Cum de a găti khinkali congelate: sfaturi și trucuri

Khinkali - mult timp cunoscut fel de mâncare georgiană, foarte asemănătoare cu coltunasi rusești, doar mai mari și mai satisfăcătoare. Le îndese în plus față de carne conține plante aromatice, iar testul este, de obicei, nici un ou. De asemenea, pot fi khinkali fungice, și chiar și cu adaos de brânză. Metoda clasică de preparare a acestora - de gătit, dar aici contează mai mult decât familiarizați cu aceste găluște. Cum de a găti khinkali înghețate și cât timp este nevoie? Cât de multe moduri de gătit?

Cum de a găti khinkali congelate?

Deoarece acest fel de mâncare, în esență, analogul georgian al coltunasi rusești, de manipulare tehnologie cât mai aproape posibil de cel care este folosit pentru a face găluște. În consecință, khinkali poate fi la fel de simplu se fierbe în apă sau abur, se fierbe până la gata în multivarka și chiar se coace în bulion într-o oală, prin recurgerea la cuptor. Și, în final, se poate chiar să le dea o crusta, se prăjește produsul intr-o tigaie în unt.

• Există o rezervă importantă pentru khinkali congelate - decongelarea le-a permis doar 1 ora. În mod ideal pregăti khinkali-te (începe aluat poftă de mâncare umplutura, umplutura-le „pungi“) într-o cantitate care este suficientă pentru a fi utilizat o singură dată. Dar dacă a trebuit să cumpere un produs semi-finit, sau ceva la stânga, care a intrat în congelator, deoarece este necesar să se ia exact 1 masă fără să înghețe rămășițele unui al doilea.

Cel mai simplu mod de a găti khinkali în multivarka sau un cuplu, cu toate că va dura un pic mai mult decât atunci când gătiți pe aragaz. Dar nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la amestecarea constantă a produselor, le împiedică să se lipească.

• În multivarka castron umplut 500-700 ml de apă rece unt (5-7 khinkali) container lubrifiate, se khinkali dispuse astfel încât să nu se atingă între ele. Pune modul „Abur“ și un cronometru timp de 30-35 de minute.
• Într-un cazan dublu khinkali plasat pe nivelul inferior, paharul este umplut cu apă, după care, de asemenea, 30 min biding. Potrivit aceleiași tehnologii pot fi gătite khinkali și mantovarke.
• În cuptorul cu microunde De asemenea, ușor de preparat khinkali congelate: un vas mare de sticlă a pus 5-6 bucăți, se umple cu apă (200-250 ml), se acoperă .. Temperatura de 800 de grade, timp de preparare - 12-15 minute.

Dar, în absența tuturor acestor elemente de echipamente de uz casnic, desigur, trebuie să utilizeze soba. Cu toate acestea, există unele beneficii - într-un vas normal de tocană khinkali mai repede, dar pentru ei este necesar să se monitorizeze în mod constant.

A se vedea, de asemenea:

• Rețetă pentru ravioli cu carne. rețete speciale
• găluște Fried: reteta
• raze Manta într-un cazan dublu: rețete

Cum de a găti khinkali în apă și cât timp este nevoie?

cele mai dificile Gatiti khinkali în tigaie după cum este necesar pentru a preveni lipirea la partea de jos a testului și gătit complet de ea. În același timp, umplutura ar trebui să ajungă tot drumul până la pregătire - carne crudă nu este de dorit pentru corp, și totuși este mai mult decât gogoșilor. Prin urmare, întrebarea cea mai urgentă - cât de mult timp pentru a găti khinkali?

• De obicei, timpul de gătire al produsului nu este mai mare de 7-9 minute. deoarece ascensiunea la suprafață, dar depinde de umplere a testului. Carnea tocată este gătită mai mult, astfel încât timpul poate fi crescută la 15-20 de minute.

Rețeta tradițională implică unele nuanțe, și de a crește timpul de preparare a khinkali congelate, dar nu se poate face griji cu privire la starea lor corectă la finalizarea procedurii.

1. Ia-o oală mare (4 litri sau mai mult), se umple cu apă până la 3/4, se aduce apa la fierbere și podsolite. Dacă este necesar, se adaugă la aceleași condimente etapă.
2. unul khinkali altul mai mic în tigaie, cu nota că mai mult de 10 de unități în același timp, nu pot găti, iar acest număr poate fi redus la ghivece mici. Produsul trebuie să fie spațioasă.
3. Reducerea puterii zonei de gătit 1/4, scoateți capacul. Se amestecă khinkali, împiedicându-le lipesc la partea de jos, atâta timp cât acestea nu apar.
4. După aceea, așteptați timp de 7 min., Adăugați 250-300 ml într-o tigaie de apă rece și așteptați un nou punct de fierbere.
5. Odată ce apa fierbe, khinkali prinde o spumiera și se împrăștie pe vasele portii. Acest fel de mancare este gata să mănânce.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti creveți?
• Cum și cât de mult pentru a găti midii?
• Găluște în oala în cuptor: rețete

Interesant, rețeta tradițională sugerează o lipsă de tacâmuri atunci când livrați: khinkali Georgia mâncat cu degetele, musca în partea superioară a „pungii“, bulion colectate în acesta de băut, și după ce mănâncă deja „corpul“ principal al produsului. De asemenea, pentru a nu khinkali adăuga sosuri și paste, utilizând ca ierburi aroma de condimente si boabe de piper.