Napolitane gofrate: rețeta. Cum de a găti un tub de vafe cu lapte condensat?

Cine nu este familiarizat cu copilărie gofrate Napolitane cu gust? Și le găti acasă și la locul de muncă, destul de ușor. Pentru aceasta, vafe fierbinte pentru a rula într-un tub, astfel încât spațiul interior din stânga. Compoziția lor poate varia, dar principalele ingrediente sunt apa, faina si o grăsime. In magazine puteți găsi sub formă de rulouri umplute cu lapte condensat fiert, frișcă sau greutate brânză de vaci.

Dacă aluatul pentru a aduce mai mult de zahăr, tuburile devin de culoare aurie saturată. Un lapte sau margarina le face crocante, iar numărul acestor produse depinde nu numai de criza lor, dar, de asemenea, grăsime.

Casele pot experimenta nu numai cu vafe umplute, dar, de asemenea, cu testul. De gustări sărate pot face tubul si se umple cu pește lor, caviar, carne sau legume. Dulce, puteți face, de asemenea, o varietate de, dar trebuie să ne amintim că din placheta de lichid să fie topit, astfel încât umplutura este cel mai bine să utilizați pe bază de ulei.

Mai ales util acest desert pentru cei care doresc să câștige în greutate, sau angajate în muncă fizică grea sau sport. Acestea vor ajuta să facă rapid pentru rezervele de energie de carbohidrati. Un beneficiu delicatese poate crește prin utilizarea ca umplere a produselor care conțin vitamine și minerale. Dar, de asemenea, nu uitați că grăsimea conținută în acest desert, contribuie la acumularea de placi de colesterol și încălcarea de elasticitate vasculară. 100 g de produs conține aproximativ 465 kcal.

Tubule vafe clare: o reteta

Astfel de plăcuțe sunt obținute foarte gustoase și crocante. Ei nu numai că pot umple umplutura, dar, de asemenea, să mănânce ca un desert independent pentru ceai. Gătiți-le cu ușurință dacă aveți o casă de vafe.

ingrediente:

1. Ouă - 3 buc.
2. Făină - 1 lingura.
3. Zahăr - 3/4 Art.
4. Unt - 200 g
5. lapte - Art frac14-.

Mod de preparare:

• Se topeste untul si se lasa sa se raceasca.
• Bateti ouale, faina, zaharul si untul pana se omogenizeaza. Apoi acest amestec, se adaugă lapte și se amestecă din nou.
• Înainte de copt vafe de fier unse ușor și apoi pune-l în 1 oră. L. Aluatul rezultat. napolitane Coaceți să fie până când se rumeneste.
• În timp ce vafe încă fierbinte, acestea trebuie să se rostogolească tub.

Cum de a găti un tub de vafe cu lapte condensat?

În perioada sovietică, fierul de vafe este un atribut esențial în aproape fiecare casă. Dar aceste zile, multe gospodine nu doresc să se ocupe de copt vafele role dulce, deoarece acestea pot fi cumpărate de pe raft! Dar vafe delicioase de casă sunt obținute, și pentru a le pregăti nu este greu!

Compoziția de testare:

1. Unt sau margarina - 200 g
2. Ouă - 5 buc.
3. Făină - 1 lingura.
4. Zahăr - 1 lingura.

Ingrediente Crema:

1. lapte condensat - 400 g
2. Unt - 200 g

Mod de preparare:

• Pe o căldură blândă topi untul și se răcește.
• Se bat ouăle într-un recipient separat și se adaugă unt, făină și zahăr. Rezultatul nu ar trebui aluat rigid.
• Vafe de fier se încălzesc și se toarnă în partea de jos a aluatului. În cazul în care unitatea de dublu, procesul de gătire va merge mult mai repede. Partea superioară a doar ori, și se prăjește atât de vafe, până când acestea sunt înroșire.
• Apoi, vafa trebuie să tub rola încă fierbinte, lăsându-l în interiorul tubular.
• După procesul de gătire este terminat wafer, este posibil să se procedeze la fabricarea de cremă.
• Untul este usor inmoaie si se amesteca cu lapte condensat. Gata crema fie rece cel puțin o oră în frigider.
• După ce crema se ingroasa si vafe au racit, puteți începe să-i bomba. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a umple seringa crema de patiserie și umple tuburile de pe ambele părți. În cele din urmă wafer îmbibat de umplere după 6 ore.

Napolitane gofrate cu lapte caramelizat

ingrediente:

1. Ouă - 3 buc.
2. Făină - 1 lingura.
3. Vanilina - 1 linguriță ..
4. Unt - 325 g
5. Zahăr - 150 g
6. Dezintegrant d / test - 1 linguriță ..
7. Lapte condensat fiert - 400 g

Mod de preparare:

• Se bat ouăle până la o masă pufos, se introduc treptat la zahăr, prin urmare, încă bătut cu telul.
• După masa rezultată introduce ostuzhennoy unt topit (125 g), făina și praful de copt. Toate se amestecă din nou până pentru a obține un aluat omogen - ar trebui să rămânem la lingura.
• Se coc vafele să fie bine încălzită fier vafe. Este necesar să se răspândească 1 lingura. l. Testați cu un tobogan mic și coace-le până când acestea sunt spălate. Minimizarea tubul ei trebuie imediat în timp ce ei sunt încă fierbinți.
• Acum trebuie să ne pregătim crema: pentru acest amestec 200 g unt cu lapte condensat și bate tot pana se omogenizeaza.
• cremă gata umplut sac de patiserie și strângeți-l cu ajutorul cremei în tuburi de pe ambele părți.
• După aceea, tubul poate servi imediat pentru ceai, sau să le dea timp, astfel încât acestea înmuiate în cremă.

