Cum de a găti ravioli de casă?

Acum, magazinul oferă o selecție mare de diferite produse semi-finite, inclusiv găluște. Cu toate acestea, toată lumea știe că nu există nici o hrană mai gustoasă decât cel care este preparat la domiciliu.

În plus, pentru calitatea produsului fiind în magazine pot fi cu greu perceput. găluște de casă vă va încânta cu aroma uimitoare și suculență, și stochează mai puțin costisitoare.

Cum de a găti ravioli de casă: rețete

ingrediente:

1. Umplutura acasă - 700-800 g
2. Ceapă - 1-2 pc
3. Usturoi - 3-4 catei
4. piper
5. Sare - dupa gust

Pentru aluat:

1. Făină - 4 linguri. (650-700 g)
2. Ouă - 2 buc.
3. Apă caldă - 1.5 v.
4. Ulei vegetal - 1 lingura

Mod de preparare:

• Primul determină cum să se pregătească aluatul pentru găluște. Ia-un castron și se presară făina în ea, în mijloc, face o adâncitură. Se amesteca ouale cu apa calda si sare. Se toarnă amestecul rezultat într-o adâncitură în făină. Ia-o lingură și începe frământarea aluatului. Aluatul pentru găluște ar trebui să aibă suficient de strâns. Când este aproape gata, se adauga 1 lingura ulei și din nou amestecat.
• La suprafață, în cazul în care veți găti găluște, se presara putina faina pentru a face aluatul să nu se lipească. Pune-l pe suprafața pregătită și amintiți-vă mâinile lui timp de câteva minute. Aluatul nu trebuie să fie prea tare, altfel va fi greu pentru el să se rostogolească. Acum trebuie să acopere și se lasă timp de 35-40 minute.
• În continuare, aveți nevoie face umplutura pentru găluște acasă. Puteți face un fel de carne, dar dacă se amestecă carnea de vită și de porc, va fi mult mai gustoase. Carnea ar trebui să carne tocată împreună cu ceapa si usturoi. Sarea de masă rezultată și piper, apoi începe să se frământă. În procesul de a adăuga în mod necesar un pic de apa sau lapte. Acest lucru va da suculenta de carne mezeluri.
• Dacă gatiti galustele folosind Pelmennica, atunci nu va avea nici o problemă. Desfășurați două cercuri de aluat, astfel încât acestea sunt puțin mai mari decât forma de ravioli. Ia unul dintre cercurile subțiri laminate, acoperă-le forma. Apăsați ușor aluatul cu degetele la celulele (necesare pentru a porni de la mijloc). Acum lingura umplutura. Acest lucru este convenabil realizat cu ajutorul unei linguri. Fiecare parte din umplutura nevoie de un mic impuls în aluat. Acum, ai nevoie de un al doilea cerc. Acoperiți partea de sus a forma lor de carne. Apăsați în jos un pic aluat de mână, și apoi utilizați un cod PIN rola de rulare cel mai lung în direcții diferite, în creștere de fiecare dată forța de presiune. Când toate umplutura în vânzarea de celule, laminate cu o forță de sucitor coaste și forma de perimetru, îndepărtați excesul de aluat, forma și rândul său, brusc a lovit marginea mesei, astfel încât găluști vărsat. Pune-le pe o tava presarata cu faina.
• Dacă nu aveți mucegai, puteți găti găluște într-un alt mod. Intindeti aluatul. Cu ajutorul tăiat sticlă de la ea în cercurile corespunzătoare. În centrul fiecărui umplutură pus. Găluște plesnit mâinile împreunate în semicercuri cu carne tocată. Edge învelește degetele, apoi rola cârlionț (până la forma obișnuită) și se termină din nou Prischepa.

Cum de a găti un ravioli de casă, în multivarka?

Dacă aveți multivarka acasă, puteți găti ravioli de casă cu ea.

ingrediente:

1. Carne de porc - 500 g
2. Beef - 500 g
3. Ceapa - 1 buc.
4. Ouă - 1 buc.
5. Făină - 1 kg
6. Apa - 2 linguri.
7. piper măcinat
8. sare

Mod de preparare:

• Se prepară din carne. Scoateți-l din miez și grăsime. Acum, se taie în bucăți de dimensiuni mici și răsuciți masina de tocat cu ceapa.
• Pentru mai multe suculență, se adaugă puțină apă (3 linguri). In tocătura rezultată se adaugă sare și condimente. Totul se amestecă bine, apoi se bate pe umplutura scăpată de aer nedorit.
• Următorul pas este prepararea aluatului. Ia-un recipient adecvat și se amestecă făină, ouă, apă și sare. Aluatul este bine malaxat nevoie pentru a face fermă și elastică. Apoi se rostogolesc într-un strat subțire și cercuri extrudarea, este posibil să se utilizeze o ceașcă sau un pahar.
• Acum este posibil să se formeze găluște. În mijlocul fiecărui cerc a pus un pic de carne tocată preparat. Aplica-l mai convenabil la doar o linguriță. Când descompus de umplutura, puteți zascheplyat margine ravioli viitoare.
• Ia 4 linguri. apă și turnați-le în multivarku. Setați în interiorul bolului pentru abur. Selectați modul „Multipovar“, prin plasarea mai întâi dispozitivul în găluști pregătite, se lasă timp de 20 de minute. Pentru a reduce timpul de gătire, puteți turna apă în loc de obicei apa rece fiarta. Apoi, coltunasi va fi gata în 7-10 minute.
• În cazul în care multivarka dvs. nu posedă funcțiile descrise mai sus, puteți proceda după cum urmează: în vasul de jos se adaugă apă, un bol de un dublu cazan de top Tale. Apoi porniți modul „topire“ sau modul „Supa“ și abur timp de 30 minute.
• Coltunasi terminat, puneți o bucată de unt și un grăunte de verdeață tocat.

A se vedea, de asemenea:

• raze Manta într-un cazan dublu: rețete pentru toate ocaziile
• Sosul pentru galuste: reteta
• Cum de a găti găluște delicioase?
• Cum de a găti găluște cu carne?
• Cum de a găti galustele în oala în cuptor?

Cum delicioase pentru a găti găluști? Indiferent de metoda de gătit pe care o alegeți, ele sunt sigur de a dovedi delicioase! preparate de casă, în orice caz, va fi mult mai gustoase, stoca mai multe aromatice și de ajutor de produse semi-finite. Poftă bună!