Raze Manta într-un cazan dublu: o reteta

Manta - bucătăria de Est sa răspândit mult dincolo de Asia. Dish, care nu pot să placă numai acasă, dar, de asemenea, surpriza invitatilor: umplutura suculent și ofertă aluat se va multumi. In plus fata de reteta clasica cu găluște de carne de porc, de miel, carne de vită tocată populare, cartofi, varză și chiar fructe. Razele pot pune orice Manta pe care doriți, să le facă de grăsime din carne sau legume de la o mai mare de calorii.

Cum de a găti găluști în aburi?

în mod tradițional, Manti sunt aburit. Prin urmare, ce nu ați folosit, mantovarke speciale (care, de altfel, nu este foarte convenabil și ocupă mult spațiu în bucătărie) sau un vapor, rezultatul va fi - gustoase si satisfacatoare.

Ceea ce este important în mantaua? Aluatul nu este foarte gros, păstrând umplutura de suc și o carne specială feliere, transformând-o într-o masă de tocat. Robot de bucătărie sau mașină de măcinat nu va fi nevoie ca de carne de vită, fierte cu ei, nu este foarte suculentă.

Farfuria întoarse moale și delicat, este important să se știe, cum să gătească găluște într-un vapor. De obicei, de data aceasta variază de la 30 la 40 de minute.

Manti Clasic imposibilă fără mielul. este adesea amestecat cu grăsime - acest fel de mâncare este chiar mai gustoase și suculentă.

Manty cu carne de miel

ingrediente:

1. Ouă - 2 buc.
2. Făină - 2 linguri.
3. Ulei vegetal - 2 linguri
4. Apa - 125ml
5. Sare - dupa gust (circa 0,5 lingurite.).
6. Oaie - 500 gr.
7. Visceral grăsime - 50-100 gr.
8. Ceapă - 300 gr.

Mod de preparare:

• Se prepară două boluri. Un diapozitiv se toarnă făină. Într-o altă apă pămătuf, ouă, ulei și sare. Făcând făină adâncire și se toarnă amestecul de ou rezultat în ea.
• Framantati aluatul. Aluatul finit este lăsat timp de o oră și jumătate să se odihnească sub un prosop.
• Se prepară umplutura: carne și grăsime viscerală (coada de grăsime), se taie în bucăți. Ceapa se taie în cuburi.
• Se amestecă totul împreună, sare, piper dupa gust.
• Implementăm cârnați aluat. Se taie în bucăți de 2 cm grosime.
• Fiecare piesă este rulat subțire cu un sucitor. Acesta este pus în mijlocul de aproximativ 1 oră. L. umplere.
• Marginile prăjiturile vin împreună, se pare că o geantă mică.
• găluște turnate într-o navă. vapor

Rețetă pentru găluște cu somon

Prin prezenta cerul gurii va face apel găluște reteta originale cu somon și șofran. Sună a căutat! Într-adevăr?

ingrediente:

1. Făină - 800 gr.
2. Apa rece - 400 ml.
3. Ou - 1 buc.
4. Ulei vegetal - 2 linguri. l.
5. Sare - 1 linguriță ..
6. Zahăr - 1/2 linguriță ..
7. File de somon - 1 kg.
8. varză chinezească - 250 g
9. Ceapă - 2 buc.
10. Saffron - 1 lingura. l.
11. Cream (20% și mai sus) - 100 ml.
12. Sare - 1 lingura. l.
13. Zahăr - 1/2 art. l.
14. Pepper - 1/3 linguriță ..

Mod de preparare:

• Pentru aluat se amesteca toate ingredientele cu excepția făinii. Se toarnă făina în părți, până când aluatul este elastic. Rulati într-o minge și se lasă timp de 15 minute.
• Se taie somonul în bucăți mici. Pisa varză chinezească. ceapa tocata se prăjește în ulei pana se rumeneste, se adaugă un pic de zahăr. Crema pune șofran.
• Se amestecă tocat pește, varză, ceapă și smântână. Adăugați sare și piper. Se amestecă ușor.
• Se împarte aluatul în bucăți mici (30-40 oz.). Roll-out. Pune în centrul de 1, 5, art. l. umplere.
• găluște mucegai în orice mod convenabil. Trimiteți până la 30 de minute într-un vapor.
• Manta de pe această rețetă, puteți servit cu diferite tipuri de sosuri, dar cel mai potrivit este cremos usturoi: smântână adauga plante aromatice si usturoi dupa gust, sare.

Toți cei care aderă la o dieta, se recomandă umplute cu legume reteta. Aluatul nu conține ulei vegetal, care reduce calorii mese gata:

ingrediente:

1. Apa - 200 ml.
2. 1 ou
3. Faina - 400 gr.
4. Sare dupa gust
5. Ceapa - 1 buc
6. Cartofi (dimensiune medie) - 3 buc.
7. 1/4 Kachan varză

Mod de preparare:

• Într-un castron, se amestecă cu apă, ou, un vârf de cuțit de sare. Adăugați făina. Mesim aluatul pe masa, se presara cu 1 lingura. l. făină. Se acoperă cu un prosop și a pus deoparte.
• Pentru umplutura fin tăiat cartofi cruzi în cuburi. varză Shinkuem și mnom greu. Acest lucru este să se asigure că a luat sucul. Se amestecă cu cartofi. Se condimentează cu sare. Acesta poate fi un pic de piper.
• Forma mezelurile aluatul, se taie în bucăți. Fiecare rola - ar trebui să obțineți un tort plat subțire (nu mai groase de 1 mm.). Pune umplutura. Formarea Manta nici un fel.
• Am răspândit într-un vapor. Gătit 30 - 40 minute. Nu te grăbi imediat pentru a obține găluște gata făcute - puteți obține ars de abur fierbinte!

Manta: gătit secrete

1. acolo unele secrete, sunt importante în pregătirea coltunasi. Framantati aluatul mai bine mai mult - asa ca va fi mai flexibil.
2. Pentru găluște nu se lipesc de vapor grătar, este posibil să se unge o cantitate mică de ulei.
3. Dacă nu aveți timp, este mai bine să aleagă forma de modelare: aluatul este rulat în felii subțiri, se taie în pătrate cu laturile de aproximativ 15 cm, răspândirea de umplere. Marginile pătrate sunt combinate împreună, zaschipyvaem mână.
4. Dacă utilizați în plus față de cartofi carne umplutura, apoi se fierbe Manti mai bine imediat, dar nu se congela pentru o utilizare viitoare. cartofi Frostbitten strica gustul vasului finit.
5. Numărul de carne de ceapa poate fi mai mare de trei ori, astfel încât să iasă în evidență mai mult suc.

A se vedea, de asemenea: Cum de a găti khinkali?

gospodinele orientale sunt renumite pentru ospitalitatea lor și abilitățile culinare. Ia în funcțiune o rețetă de mâncăruri tradiționale - găluște. oaspeții, prietenii și familia vor aprecia cu siguranță o astfel de adăugire originală în meniul obișnuit!