The Good, tipurile de produse lactate

Nu este nici un secret faptul că toate produsele lactate sunt foarte utile pentru corpul nostru. În general, despre ea destul de dificil să se uite, chiar dacă există o astfel de dorință.

Acest lucru rezultă din publicitatea de televiziune intruziv în jurul valorii de ceas aluzie la necesitatea de a cumpăra o pereche de sticle de produs râvnit. Cu toate acestea, în cele mai multe cazuri, tot ceea ce este impusă de ecran albastru, de fapt, nu are nimic de-a face cu produse naturale.

Produsele lactate în sine, și tot ce este legat de ei, este cunoscut pentru omenire timp de câteva zeci de secole. De exemplu, în 400 î.Hr., au existat deja anumite informații despre koumiss, și cu privire la modul în care ar trebui să fie produsă.

lapte de vacă acru a fost folosit în Egiptul antic. Acasă la familiar și în mod constant impuse de marketing de iaurt - este considerat a fi Bulgaria. A fost acolo, care a fost dezvoltat de formularea inițială a produsului.

Trebuie remarcat faptul că fiecare națiune folosește metoda de fabricare a produselor lactate tradiționale. Mai târziu, voi discuta principalele soiuri ale băuturii, și acum în mod tradițional, câteva cuvinte despre modul în care impactul asupra substanțelor corpului uman conținute în ele?

• Proprietăți utile ale produselor lactate

Este cunoscut faptul că principala componentă a oricărui produs lactat este un carbohidrat complex - lactoză. Cu toate acestea, corpul unui adult este de aproape nu este în măsură să producă o enzimă care permite transformarea substanței într-simplu, accesibil pentru noi conexiunea.

Vorbim despre lactază. Ca urmare, după primirea de lapte, în cele mai multe cazuri, există fenomene diareice duce la balonare, huruitul puternic, scaune moi, stare de rău și așa mai departe. Formarea culprit de cantități uriașe de gaze rezultate din fermentarea exprimate.

Având în vedere acest lucru, utilizarea produselor lactate este mai atractiv. Lucru este că sub acțiunea enzimelor speciale produse de bacterii, lactoza suferă fermentarea parțială biodisponibil pentru a forma substanțe care pot fi scindați în intestinul uman.

Beneficiile produselor lactate inca postat Ilya Ilyich Mechnikov - mare personalitate științifică, autorul a numeroase lucrari si descoperiri medicale revolutionare. El credea că procesul de îmbătrânire a corpului uman este strâns legată de formarea și acumularea de substanțe toxice scatol, indol și alte otrăvuri. Ca urmare, așa-numita intoxicație interioară Supuneti apare la schimbările legate de vârstă.

Așa cum a declarat Ilia Ilici, limită de vârstă poate întârzia în mod semnificativ, dacă consumați în mod regulat produse lactate. În corectitudine, am act de faptul că el a fost capabil să trăiască la 71 de ani, și nu și-a pierdut claritatea minții până la bătrânețe.

În al doilea rând, toate produsele lactate au un efect pozitiv asupra compoziției calitative și cantitative a microflorei intestinale. Importanța acestui efect este dificil de a supraestima.

La urma urmei, cât de bun este procesat alimentele, depinde de om. Multe substanțe nutritive, cum ar fi vitamine, in special solicitante asupra acestui criteriu de digestie.

Când abaterea în compoziția florei intestinale, o barieră naturală a multor patogeni este slăbit, deschiderea „poarta de intrare“ mulți viruși și bacterii periculoase.

În al treilea rând - este o sursă de calciu în formă biodisponibil. Este clar că o deficiență a acestui mineral poate fi compensată de primire de modă nouă de medicamente de specialitate, asta e doar costul lor de frunze mult de dorit.

Beneficiile de calciu pentru corpul uman este clar, este vorba despre componenta de bază a țesutului osos. De-a lungul anilor, valoarea acestora se schimbă considerabil în jos.

Este destul de clar că toate acest lucru duce la o varietate de boli asociate cu creșterea fragilității osoase. Pentru a evita acest lucru, trebuie să consume în mod regulat produse lactate.

• Tipuri de produse lactate

Așa cum am menționat, există foarte multe tipuri de produse lactate, care este numit pentru fiecare gust și „culoare“. Fiecare națiune are propriile rețete și fiecare băutură este unic.

• clabber

probabil cel mai faimos băutură și vechi, care este utilizat în vaste întinderi ale patriei noastre - Sour. El a realizat cu ajutorul fermentației acidului lactic ca urmare a creșterii și dezvoltării același nume Flora.

Aceste bacterii sunt prezente în aproape fiecare laptele uman, dar numai încep să prolifereze în prezența unei temperaturi de 30 de grade. O caracteristică specială este orice iaurt cheaguri de licitație textură, conținut scăzut de grăsimi, precum și prezența unor cantități mari de calciu.

• chefir

Această băutură are anumite caracteristici. În primul rând, vorbim despre procesul de fabricație. Lucru este că închegare se realizează datorită efectului ciupercii acid lactic, mai degrabă decât bacteriile menționate mai sus.

Aceasta are ca rezultat o băutură specială este foarte bogat în vitaminele A și D. Este acest produs se află în centrul de renume mondial dieta cu același nume preferat de mulți oameni celebri, precum stelele show-business.

• iaurt

Acest produs a făcut cu utilizarea a două tulpini de bacterii: Streptococcus thermophilus și Lactobacillus bulgaricus așa-numitele. Aceasta are ca rezultat o băutură având proprietăți speciale.

În primul rând, vorbim despre parțială fermentează proteina principală a produselor lactate - cazeină, cu formarea unor aminoacizi esențiali, este foarte util pentru corpul nostru.

În al doilea rând, produsul rezultat este rezistent la mediu chimic agresiv al tractului gastrointestinal superior, ceea ce face posibilă pentru a oferi un efect benefic în intestinul gros și subțire al omului.

• reteta Poporului pentru îmbunătățirea activității tractului gastro-intestinal

Pentru a îmbunătăți gastro - intestinal, este recomandat pe timp de noapte pentru a bea un pahar de produse lactate, de exemplu, acesta poate fi un iaurt obișnuit sau iaurt.

concluzie

Desigur, produsele lactate sunt foarte utile pentru corpul nostru. Cu toate acestea, folosindu-le, ar trebui, cu toate acestea, să adere la principiile de moderare. Faptul că acestea sunt cel puțin parțial fermentate și conțin lactoză, dar, cu toate acestea, în cazul în care utilizarea excesivă poate cauza mai sus dispepsie menționată.

Rămâi sănătos!

Tatiana medicsguru.ru

Următorul videoclip înrudite