Lapte de vacă proprietăți utile

de mult lapte de vacă evaluate de oameni pentru proprietățile sale medicinale și utile. Pe vremuri, când despre formula pentru sugari încă nimeni nu știa sau auzit, este de vacă sugarii hrăniți-lapte, alăptarea, care nu au putut fi realizate din diverse motive. lapte de vacă proprietăți utile care sunt dovedite de către experți, conține toate materialele necesare pentru corpul copilului, componentele sale sunt echilibrate în compoziția sa, este ușor de digerat.

Dieta de lapte de vacă copii mai mari este de neînlocuit, deoarece conține multe substanțe utile, după cum este necesar organismului în creștere. Laptele contine mai mult de 200 de substanțe minerale și organice diferite. Compozitia laptelui de la 83, la 89% apă, restul - carbohidrați, grăsimi și proteine ​​și vitamine (grăsime - și solubile), minerale, enzime, hormoni, agenți de siguranță specifice. Laptele de vaca este, de asemenea, o sursă de fosfor și calciu, care de fapt determină rolul său important în alimentația copiilor - de fapt, la o vârstă fragedă este o creștere activă a scheletului, dintilor. Din acest produs valoros și mangan, fier, cobalt, care, în combinație cu vitamina B12, să ia un rol important în procesele hematopoietice.

proprietăţi utile și are o grăsime din lapte, care este ușor de digerat și absorbit, conține acizi grași, care sunt necesare pentru a proteja organismul de factori adverse.

Componenta carbohidrat din lapte este prezentat sub formă de lactoză - zahărul din lapte, suma aproximativă - până la 5%. acționează lactoză ca sursă de energie, promovează funcționarea eficientă a multor organe interne - ficatul, inima și rinichii. Lactoza este, de asemenea, un element necesar pentru a îmbunătăți absorbția calciului în organism. Lactoza - un element foarte important și necesar, astfel încât în ​​cazul în care un copil este diagnosticat intoleranta la lactoza, ceea ce indică absența enzimelor corpului copilului care contribuie la scindarea eficientă de lactoză, este necesar să se numească o îngrijire specială nutriționale.

Specialiștii s-au dovedit de faptul că lactoza conținută în lapte, promovează formarea melanină - o substanță specială, care joacă un rol important în structura țesutului creierului uman.

proteine ​​din lapte în componența sa și parametrii biologici în nici un fel inferior proteinele din pește, carne și ouă. Principala proteină din lapte este caseina, care conține metionină - aminoacizi utile necesare pentru funcționarea rinichilor și ficatului. Fără lizină și triptofan proteine, cu proprietăți utile de neprețuit, nu poate fi creșterea corectă și dezvoltarea întregului organism.

La vânzare se produce lapte de vacă în două forme: pasteurizat și sterilizat, în funcție de metoda de prelucrare. Laptele proces de sterilizare suferă scurt de tratament sub influența temperaturilor extrem de ridicate - 186 grade Celsius. Acest lapte diferă durata de viață de raft, acesta poate fi de la 4 până la șase luni. Când pasteurizarea laptele este procesat sub influența temperaturilor scăzute, aproximativ 60 de grade, și, în consecință, durata de conservare este mult mai puțin. Atunci când este utilizat în produsele alimentare pentru copii, cum laptele acesta trebuie să fie fierte.

Dacă obține lapte pentru copilul de proprietari sau de pe piață, asigurați-vă că pentru a întreba dacă acestea au un veterinar și de laborator a concluzionat că laptele este obținut de la vaci sănătoase și vânzarea acesteia este permisă. Nu au încredere în poveștile proprietarilor pe care le folosesc acest lapte, în forma sa brută și se simt în mod normal. Asigurați-vă că pentru a fierbe acest lapte, copil crud nu dau în nici un caz.

Pentru copiii foarte mici au nevoie de produse lactate pot fi achiziționate de la construcții bucătării lactate, stații care sunt disponibile în fiecare raion la clinici pentru copii, sau instituții de alimentare. Pentru copii o producție variat, preparate pe baza de lapte de vacă - lapte de lichid, brânză de vaci, lapte acidophilus, bifivit, smântână, unt.

Laptele de consum într-o cantitate de 1 litru pe zi ofera complet uman de calciu corp adult, fosfor și 2/3.

Cantitatea de lapte în alimentația copiilor de vârstă școlară trebuie sa fie de 1 litru. Acest lucru nu înseamnă că copilul ar trebui să bea exact un litru de lapte. De lapte produs multe delicioase și au o varietate de proprietăți utile ale produselor: brânză de vaci, brânză feta, o varietate de brânzeturi, iaurt, iaurt și multe altele. O gamă largă de produse lactate vă permite să alegeți produse care vor apela la adulți și copii, vor face dieta variat și util.

laptele de consum la vârsta adultă De asemenea, beneficii deoarece conține substanțe nutritive care sprijină activitatea organismului la nivelul corespunzător, asigură furnizarea de elemente și vitamine esențiale. Cantitatea zilnică recomandată - de la 500 la 800 de grame. pe zi. Este mai bine pentru persoanele în vârstă să mănânce produse lactate și brânzeturi. Produsele lactate compensează perfect pentru lipsa de calciu si fosfor in organism, este bine digerate și absorbite, precum și să contribuie la restabilirea microflorei intestinale depreciate

Mai multe pahare de lapte pe zi, sau cheag de brânză va aduce un mare beneficiu organismului. Pentru cei care urmează figura, precum și pentru pacienții cu diabet zaharat, se recomandă utilizarea laptelui degresat și a produselor sale.