Cum să murarea prune? Rețete prune murate pentru iarna - fast-food, usturoi, carne

La sfârșitul verii și toamna grija gazda a blues-ului, deoarece este activă în timpul pregătirilor pentru iarnă. Cu toate acestea, mulți oameni sunt în căutarea pentru rețete interesante care vă permit să vedeți sortimentul obișnuit de fructe și legume într-un nou rol. Dacă sunteți interesat pentru prima dată ca prune murate, felicitări: veți găsi o descoperire culinară minunată și plăcută!

La prepararea de scurgere astfel încât principalul lucru - pentru a avea timp în timp pentru a le elimina pentru depozitare. În caz contrar, dulce și apoi gust picant-acrisor par atât de seducătoare încât iarna, atunci nimic nu va! prune murate - un produs unic, care este folosit ca:

• componentă a diferitelor salate;
• o garnitura pentru pui sau carne;
• umplere pentru rațe umplute;
• gustare de băuturi alcoolice.

Astfel, prune preparate rapid, fără adăugarea de ingrediente complexe și exotice.

Care sunt soiurile de prune sunt potrivite pentru decaparea?

Atunci când alegeți, să fie conștienți de faptul că fructele în procesul de preparare este gătit. Prin urmare, soiuri moi regula imediat: au izbucnit cu în apă clocotită. Rămân solide:

• kabarda precoce (albastru rotund cu oase mici);
• Maghiar (cu alungit galben-prescurtate);
• panicul (albastru cu pulpă destul de uscat);
• Ternovca (chiuveta mici);
• ugorka (fructe violet închis cu carne suculentă), și altele.

În principiu, toate soiurile de prune albastre sunt potrivite pentru decapare.

Formulările pentru marinare de scurgere

Nu mai puțin importantă este varietatea și compoziția marinata. Chiar și atunci când există zeci de rețete pentru aceasta trebuie să includă:

• oțet;
• zahăr;
• sare;
• condimente.

Ultima componentă joacă un rol special în marinare de scurgere ca ofera o nuanta unica de gust. Prin urmare, condimentele au nevoie de îngrijire specială pentru a compune și de a adăuga, strict în urma reteta. Și, desigur, nu uita borcane sterilizati bune pentru industria conservelor de a forței de muncă nu este în zadar.

prune murate: un pas cu pas reteta

Înainte de a începe prune marinare, ar trebui să fie pregătite fructe. Acest pas este o spălare atentă a fructelor, îndepărtarea oaselor (opțional) și incizia fiecărei prune în câteva locuri pentru a absorbi mai bine sosul.

ingrediente:

• 2 kg de prune albastre;
• 350 g de zahăr;
• h frac12-. l. sare;
• 2 rădăcină de ghimbir mici;
• scorțișoară băț;
• 6-7 catei;
• h frac12-. l. zahăr vanilat;
• 350 ml de otet;
• 350 ml de vin alb sec.

Mod de preparare:

1. Spală bine cu prune, secționarea coada.
2. Într-o cratiță mică adăuga până ghimbir maruntita, cuisoare, zahar, vanilină, și sare.
3. Umple-l cu oțet și vin alb, a pus pe un foc mic.
4. După sirop de fierbere, se fierbe timp de 15 minute, apoi se scoate toate condimentele.
5. Intr-un vas separat, se fierbe apa filtrata si arunca-l în câteva minute prune, de pre-piercing-le cu o scobitoare.
6. Spread prune în borcane, se adaugă sosul, se acoperă cu capace.
7. Prunele sunt gata in 2-3 saptamani.

Prune, marinat cu usturoi

În afară de prune, murate pentru iarna de gătit, există rețete care sunt potrivite pentru consumul de fructe imediat după preparare. De exemplu, prune marinate cu usturoi.

ingrediente:

• 700 de grame de prune albastre;
• 400 ml de apă filtrată fiartă;
• 50 ml de otet;
• 2 capete de usturoi;
• 3-4 leafs bucati;
• Sare (gust);
• 200 g de zahăr;
• 6 mazăre piper negru;
• 4 catei.

Mod de preparare:

1. Spălat prune incizie și trageți oasele.
2. Usturoi purifica zubochki și se taie în jumătate.
3. Investiția în fiecare fruct pe jumătate din usturoi.
4. Cutiile de conserve sterilizate cad cuișoare adormit, frunze de dafin, piper negru.
5. Pune prunele în borcane.
6. Mixul oală zahăr, oțet și apă, se fierbe, sare.
7. Umple sirop de prune insista aproximativ 20-25 de minute, turnat înapoi în tigaie.
8. Sosul fierbe 5 minute, din nou, se toarnă în borcane și se închide capacul. cu susul în jos Inverted băncile au permis să se răcească.