Wafer tubilor: o reteta cu o fotografie

role de napolitana pentru multi adulti este asociata cu copilarie. Acest desert este literalmente se topește în gură și va fi bucurat de copii și adulți!

ingrediente:

1. Făină - 1 lingura.
2. Zahăr - 1 lingura.
3. Ouă - 5 buc.
4. Margarina - 200 g
5. lapte condensat - 1 b.
6. Unt - 200 g
7. Ulei vegetal - 1 linguriță ..
8. Vanilie - dupa gust

Mod de preparare:

Ou măturică, să introducă treptat la zahăr și se continuă până când bate aveți o masă omogenă, ca rezultat.

În acest amestec, trebuie să adăugați făina și se amestecă totul bine.

Intr-un recipient separat se topesc complet margarina, se răcește și se adaugă la aluat. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de vanilie. Apoi, se amestecă cu grijă amestecul, acesta ar trebui sa o suplă, netedă și delicios.

Waffle fier cald, perie cu ulei vegetal și se toarnă în mijlocul aluatului. Serviti este ajustat pentru dimensiunea de fier Waffle că marginile nu sunt stoarse.

După napolitane înroși, ei pot obține și restrânge un tub.

La acea vreme, până când tubul se va răci, vă puteți pregăti umplutura. Pentru aceasta ar trebui să fie mai întâi amestecat și apoi bici lapte condensat cu unt pana se omogenizeaza.

Acum puteți începe umplutura crema de tub. Dacă nu aveți un sac de patiserie la domiciliu, puteți lua o pungă de plastic obișnuit. Este necesar pentru a pune o mulțime de cremă, elimina excesul de aer și cravată. După zona care urmează să fie tăiate, prin care va fi stors crema.

Conductele trebuie să fie completate pe ambele fețe cu cremă și tot - dulceata este gata!

Cum de a găti o rulouri de vafe cu crema de proteine?

Astfel de plăcuțe cel mai bun cuptor într-un fier Waffle pentru plachete subțiri, acestea se vor transforma moi, crocant, iar crema este foarte blând, dulce, cu un pic acru.

Compoziția de testare:

1. Făină - 300 g
2. Lapte - 100 g
3. Sare - un vârf de cuțit
4. Zahăr - 100-150 g
5. Oua - 3-4 bucati.

Ingrediente Crema:

1. Răcit Oul alb - 1 buc.
2. Zahăr - 120 g
3. Apa - 50 ml
4. Sol - 2 g
5. Acid citric - 2 g

Mod de preparare:

• Se recomandă să se pregătească crema. Emailate Acidul zahar amestec de rezervor, apa si citric. Pune totul pe foc mediu și să aștepte până când amestecul se fierbe și zahărul se dizolvă complet. În acest caz, siropul trebuie să fie întotdeauna în modul.
• După aceea, focul trebuie reduse la minimum și se fierbe siropul pentru încă 15 minute, amestecând în mod regulat.
• Se separă albul din gălbenușul de ouă de pui la rece. În acest caz, gălbenușul nu este necesar să se arunce - merge în aluat pentru vafele. Proteina biciuit într-o spumă.
• Fara oprirea mixer, în nevoia albușul de ou bătut pentru a intra în sirop într-un curent subțire (încă fierbinte!). Bateti amestecul de încă 2 minute, toate - crema este gata!
• Apoi porniți fierul vafă este încălzit, uns.
• Se amestecă împreună toate ingredientele pentru aluat. Acesta ar trebui să aibă un rezultat ca aluatul pentru clătite. Puteți coace vafe din aluat, dar vafele sunt obținute nu prea crocante.
• După aluatul, trebuie turnat în centrul de fier vafe și închideți capacul.
• După 2 minute, vafa finit poate fi îndepărtată - trebuie să aibă o culoare maro. Și dacă este galben - de propeklas nu și nu vor fi clare.
• Apoi, vafele rola într-un tub, rece. Deci, pentru a face cu tot aluatul.
• După napolitanele au răcit, acestea pot fi umplute cu cremă și să aducă la masa!

A se vedea, de asemenea:

• tort crema de lapte condensat
• Cum să se pregătească gofreuri?
• tort de cartofi la domiciliu
• Cum să se pregătească choux produse de patiserie?

Nu este greu rulouri vafele cuptor, la fel - este un desert foarte gustos. Umplerea poate fi orice - pentru gustul și imaginația ta. Această brutărie este atât de simplu că este posibil să se deda casa lor, nu numai duminica, ci în timpul săptămânii.