Proprietăți utile ale produselor lactate

Multe alimente cât mai ferm în viața noastră de zi cu zi pe care le avem puține să se gândească la rolul lor in dieta. Și, de fapt, normal pentru noi toți alimente este o sursă de cantități uriașe de substanțe nutritive necesare pentru corpul nostru. Și scos din meniu, este plină de o varietate de consecințe negative și probleme de sănătate. Deci, un rol foarte important în dieta noastră joacă un lapte și o varietate de produse pe baza acestora. Nutritionistii recomanda sa le consume zilnic, că acestea aduc cele mai multe substanțe esențiale pentru organismul nostru. Să încercăm să răspundem la întrebarea, care sunt proprietățile utile ale produselor lactate?

Toate produsele lactate sunt preparate pe baza de lapte, care nu este în zadar a primit numele de „elixirul vieții.“ Aceasta este sursa de mai mult de două sute de elemente utile, care sunt importante pentru activitatea optimă a organelor și sistemelor organismului nostru. Toate componentele utile ale unui astfel de produs poate fi împărțit în trei grupe reprezentate de substanțe energetice - grăsimi și carbohidrați, elemente din material plastic - de proteine ​​și particule minerale, este necesar să se construiască celule și țesuturi, precum și substanțe de reglementare - oligoelemente, vitamine, enzime și hormoni, este extrem de important pentru procesele metabolice normale.

Experții au constatat că laptele în valorile lor chimice și biologice sunt mult mai mari decât toate celelalte produse alimentare. În structura sa este prezentă în aminoacizi de aproximativ douăzeci și echilibrate, undeva douăzeci și cinci de minerale și de greutate ale acizilor grași. Acest produs este o sursă de tot felul de vitamine, fosfatide, steroli, hormoni, enzime, și mai multe tipuri de zahăr din lapte. Toate componentele utile de lapte sunt prezente în produsele bazate pe aceasta.

Deoarece calciul se găsește în toate tipurile de produse lactate, joacă un rol vital în proiectarea optimă a scheletului și a dinților. Acest element este capabil de a preveni dezvoltarea osteoporozei, care afecteaza un numar mare de femei cu vârste cuprinse între.

Vom vorbi mai în detaliu despre unele dintre produsele lactate și calitățile lor utile

iaurt

Acest produs lactat are un rol destul de important într-o dietă echilibrată și adecvată. Acesta satureaza corpul o cantitate semnificativa de proteine, săruri minerale, enzime și vitamine, chiar și astfel de componente sunt rare printre acestea din urmă, cum ar fi vitamina D si vitamina B12. Pe langa iaurt ofera o bacterie benefice intestinale mâncarea lor preferată - lactoză. Prin urmare, pentru încălcări ale microflorei intestinale acest Molokoproduct este necesar să se includă în dieta de zi cu zi.

Iaurtul este considerat un antibiotic natural. Atunci când este preparat în mod corespunzător, un astfel de produs poate distruge unele specii de amoeba precum și astfel de bacterii agresive ca streptococi și stafilococi, se descurcă chiar și cu bastoane tifoide.

Iaurtul este o sursă de acid glutamic și alți aminoacizi, este extrem de important pentru cursul normal al proceselor metabolice care au loc in creier. Oamenii de știință au descoperit că includerea în continuare a unui astfel de produs în dieta este capabil să crească în mod considerabil capacitatea unei persoane de a gândi logic.

ghee

Aceasta este o produse lactate uimitoare, care are un gust dulce gust de nucă. Includerea sa în dieta nu este în măsură să ridice nivelul de colesterol „rau“ din organism. În plus, o astfel de alimente este utilizat pe scară largă în medicina populară. Se crede că uleiul topit poate proteja persoana de la expunerea la factorii de mediu agresivi. Utilizarea sa ajută cu tulburări digestive, dureri de spate, boli comune, diferite tipuri de răceli, tuse, alergii, probleme ale pielii, reducerea tensiunii arteriale, migrene, etc ..

frișcă

Aceasta este o foarte frecvente si lactate populare produse, care pot aduce beneficii semnificative pentru organism. Periodic includerea sa în meniul zilnic este capabil de a satura mușchii cu putere și energie, pentru a spori activitatea mentală. De asemenea, smântână este cunoscut ca un remediu excelent pentru tratarea arsurilor solare.

Microorganismele conținute în cremă concura eficient cu flora putrefactie ale tractului digestiv, contribuie la o creștere activă și multiplicarea bacteriilor benefice. Datorită conținutului ridicat de grăsimi și digestibilitate ușoară a acestui produs este utilizat pe scară largă în alimentația pacienților malnutriți și anemici care suferă de lipsa poftei de mancare si digestia.

brânză de vaci

Acest produs este deosebit de bogat în săruri de calciu și bine absorbite de organism, saturarea cu o varietate de vitamine si minerale. Se recomandă să mănânce în timpul sarcinii și alăptării, este extrem de important pentru sănătatea copiilor și a persoanelor în vârstă. Un astfel de produs este utilizat în mod activ în dieta pacienților cu afecțiuni hepatice, ateroscleroza și hipertensiunea. Aceasta trebuie să aibă în mod necesar fracturi osoase, rahitism, precum și bolile sistemului hematopoietic și multe alte stări patologice.

Printre alte produse lactate populare ar trebui să fie, de asemenea, menționat chefir, lapte fermentat la cuptor, brânză, unt, lapte acidophilus, lapte de iapă, și așa mai departe. Aceste alimente pot aduce un mare beneficiu persoanei, astfel încât nutritionistii recomanda pentru a face dieta o treime din lapte.

Ekaterina, medicsguru.ru

P.S. În textul de a mânca unele forme caracteristice de exprimare.