Rutabaga. Ce este? Proprietăți utile și rețete

Rutabaga - o planta minunata. În multe culturi, este folosit pentru gătit mâncăruri tradiționale naționale. De asemenea, din cauza cantității enorme de nutrienți din legume lor compoziție utilizată în scopuri medicinale. Napi și poate vindeca o tuse uscată, durere în gât și surpriză acasă, gătesc ceva din ea.

Suedezul - ce este?

Se crede că rutabaga - nativ leguma Rusă. În zilele de vechi prăjită precum și cartofi prăjiți astăzi. De fapt, aceasta este o plantă utilă cultivată în multe țări. Deci, britanicii încă îl consideră o legumă națională. Mâncat napi și Suedia. Cercetatorii scrie ca a inceput sa creasca legume acolo.

Asta, din cauza a ceea ce rutabaga sa răspândit în atât de multe țări, este destul de ușor de înțeles. Aceasta leguma este - un depozit reală de substanțe nutritive și are un gust bun. Suedezul face parte din familia Kapustova. Presupusă au primit-o, și a trecut varză napi. În acest caz, gustul este mult mai moale decât ultima.

De multe ori, o leguma consumate crude. Se crede că benefic pentru digestie mânca o felie înainte de a mânca. De asemenea, pentru că poate fi gătită multe salate minunate și feluri de mâncare principale. Suedezul nu numai completează perfect gustul de legume și ciuperci, dar, de asemenea, cu carne și pește. Este folosit în gătit pe același principiu ca și cea a cartofului - este curățat și tăiat în bucăți sau felii.

Se pare ca napi?

Cele mai multe similar cu Swede napi. Uneori devine o culoare roșiatică și începe să semene cu o sfeclă. Acesta este motivul pentru care napi sunt adesea confundate cu soiuri furajere. Rutabaga, fotografii pe care, uneori, într-adevăr, cum ar fi sfecla necoapte, aduce recolta numai 2 ani. După aterizare pe suprafața rozeta de frunze apare. Aceeași rădăcină se formează în primul an și mai încet pornește într-o creștere undeva 21 luni după apariția. Pe măsură ce maturarea cărnii devine galben sau rămâne alb.

Gustul alimentelor afectează calitatea de legume. Prin urmare, este foarte important de a alege Suedezul dreapta.

1. Notă daune, dimensiunea și finețea culturii rădăcină. La suprafață, nu trebuie să existe urme de lovituri.
2. Mai bine pentru a alege un fruct de dimensiuni medii. Ele sunt mult mai dulce decât nap răscoapte, care este diferit gust astringent.
3. La alegerea legume, rădăcinoase trebuie să-și petreacă la îndemână. Suprafața are o bună gropi de nap. Este netedă, fără fibre și procese străine. De asemenea, fructele trebuie să fie ferm și suculentă.
4. Ar trebui să dețină rădăcinile în mână. Nu ar trebui să aibă impresia că acestea sunt goale. De obicei, în greutate de lumină indică calitatea slabă a pulpei. Acest lucru va fi rutabaga apos.

Rutabaga stocate perfect. Puteți utiliza pivniță, frigider du-te la întuneric. La domiciliu, napi pot fi stocate timp de aproximativ o săptămână. La o temperatură de aproximativ 7 grade - la o lună. De obicei, înainte de a depozita legumele spălate și uscate bine. Acesta trebuie să fie liber de deteriorare. nu este recomandat pentru a elimina cojii.

Swede: proprietăți utile

În rutabaga conține multe substanțe utile pentru om. Rădăcinile sale sunt bogate în pectină, oligoelemente, uleiuri esențiale. Vitamina C este prezent în ea, nu

Se descompune din cauza tratamentului termic. Singura problemă - există fierte sau legume prajite mai bine în primele 3 ore. Apoi, vitamine în ea va fi mai puțin. Legume Deci, rutabaga, spre deosebire de multe altele., Poate fi util și fierte.

Ei recomanda introdus în dieta în primăvara și toamna. A fost apoi că organismul uman are nevoie în special de vitamine. Vegetable are un efect de întărire și îmbunătățește imunitatea. O altă caracteristică utilă este asociată cu o mulțime de calciu în compoziția sa. Prin urmare, aceste rădăcini sunt încurajați să mănânce pentru cei care au probleme cu tesutul osos. Ca nap, Swede luând ca expectorant. Pentru a face acest lucru este frecat pe o răzătoare, întinse pe o pânză și se stoarce sucul. Acesta poate fi amestecat cu o cantitate mică de miere. După ceva timp, o tuse uscată devine umedă și începe în mod activ spută. Napi utile pentru a avea pentru prevenirea aterosclerozei. Aceasta ajută să curețe și să consolideze vasele de sânge, eliminarea lor din placa.

