Cum de a găti creveți în coajă congelate: metode de bază de gătit

În prezent, în orice supermarket, puteți găsi o bună selecție de fructe de mare, inclusiv creveți și se referă. Acestea sunt reprezentate de diferite calibre în formă curățate și ambalate, precum și în stare congelată. Prin urmare, probleme cu achiziționarea de fructe de mare nu apar, deoarece există doar un singur: cum să gătești creveți în coajă înghețat?

Cum de a găti creveți în coajă congelate: reguli generale

Gatiti creveți în coajă - este o artă, care începe cu selectarea de fructe de mare și se termină cu o combinație inteligentă de condimente. Astăzi, „ochi fugi“ din această varietate de creveți! La vânzare este în stare proaspătă, refrigerată, congelată, preparate și fructe de mare congelate, decojite și coajă. Această delicatețe a venit la noi de departe, și, astfel, condițiile de depozitare și transport trebuie să fie efectuate la un nivel ridicat și toate regulile.

Cum de a alege dreptul de creveți? Bucătarii sunt sfătuiți să acorde o atenție la următoarele puncte:

• Culoarea capului trebuie să fie negru ca un semn de crevete bolnav;
• asigurați-vă că nu a existat nici o deteriorare a cochiliei;
• pete albe pe corp sugerează că creveți prea peremorozheny;
• cozile trebuie să fie răsucite spre interior;
• cel mai util - este nuanțe de gri creveți, deoarece acestea au fost înghețate încă în stare proaspătă;
• crevete congelate ar trebui să fie friabilă și să nu se lipească între ele într-o bucată urât de gheață.

Este vorba despre creveți înghețate în coajă, astfel încât să ia ceva timp și să învețe cum să le dezgheța în mod corespunzător:

1. Se toarnă creveți într-un castron și puneți-l pe raftul de jos a frigiderului timp de 8-10 ore. Dezghețarea ar trebui să fie treptat, pentru a salva o carne de coajă de creveți este moale, suculent, parfumat.
2. Puteți dezgheța proces este accelerat foarte mult în cazul în care este foarte necesar. Pune crevete congelate într-un sac impermeabil, cufundat într-o chiuvetă plină cu apă rece. Această procedură durează mai puțin de o oră de timp.

Consiliul de reținut: este imposibil să se dezghețe creveți în cuptorul cu microunde. Carne Tender devine cauciucată și grosieră.

Crevete sunt adăugate la salate, supe, paste, sosuri. regal original și creveți într-un gratar sau prajit intr-o tigaie. La fel ca și fiert acestea sunt dure și fără gust. Un crevete mic este fiert deliciu gustul lor - suculență și sensibilitate.

Cum de a găti creveți, congelate în moduri diferite?

Mod de preparare:

1. crevete congelate Dezgheț.
2. Se scufundă în apă clocotită cu sare, iar când re-se fierbe, se fierbe chiar crustacee 8-10 minute.
3. Creveți finite sunt de culoare portocalie și float la partea de sus.
4. Opriți aragaz, lăsând creveți în apă clocotită timp de 10-15 minute, pentru a le da o suculență incredibil.

O mare dezbatere și discuții despre cum să fiarbă în mod corespunzător crevete congelate, care au fost supuse în prealabil unui tratament termic. crustacee semipreparate congelate necesită o atenție minimă pentru sine:

• primă metodă - fierbere obdadim crevete decongelate anterior;
• a doua modalitate - pentru a termina la fierbere și se îndepărtează imediat de căldură, delicatețe noastre;
• o a treia metodă - se fierbe în apă sărată cu condimente 2-5 minute.

Gatiti creveți înghețate în coajă

ingrediente:

• creveți;
• apă;
• sare;
• condimente.

Mod de preparare:

1. Primul lucru pe care va aduce succes delicatesă noastră - este necesar să se dezghețe în mod corespunzător creveți în coajă.
2. Pune creveți într-o noapte mai rece.
3. Promoem-le sub jet de apă rece și plasarea într-o strecurătoare.
4. Ia tigaie pentru apă conținea de trei ori mai mult decât creveți, pe care trebuie să ne pregătim.
5. Umple 2/3 din ghivecele cu apă.
6. Sare de apă, astfel încât era prea sărată, și aducându-l la fiert.
7. Se adaugă mărar, câteva boabe de piper de dulce, frunze de dafin.
8. În bulion de fierbere omită creveți îngrijit.
9. Se acoperă cu un capac și tigaie înainte de a fierbe apa.
10. Se fierbe creveți float toate în sus, dar supa este acoperit cu spumă de culoare portocalie.
11. Artropode ar trebui să se fierbe timp de 7-10 minute.
12. Scoateți recipientul de pe foc și lăsați infuzat creveți fierte in supa timp de 15 minute.
13. Creveți finite se aruncă într-o strecurătoare și când să se scurgă excesul de lichid, le-a pus pe un platou, se toarna sucul de lamaie si se bucura de aroma delicata.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti creveți?
• Tartine pe frigarui cu creveți. Rețete și tehnici de gătit.

Cum de a găti creveți multivarka congelate?

ingrediente:

• Shrimps - 0,5 kg;
• ulei de masline - 4 linguri. l.;
• Usturoi - 3 catei.

Mod de preparare:

1. În Multivarki castron se toarnă uleiul de măsline.
2. „Prăjirea“ modul de a activa.
3. zubochki cojit usturoi și zdrobit pus în ulei fierbinte.
4. Prăjirea, usturoi dă ulei de parfum.
5. Adormi într-un castron Multivarki crevete congelate.
6. Gheața începe să se topească, și crustacee sunt fierbând în suc propriu.
7. Odată ce apa fierbe, opri procesul de gătire și scoate paharul. La urma urmei, scopul nostru - nu digera crevete.

Puteți utiliza în continuare bucătărie ajutor - o oala sub presiune. Deschideți secretele de gătit cu ajutorul acestei tehnologii miracol.

Cum de a găti creveți într-un cazan dublu?

ingrediente:

• creveți;
• sos de soia;
• lamaie.

Mod de preparare:

1. Dezgheța specii de artropode.
2. Spele sub jet de apă.
3. Polem creveți cu sos de soia și se lasă timp de 10 minute.
4. Pune crustaceele într-un vapor.
5. Cupa poate pune felii de lamaie, marar.
6. Pregatim delicatețe nostru aburit 10-12 minute.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti crevete congelate?
• Creveți multivarka: în special de gătit
• Cum de a găti midii congelate?

Crevetii - un depozit de proteine, acizi grași, micro- și macronutrienți, vitamine, dar pentru toate că acestea sunt produsul scăzut de calorii. Acesta este unul dintre produsele cele mai utile, care sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în produsele cosmetice și de medicină. Prin contra includ capacitatea de crevete acumula metale grele, în sine, și că este un produs perisabil. Prin urmare, trebuie să își asume responsabilitatea pentru alegerea producătorului și respectarea rețetelor. Poftă bună!