Aceasta reteta poate fi de asemenea utilizat pentru produsele alimentare „rapid“. Asta este, băncile nu se rostogolească, iar atunci când acestea au racit, bine sigilate capace și strângeți să mănânce imediat după ce prunele sunt reci.

A se vedea, de asemenea:

• prune de calorii
• Plantare de primăvară prune. Sfaturi cu experiență grădinari

Marinat gustare de prune

Cei care sunt foarte mândru de ierburi și condimente, va fi interesant să se scurgă rețeta marinata cu anason.

ingrediente:

• 400 g de prune solide;
• 2 linguri. apă filtrată;
• 5 Art. l. mere (sau masă) de oțet;
• 200 g de zahăr;
• 4 mazăre de cuisoare negru;
• 4 foi de lavrushki uscate;
• 4 catei mici;
• 3 linguri. l. coniac;
• 1 bucată de anason.

Mod de preparare:

1. Intr-un vas mic, se toarnă apă și adăugați-l în zahăr și oțet de mere.
2. Când amestecul începe să fiarbă, adăugați ardei și anason.
3. Se fierbe până atunci, până când amestecul se ingroasa putin.
4. Apoi adăugați brandy și se îndepărtează de la căldură.
5. prune Spală adăuga într-o tigaie separat și se schimbă Lavrushka și cuișoare ușor piure.
6. Se toarnă sosul în fructe și insistă 3:00.
7. În acest moment, de 2 ori îmbinați sirop, după fierbere din nou le toarnă prune.
8. Ultima dată prune răspândit pe băncile să se toarnă sosul și închideți capacele.

Aceasta reteta este, de asemenea, bine că prune pot fi folosite în vasele imediat după preparare.

carne Prune marinate

Pentru preparate din carne, în special păsări de curte, este pur și simplu uimitor fel de mâncare partea potrivită de prune crocante, marinate în miere.

ingrediente:

• 600 g de scurgere (mai bine să ia un elastic maghiar);
• 1 baton de scorțișoară mic;
• 5-6 catei;
• 400 g de miere lichidă.

Mod de preparare:

1. Prunele sunt spălate și uscate.
2. Condimente sunt măcinate într-o râșniță de cafea.
3. Băncile sunt prune răspândit, interspersing-le cu cuișoare și scorțișoară.
4. Se umple mierea de fructe, rulati băncile sau închideți capacul flip-top.
5. Pentru prune înmuiate în miere, după închiderea băncilor trebuie să se rostogolească pe podea.

Vă rugăm să rețineți că prunele într-o marinata sunt stocate numai în frigider, și numai 3-4 luni.

ugorka Plum decapate: reteta

Dacă tu și familia ta - fanii murat prune, încercați reteta conserve ugorki.

ingrediente:

• 4-4,5 kg ugorki;
• 2-2,5 kg de zahăr;
• 700 ml de otet;
• 5 g de frunze;
• 5 g de piper negru în mazăre;
• 2 linguri. l. sare;
• 5 litri de apă.

Mod de preparare:

1. Se spală prunele, le înțeapă cu o furculiță sau scobitoare.
2. Potul email sau bol se toarnă apa filtrată și se toarnă zahăr, sare, piper și lavrushku. Amplasat pe foc.
3. Când amestecul începe să fiarbă, se toarnă oțet și se fierbe timp de 5 minute.
4. Umpleți prunele marinata.
5. O dată pe zi timp de 5 zile decantează prune, se fierbe din nou și se toarnă siropul în fruct.
6. Apoi, prune se descompun în bănci, se toarnă sosul fierbinte și închideți capacele.

A se vedea, de asemenea:

• Prune: avantaje și prejudicii
• tufiș
• Cum de a găti prune tkemali?

Fiecare familie are o șansă de a alege rețeta dumneavoastră spune cum să murarea prune. Într-adevăr, în fiecare exemplu de realizare are o anumită vervă care se transformă într-un fruct bucate ingredient rafinat. În plus, sosul de prune poate fi consumat singur - un buchet de gust nu va lăsa pe nimeni indiferent, și aruncă cu siguranță amintiri de vară și de toamnă zile generoase.