Proprietăți utile de napi:

1. Reduce inflamația. Infuzie și suc de napi poate gargara pentru răceli.
2. Reduce greutatea. Suedezii ajută la normalizarea metabolismului. De asemenea, datorită valorii sale calorice scăzute pot fi utilizate în hrana dietetice.
3. Imbunatatirea digestiei. Vegetable afecteaza peristaltismului intestinal, și acționează ca un laxativ ușor.
4. Hipoalergenice. Rutabaga - un produs neutru, care nu este contraindicat la persoanele cu alergii. Acesta poate fi inclus in dieta copiilor mici. De asemenea, se recomandă utilizarea ca momeală.

În ceea ce privește contraindicațiile, legumele pot fi consumate aproape toată lumea. Singurul lucru demn de reținut - există o mulțime fibră . După cum știți că nu este absorbită de stomac. În cazul supraalimentarea rutabagas pot fi probleme cu tractul gastro-intestinal.

Cultivarea rutabaga

Cine este aceasta leguma poate fi găsită nu în toate magazinele. Da, și este găsit mai puțin și mai puține piețe. Dacă vrei să mănânci napi și să încerce puterea de vindecare, puteți crește singur.

La fel ca multe plante, plantat în semințe măcinate deschise sau răsadurilor. A doua metodă de creștere consumatoare de timp, dar eficient. Răsaduri sunt mai adaptate la schimbările climatice și a bolilor. Alegerea soiurilor de Swede depinde de preferințele dumneavoastră. Breeders a adus multe hibrizi diferite în gustul, aspectul și de maturare. Singurul lucru pe care ar trebui să acorde o atenție - un fel de nap. Ea este severă și de lungă. de obicei folosite pentru gătit finală. Este mult mai gustos.

În primul rând trebuie să ne pregătim pentru paturi de legume. Acest lucru ar trebui să fie făcut, chiar dacă v-ați decis să planteze napi răsaduri. Solul trebuie să fie bine absoarbă apa și să rețină ei pentru un timp. Ar trebui să se ferească de stagnarea apei. Deci, rădăcinile doar acru și putregai. soluri ideale pentru creștere rutabaga considerate argilos sau argilos nisipos. De asemenea, sol de turbă adecvată.

Paturi formate la sfârșitul toamnei. Plivitul, sapa sol, ceea ce face humus sau altele asemenea. Îngrășăminte. răsaduri Swede începe să crească timp de 1-1.5 luni înainte de aterizare prevăzută în pământ. Semințele sunt sortate, curățate rău. Ei au fost apoi imersat într-o soluție caldă de permanganat de potasiu, timp de 20 de minute. Apoi, răspândit pe boabele de tifon umed. Semințele sunt plasate pe farfurioara, care este plasat într-un loc cald și acoperit cu o pungă de plastic. După ce apar primele muguri, care sunt plantate în cutii cu sol sau în ghivece separate. De obicei, răsaduri sunt transferate la sol la începutul lunii iunie. În acel moment ar fi fost de 3 din aceste frunze.

Pentru a planta napi imediat în teren deschis, este necesar să se formeze un pat în primăvară din nou. Intre acestea ar trebui să fie de aproximativ 45 cm. Semințele sunt semănate la o adâncime de 2,5 cm. Și tencuite cu pământ. După 2-3 săptămâni de decimata lor. Între varza ar trebui să fie de aproximativ 4-5 cm.

A se vedea, de asemenea:

• Proprietăți utile de conopidă
• Dovlecei: proprietăți utile
• castravete Cât de util?

Și semințe, și răsaduri sunt hrănite după 2 săptămâni. De obicei, se folosesc gunoiul de grajd amestecat cu apă. Regula principală a napi de ingrijire - udare abundenta. Ea nu tolerează seceta.

Un mare plus al acestei legume - rezistența la frig. Rutabaga minunat tolera înghețuri. Prin urmare, este destul de simplu să crească în zonele cu un climat rece. Unii gradinari nu-l elimina până la începutul înghețurile. Acest lucru nu afectează gustul rădăcinoase.

Dacă doriți să-și diversifice dieta și de a îmbunătăți sănătatea dumneavoastră, ar trebui să cumpere o plantă sau Swede. Aceasta leguma este nu numai gustoase, dar, de asemenea, crește imunitatea, curăță vasele de sânge și stabilește procesele metabolice în organism. Cu acesta, puteți vindeca rece comune și pentru a stabili digestie. Principalul lucru - pentru a alege fructele din dreapta. Coaja trebuie să fie intact, iar carnea - suculente.