Efectul cafelei asupra organismului uman

Despre rău de cafea vorbesc toate și diverse. Dar, în trecut, mulți oameni au crezut această băutură de droguri. Chiar și astăzi, cafeaua așa sunt destul de puține, și toate pentru că efectul cafelei asupra organismului uman este studiat suficient de bine. Deci, dăunătoare sau de ajutor pentru a bea cafea? Hai să aflăm.

Cafeaua rus a venit din Europa. Chiar și în timpurile lui Petru I, nobili erau obișnuiți să bea cafea pentru europenizarea țării noastre. Trebuie remarcat faptul că acestea sunt pur și simplu obligați să o facă. Cu toate acestea, cafeaua a venit în Rusia mai devreme. Este cunoscut faptul că în timpul domniei țarului Alexis, tatăl Petra Velikogo, această băutură a fost folosit ca un medicament. Un anumit Samuel Collins, un fost medic la curtea împăratului însuși, potrivit cronicarului, a declarat că de cafea ajută cu diverse boli, cum ar fi curgerea nasului si dureri de cap. Un biolog Karl Linney a susținut că această băutură contribuie la excelenta digestie și curăță interiorul care este înfundat.

Până în prezent, cafeaua a pătruns în viața de zi cu zi a aproape fiecare om, și foarte puțini oameni îl percepe ca un medicament astăzi. Din ce în ce vorbesc despre proprietățile sale nocive. Și, mai presus de toate a ajuns la principalele sale componente, cofeina. Conținutul care 0,2 g dintr-o ceașcă de espresso. Este vorba despre cofeina pura, care poate provoca palpitații ale inimii. Se crede că el a fost de vina pentru durerile de cap, boli ale tractului gastro-intestinal, ajută la insomnie și un impact negativ asupra întregului sistem cardiovascular. Comparând datele de medici și experți moderni arată că acesta din urmă nu a fost de acord cu colegii mei din trecut. Cu toate acestea, în conformitate cu endocrinologi, consumul frecvent de cofeina afecteaza negativ ficatul uman, determinând-o să începe rău să proceseze glicogen și zahăr. Care crește în mod semnificativ riscul de a dezvolta diabet zaharat.

Dar cafeaua este si pledeaza in mediul medical. Cafeaua are și alte substanțe nutritive destul de magneziu și crom, ele ajuta natural al producției de insulină, care, dimpotrivă, protejează împotriva diabetului zaharat. În plus față de compoziția de cafea conține polifenoli și antioxidanți, ele ajuta la rândul său, boala lupta corp tot mai mare rezistenta. Prin cercetarea de cafea, ne-am dat seama că 1-3 cani de această băutură de zi cu zi poate reduce riscul de deces la barbatii de cancer de prostata cu 30%, și 3-5 cești de cafea în fiecare zi timp de 20 de ani și pentru a reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer în persoana în vârstă. Ar trebui să fie spus despre hipotensive cei cu tensiune arterială scăzută, ceea ce a dus la o durere de cap, letargie și oboseală, și o ceașcă de cafea poate elimina cu ușurință toate acestea.

Întrebarea rămâne deschisă, bea sau nu bea cafea? Cineva a dat cu ușurință băutura, motivarea deciziei cu privire la propria lor de sanatate. Cineva din cafeaua nu va renunța niciodată, iar acești oameni nu sunt interesați de modul în care aceasta afectează organismul. Iubitorii de cafea ar trebui să li se reamintească că încă mai trebuie să renunțe la cafea instant, deoarece în timpul prelucrării curățat aproape toate caracteristicile și componentele utile. Deci, soiuri de cafea Arabica de calitate practic nu există, și cafea Robusta (varietate ieftine), cu un gust dur și o aromă slabă pe deplin. În cazul în care aleg boabe de cafea, si gatiti este necesar, așa cum se face în est.

Pentru a înțelege pe deplin această întrebare, trebuie să intre în Seredka bob de cafea. Pentru a fi mai precis în domeniul chimiei sale. Este sigur să spunem că acesta este întregul laborator, în cazul în care sunt conectate diferite substanțe. Boabele au o proteina, minerale si cafeina, acid clorogenic și trigonelline. Ceea ce constituie un bob de cafea prime de 25% din greutatea totală. 75% este un ulei de cafea si fibre, precum și apa. Trebuie remarcat faptul că fiecare clasă, această combinație este diferită.

Ingredientul cel mai interesant in cafea este cofeina, capabilă să acționeze asupra organismului uman, tulburator. Prin urmare, efectul acestei substanțe a fost testat in mod repetat de catre medici si cercetatori. Sa constatat că doze mici de această substanță excită sistemul nervos, mai ales acesta atinge cortexul a creierului uman. Care sunt cauzele îmbunătățirea metabolismului, crește fluxul de sânge, poate îmbunătăți funcțiile vitale ale organismului tuturor țesuturilor. Este demn de remarcat faptul că gustul cafelei pe cantitatea acestei substanțe nu depinde.

În plus, în trigonelină de cafea, de asemenea, are un efect de stimulare este responsabil în mirosul de cafea prăjită și gust. Trebuie remarcat faptul că foarte prăjirea afectează compoziția produsului. Ce se întâmplă în timpul prăjirii? Prima cantitate de apă este redus la 3%. Acoperirea cafelei este obținută prin zaharoză care, în procesul de prăjire se transformă în caramel și polizaharide insolubile, dar parțial descompun în glucide simple, care pot fi dizolvate. În timpul kafeol prăjire pare chestiune destul de complicată. Se compune din 220 de componente.

Încă o parte a cafelei are aproximativ 30 de acizi organici. Iată câteva acid acetic și acid citric, acid malic și acid cafeic. Și, astfel încât poate fi găsit doar în cafea este acidul clorogenic. Prezența acestor acizi în produsul este bine afectează corpul ca întreg prin îmbunătățirea digestiei. Ca parte a cafelei este și substanțe complexe. Ele dau gustul amar. Există, de asemenea, vitamina E, și întărește vasele de sânge. Intr-o băutură ceașcă conține aproximativ 20% din valoarea zilnică de vitamina. Am găsit o cafea boabe de fier, fosfor, potasiu și calciu. Fie cafea va avea o influență negativă asupra organismului depinde de cantitatea și calitatea băuturii.