Rețete adzhika pentru iarna

Cuvântul Ajica, a venit la noi de la distanță Abhazia. Acest sos iute preparat din ardei iute roșu, cu adaos de diverse mirodenii și plante aromatice. În plus, este posibil să se adauge usturoi. Și este cu siguranță cel mai de bază adzhika ingredient - este de sare.

De fapt, aproape fiecare națiune are propriile rețete de acest sos, numit adzhika. În est, de exemplu, Ajica realizate din prune, în Rusia și Ucraina, se acordă prioritate tomate (tomate), se adaugă un ardei dulce, morcovi, hrean și mere. fierte, crude consumate sa, conserve pentru iarna. Este vorba de rețete adzhika iarna vom vorbi astazi pe site-ul nostru medicsguru.ru.

Din ceea ce Ajica atât de popular? claritate și aroma, Ajica conferă un gust unic pentru orice fel de mancare. Este mâncat cu carne, supe, supa, fel de mâncare principal, chiar și numai răspândirea Ajica pâine, mirosul și gustul verii.

În plus, Ajica, se dovedește a fi foarte util. Acesta conține un inventar mare de vitamine B, C, și A. stimulează apetitul, crește metabolismul în organism și are un efect antiviral. După ce mănâncă în fiecare zi cel puțin o lingură adzhika, preveni infectia cu multe boli, cum ar fi infecții ale tractului respirator, gripa. În acest moment, există mai mult de trei sute de adzhika rețete.

abhază Ajica
Pentru prepararea ei vor avea nevoie de următoarele produse:
Red 1 kg fierbinte perets-
Chesnok- 0,5kg
Kinza- 0,5kg
Verzii ukropa- 2 linguri
Verzii petrushki- 2 linguri
Sare 3/4 ceașcă pomola- mare
Koriandr- 1 lingura
ardei roșu Spală tăiate în jumătate și se scot semințele. Usturoiul este eliminat. Twist printr-o mașină de tocat piper, catei de usturoi, mărar, pătrunjel și coriandru. Se adaugă sare și coriandru. Se amestecă. Ajica rezultată ar trebui să arate ca sub forma unei paste. Am trecerea intr-un borcan de sticlă și se acoperă cu capac. Păstrați-l trebuie păstrate la frigider.

Adzhika prune tkemali
nevoie pentru acest adzhika:
Prune 1 kg tkemali-
Dulce perets- 5 bucăți
2 capete Chesnok-
Red piper ostryy- 2 bucati
Frezate koriandr- 2 linguri
Marar, patrunjel, kinzy- 1 grindă
2-3 linguri cu sare
Zahăr după gust
spălare de prune, a pus într-un castron și a pus pe un foc mic, se adauga 2-3 linguri de apă. Se fierbe până la starea lor moale la nivelul osului poate fi ușor separat de pulpa. Scrierea se răcească ușor și freca printr-o sită. Ingredientele rămase dor de două ori printr-o mașină de tocat carne, se combină cu prune, se adaugă coriandru, sare, zahăr. Toate bine. A se păstra în frigider. În cazul în care piesa de prelucrat este destinat pentru depozitare în timpul iernii, acesta este deja masa pregătită trebuie să se fierbe timp de cinci minute si se pune in borcane calde sterile.

Ajica cu roșii
este necesar ca acest adzhika:
Pomidory- 2 kg
Pepper sladkiy- 10 bucăți
Pepper gorkiy- 10 bucăți
Chesnok- 0,5kg
Marar, patrunjel pe un singur fascicul
4 linguri cu sare
Un pahar de acetic
Tomate, ardei dulce, ardei amar, usturoi, se spală și răsuciți printr-o mașină de tocat carne. Verzii fin tocat cu un cuțit. Legume împreună, se amestecă și se adaugă sare. Lăsați pe într-o cameră caldă timp de 2-3 zile pentru a fermenteze Ajica. Apoi se adaugă oțet, se amestecă din nou, extins la bănci și pentru a închide capacele capron. Dacă doriți să utilizați rețetele de mai sus adzhika iernii, acesta poate fi depozitat în pivniță sau un frigider.

Ajica cu hrean
Pentru aceasta este necesar:
Pomidory- 2 kg
Pepper sladkiy- 1 kg
Pepper gorkiy- 5 buc.
Chesnok- 300g
Root hrena- 300g
1 cană cu sare
Acetic 1 cană
Hrean rădăcină ar trebui să fie curate, se spală și se taie în felii. Tomate, ardei, usturoi, hrean și carne tocată. Se adaugă sare, oțet. Se amestecă bine și a pus pe bănci. A se păstra în frigider.

Ajica cu mere fierte
Acest Ajica bine păstrate în condiții de cameră. Pentru aceasta au nevoie de astfel de produse:
Pomidory- 2,5kg
Mere (preferabil grad „Antonivka“) - 1 kg
ardei dulce - 1 kg
Morkov- 1 kg
piper Gorkiy- 5-6 bucăți
Chesnok- 200g
1/4 cană cu sare
Sahar- 1 cană
Acetic 1 cană
1 cană unt podsolnechnoe-
Tomate, mere, ardei, poftă de mâncare amar și dulce, printr-o mașină de tocat carne, grătar morcovi. Ori în tigaie și se fierbe timp de o oră la foc mic. Apoi se adaugă usturoi, sare, zahăr, oțet și ulei, se fierbe timp de încă zece minute. Ajica Ready trebuie să se mute în borcane sterile și acoperire rola.

După cum puteți vedea, adzhika rețete sunt diverse, o mare varietate lor, aici sunt doar câteva dintre ele și cele mai comune. Prin adăugarea unuia sau un alt produs, puteți obține un gust nou brand adzhika util și foarte gustos!

yilia, medicsguru.ru