Aluat Choux pentru găluște și găluște: o selecție a celor mai bune rețete

Prea de multe ori încercăm să surprindă familia și să gătesc ceva delicios. Este mâncare tradițională în țara noastră poate fi considerată ca găluște și găluște. Fiecare gospodină știe că gustul acestor feluri de mâncare nu depinde de umplere și testul. Există mai multe rețete diferite, pentru care poate fi frământă. găluște foarte gustoase obținute și găluște, realizate cu produse de patiserie choux. Pentru a afla cum să facă în mod corect un aluat choux pentru găluște, vei învăța în acest articol.

Ceea ce este în special de gătit choux produse de patiserie?

Probabil ați ghicit deja că aluatul choux ar trebui să se fierbe bine. Unele gospodine nu gatiti acest aluat, și se toarnă doar toate ingredientele de apă de fierbere. Prin încercare și eroare fiecare homemakers a ales o reteta perfecta choux patiserie. Astăzi, gospodinele cu experiență sunt fericit să împărtășească secretele lor. Deci, dacă vă decideți pentru a trata găluște de uz casnic găluște sau aluat choux, apoi verificați câteva sfaturi:

• aluatul a fost flexibil, acesta trebuie în mod necesar să se fierbe timp de 2 minute;
• ingrediente pot turna apă clocotită;
• aluat framanta cel mai bine lingura, nu-ți mâinile;
• Apa sau laptele ar trebui să fie adus la fierbere și apoi se toarnă făină, care ar trebui să fie se amestecă rapid pentru a evita formarea de noduli dovedit;
• daca ai framanta aluatul mai mult de 3 cani de faina, apoi asigurați-vă că pentru a adăuga unt sau ulei de floarea-soarelui;
• Ouăle trebuie să intervină în aluat, după ce sa răcit, astfel încât acestea nu sunt fierte;
• aluatul ar trebui să fie destul de flexibil, dar nu sunt rare, altfel nu va fi în măsură să formeze un aluat;
• alege orice gust de umplere: dacă utilizați un dulce, cum ar fi cireșe sau căpșuni, apoi se adaugă în aluat mai mult zahar si vanilie.

Choux patiserie pentru ravioli și găluște cu ulei de floarea soarelui

Reteta pentru a face aluat cu adaos de ulei de floarea-soarelui versatil. Acesta poate fi folosit nu numai pentru găluște, dar, de asemenea, pentru ravioli. Fă-o pur și simplu și rapid.

ingrediente:

• Apa filtrată (fiartă) - 150 g;
• făină - 250 g;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• un pic de sare.

Mod de preparare:

1. Ia făina și se cerne într-un castron separat. Așa că luați bulgări și impuritățile dumneavoastră.
2. Într-un castron adânc ar trebui să obțineți făină gorochku.
3. În centrul făinii și se toarnă în, face o adâncitură în ulei de floarea-soarelui său.
4. Ia-o lingură și totul se amestecă bine.
5. Se pune apa pe aragaz și se fierbe. Asigurați-vă că pentru a adăuga un mic vârf de cuțit de sare.
6. Faceți o adâncitură în făină și se toarnă apă clocotită în ea. Toate bune se amestecă cu o lingură.
7. Apoi continuați să framanta aluatul cu mâna pe masă. Suprafața poate fi presărat ușor cu făină.
8. Pune aluatul intr-un castron și se acoperă cu un prosop nu este prea dens. Lăsați aluatul timp de aproximativ o jumătate de oră, așa că e real.
9. Puteți începe să găluște după acest timp. Choux patiserie este perfect potrivit pentru găluște cu orice umplutură și ravioli.

aluat Choux pentru găluște și cartofi cu unt

Dacă doriți să gătesc găluște cu cartofi, puteți framanta aluatul fabricarea berii, cu adaos de unt. Aluatul foarte moale și elastic, și unt, dându-i un gust neobișnuit și chiar. De altfel, acest aluat poate fi folosit pentru găluște gătit. Principalul avantaj al acestei reteta este faptul că aluatul se prepară pur și simplu și nu va lua mult timp. Crede-mă, aluat choux găluște crema se va face apel la toți membrii gospodăriei.

ingrediente:

• unt - 50-60 g;
• ouă - 2-3; pc.
• apă filtrată - 250 ml;
• făină de grâu - 2 linguri;.
• un pic de sare.

