Celebra brânză grecească

Brânzeturi din această țară însorită nu este mai puțin celebru decât franceză, italiană și germană. Și grecii înșiși sunt convinși de brânză lor - cel mai bun din lume! Cu ce ​​asociem Grecia? Desigur, cu măsline și brânză feta. Dar feta - un singur fel de multitudinea de brânzeturi locale. În fiecare regiune a țării și fiecare dintre multele sale insule au propriile lor brânzeturi unice. De exemplu, numai pe insula Zakynthos puteți încerca ladotyri - brânză picant în ulei de măsline, pe care a păstrat, și practic tot anul! Rețete pentru brânzeturi au o istorie lungă aici, pentru că grecii produc acest produs din lapte, deoarece cele mai vechi timpuri - se menționează chiar și în „Odiseea“ lui Homer. Pentru a aprecia gustul și aroma de brânză grecească, nu mai trebuie să meargă la patria lor - brânză puteți cumpăra în supermarket „Great Kyshenya“: piața noastră a părăsit compania „Kurellas“ cu brand-ul Familia, oferă o gamă largă de produse lactate grecești.

Celebra companie Kourellas SA

Compania Kourellas SA, infiintata in anul 1996 - prima companie din Grecia, care a început producția de produse lactate ecologice. Acesta are propria rețea de colectare a producției de lapte în pasteurizare sa, prelucrarea și maturarea produsului finit, precum și laboratorul de control al calității. 90 conlucrează cu fermele agricole ecologice.

tipuri de brânză

Manouri. Soft-brânza din zer albumina facut din lapte integral de oaie. branza, gustare versatil „autonom“. Perfect combinat cu alte umpluturi umplute cu legume și adăugate la prăjituri.

Moskhotiri cu usturoi și piper. brânză moale, gustoase și aromate din lapte de oaie, cu adaos de usturoi și ardei verde acută. Din fericire accentuează gustul de salate, adăugate la umpluturile de placinta, groapă și legume umplute.

Grill brânză. Semi-tare brânză din oaie și de capră. Datorită temperaturii înalte de topire este ideal pentru grill-ul, prăjire sau gratar. Are un gust sărat ușoară.

Moskhotiri cu roșii și oregano. Aromatizată brânză de capră moale cu adaos de oregano tocat si rosii uscate la soare. Datorita tartinabil sale consistenta moskhotiri, asa ca va fi potrivit pentru bruschetta, tartine și legume feliate.

Kefalogravera. brânză semi-tare dintr-un amestec de lapte de oaie și de capră. Are un gust picant plăcut și o aromă bogată. Ideal pentru prăjire, se adaugă la umpluturii și este un duet excelent de vin roșu.

Feta. Cea mai veche formă de Syr din lume și cel mai faimos dintre brânza saramură grecească. Acesta este facut din lapte de oaie sau o combinație de ovine și caprine. Principalul „erou“ de salata greceasca.

Ce feluri de mâncare cu cremă de brânză pot fi fierte

Bruschetta cu somon

Dă bruschette pe frunze de salata.

Timp de preparare: 15 minute

4 porții

100g 198 kcal

8 felii de pâine de secară

200 g de brânză topită

200 g somon sărat

1-2 linguri. l. tumbă

5 arpagic pene sau pene 3 arpagic

piper negru

Vom tăia somon în felii subțiri. Arpagic si ceapa verde se spala sub jet de apă, se usucă și rulează fin se taie.

Prelucrat sodiu brânză răzătoare fină sau medie.

paine de secara vom taie felii și se prăjește într-un prăjitor de pâine sau sub grătar în cuptor până la lumină crocant. Se răcește ușor.

Așezați feliile de pâine pe brânză rasă, se presara ceapa tocata. Pepper. Decorați felii de somon, transformându-le în formă de trandafiri. Pune pe fiecare bruschetta 5-6 capere și se aduce la masa.

Rolls cu sunca, somon afumat și brânză

Crema de brânză poate fi tăiat în felii.

Timp de preparare 30 minute

6 portii

100g 196 kcal

2 Lavaș

300 g de brânză topită

300 g de sunca

300 g somon sărat

1 buchet mic de mărar

1 ardei gras rosu

sare, piper

Dill se spală afară, se usucă și se macină. Ham și somon vom taie felii subtiri. Brânză grătar.

Pitas pus pe o suprafață de lucru și netedă. felii subțiri de brânză topită, distribuite uniform pe întreaga suprafață. Laid pe o pita felii de somon, pe a doua - felii de șuncă. Se presara cu ierburi tocate.

Rulati în role înguste. Pune în pungi de plastic și a pus pe 15 minute în congelator.

Inainte de servire, vom tăia în bucăți porțiuni. le pun pe o farfurie, formând un model spic. Decorați stelele de ardei gras rosu.

biscuiți brânză

Adu cookie-uri ca o gustare.

Timp de gătit 1 oră

4 porții

100 g la 203 al

faina 1.5 cani

100 g cremă de brânză „caș“ de „Korivka vesel“

4 linguri. l. margarină

2 oua

2 h. L. chimion

2 linguri. l. semințe de susan (alb sau negru)

sare și piper

Cremă de brânză de sodiu „caș“ pe răzătoare fină, se adaugă 1 ou, sare și piper. Se amestecă vsyp faina si se framanta aluatul bine. Înveliți în folie de plastic și se pune în frigider pentru o jumătate de oră.

aluat de tip rolă într-un strat de 3,4 mm grosime. Taie din ea cifrele de orice formă - cercuri, stele și piețe. Pune pe o foaie de copt unsa cu margarina si smazh ou bătut. Chimen și susan amestecat cu sare și piper. Presarati acest amestec de cookie-uri.

Se incalzeste cuptorul la 180 ° C, setați coacerea prăjiturilor și se coace timp de 10 minute.

omletă blând

Puteți adăuga la omletă, ierburi uscate.

Timp de preparare 15 minute

1 portie

100g 167 kcal

3 oua

100 g de brânză topită

1 tomate

1 lingura. l. ulei vegetal

2 linguri. l. ape minerale carbogazoase

sare

piper

sare Ouă și piper, se toarnă apă minerală carbogazoasă și bine vzbey. Se toarnă amestecul în tigaie cu ulei vegetal încălzit. Prajiti omleta pe ambele părți.

Tomatele și se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Vom tăia brânză topită „Ih chasnikom verde este“ TM „Korivka Vesela“ si rosiile in cuburi mici.

ouă jumări Hot trece pe placa. Pe de o jumătate din omleta prevăzute rosii cubulete si branza. Se acoperă cu a doua jumătate a omletă și se servește.