Gluten în alimente pentru copii

Glutenul este tot mai mult utilizate în industria alimentară. Producătorii le folosim, și în producția de produse alimentare pentru copii, deși conținutul substanței în produsele alimentare pentru copii ar trebui să fie minime. Ce este - gluten? De ce se adaugă la alimente pentru copii? Glutenul este periculos pentru copii?

Ce este glutenul?

Glutenul - un compus proteic special, a căror producție este fabricat din alimente vegetale. Într-un alt mod, numita gluten - gluten. Gluten - lucruri foarte scump, este în valoare de un ban. Acesta este motivul pentru care producătorul este avantajos să se adauga la produsele finite. Această componentă este prezentă în aproape toate cerealele. Și extrage de acolo.

În cazul în care pentru a utiliza fără gluten?

Producătorul utilizează componenta activă în producția de produse semifabricate, produse de panificație, produse lactate. Dar nu numai în industria alimentară gluten este folosit. Este, de asemenea, utilizat în producția de adeziv și a unor produse cosmetice.

Efectele gluten asupra organismului

Glutenul are proprietăți adezive. Deci, intrând în corpul uman, el Aceasta contribuie la permeabilitatea intestinală slabă și afectează digestia. Dacă gluten este ingerat pe o bază de zi cu zi și în cantități mari, apoi, în spațiul de doar două săptămâni metabolismul persoanei deranjat lui.

Glutenul este periculos pentru copii?

Pe de o parte, gluten nu este nici periculoasă, nici o substanță interzisă pe teritoriul țării noastre. Pe de altă parte, în cazul în care copilul are intoleranță individuală la gluten, ajunge în corpul unui copil, gluten-l poate provoca daune ireparabile. În plus, Gluten poate provoca boli grave la un copil, care este numita boala celiaca.

început și evidență boala celiaca

În cazul în care boala începe să progreseze în corpul copilului, membrana mucoasă subțire a intestinului mai subțire. În plus, perturbat procesul normal de absorbție a nutrienților.

• Dacă observați lichid copil, scaun moale - acest lucru poate fi primul semn de boala celiaca.
• Un alt semn că copilul se dezvolta boala celiaca: copilul se opreste cresterea in greutate, sau, în general, începe să-l piardă. Acest lucru crește cantitatea de stomac, comportamentul devine iritabil. Sam copilul asistent slab.
• Un alt simptom al bolii celiace - scutece pentru copii de spălare de rău din cauza faptului că fecale prea gras.
• Kid a pierdut pofta de mancare? Acesta este, de asemenea, unul dintre semnele posibile boala celiaca.
• Dacă începe să observați că comportamentul copilului se schimbă prea des, este excitat și agresiv, dimpotrivă, calm și apatic, este posibil să se suspecteze boala celiaca.
• Pentru boala celiaca se caracterizează prin creșterea flatulență și copilul, scaunul devine caracterul spumoasa.
• Atunci când boala celiaca apare nu numai înfrângerea din tractul gastro-intestinal, dar, de asemenea, sistemul nervos!
• deficit de vitamina A identificat într-un copil poate indica, de asemenea, boala celiaca.