Mod de preparare:

1. turna apă filtrată într-un rezervor adanc (tigaie sau cratiță), se adaugă un pic de praf de sare și 60 g de unt.
2. Pune-o tigaie pe aragaz și amestecând treptat toate ingredientele, se aduce amestecul la reflux.
3. Reducerea de căldură, pentru a minimiza, și începe să adăugați făina cernută în apă.
4. Nu uitați să se amestecă în mod constant aluatul, astfel încât să nu fie ars și nu a existat nici formarea de bulgări.
5. După ce ați adăugat cantitatea potrivită de făină, pus deoparte feluri de mâncare de căldură și lasa sa se raceasca un pic de testare.
6. După răcire în aluat de bere trebuie să adăugați ouăle. Conduce si framantati ouale unul la un moment dat este cel mai bun.
7. După container frământare minuțioasă a aluatului cremă, se acoperă cu un șervețel și se lasă timp de o jumătate de oră.
8. La sfârșitul o jumătate de oră, puteți crea găluște din aluat choux cu umplutură de cartofi.

aluat Choux pentru găluște cu cireșe

Pentru a pregăti găluște cu cireșe, puteți utiliza produse de patiserie choux macră. Frămîntă suficient. Farfuria va nu numai delicioase, dar, de asemenea, dieta.

ingrediente:

• apă filtrată - 0,2 l;
• ulei de floarea soarelui - 50 g;
• Sare - vârf de cuțit mic;
• zahar - 1 lingura. l.;
• Făină - 300-350, The

Mod de preparare:

1. Apa ușor cald, dar nu fierbe.
2. Se toarnă într-un rezervor de apă adâncă și se adaugă ulei de floarea-soarelui. Toate componentele trebuie să fie amestecat bine.
3. Apoi se adaugă apa un pic de sare și zahăr. Toate se amestecă din nou.
4. amestec preparat pus pe aragaz și se fierbe.
5. Când apa începe să fiarbă, se vsypte pe jumătate fierte și făină de pre-cernută. Nu uita să se amestecă în mod constant. Ar trebui să se facă foarte repede, nu pentru a obține bulgări.
6. Cand aluatul choux va începe să se îndepărteze de la feluri de mâncare cu atenție pereții, se îndepărtează de căldură și se răcească ușor.
7. Pune pe aluat dvs. choux suprafață de lucru și continuă să se framanta până atunci, până când acesta devine elastic. Aluatul ar trebui să fie bun să se mute departe de mâinile tale.
8. aluat choux Agitatorul trebuie să stea timp de o oră și apoi acesta poate fi utilizat pentru formarea coltunasi cu cireșe.

Care sunt rețetele choux de patiserie pentru găluște și găluște?

Ați citit pas cu pas de rețete simple și delicioase produse de patiserie choux. Se poate face în grabă. Multe gospodine încearcă să schimbe rețete, venind cu noi opțiuni adăugate la celelalte ingrediente. Puteți adăuga margarină cremă sau ulei de măsline. Dacă aveți de gând să facă găluște cu umplutura dulce, apoi pune aluatul mai mult zahar si esenta de vanilie.

Choux aluat slăbit din cauza vaporilor de apă care este generată în timpul fierberii. În acest articol, puteți aprecia principalele soiuri de patiserie choux pentru a găti găluște și găluște. Fiecare dintre rețetele de mai sus pot fi de asemenea folosite pentru khinkali sau manta. Acest aluat este versatil și merge bine cu aproape orice umplutură. Choux produse de patiserie trebuie neapărat să gust toată casa ta.

A se vedea, de asemenea:

• Galuste cu cires: Rețete cu fotografii
• rețete de testare pentru Ceburek
• Galuste cu cartofi și ciuperci: rețete

Asigurați-vă că pentru a trata prietenii și rudele și bucătar găluște sau ravioli de patiserie choux. Principala condiție - aluatul trebuie să fiarbă sau se toarnă apă clocotită. Nu uitați că aluatul choux trebuie infuzat timp de cel puțin o jumătate de oră. Ca urmare, devine mai elastică și ușor. Dacă adăugați prea multă făină și aluatul sa transformat rece, nu disperați, și pune-l în frigider timp de aproximativ 40 de minute, și va fi din nou ușor și flexibil. Poftă bună!