Chacha acasă

Toată lumea a auzit, desigur, despre georgian Chach, care este considerat un puternic băuturi alcoolice în rachiu de struguri clasa. Timp de multe secole, rețeta Chachi a trecut din mână în mână. În Georgia, se spune că, dacă doriți să verificați calitatea Chacha, este necesar să se umezește un deget în băutură și aduceți-l la un chibrit aprins. Dacă flacăra arde, și nu arde, înseamnă în fața ta - adevărată băutură Chacha.

reteta Chachi la domiciliu

ingrediente:

1. Apa - 30 l
2. pielițe de struguri, care au rămas după vinul de bucătărie - 10 litri
3. Drojdie - 100 g
4. Zahăr - 5 kg
5. Gătitul cele mai bune Chacha din tescovină de struguri rămas după prepararea vinului.

Mod de preparare:

• Struguri din tescovină răspândite într-un vas de sticlă mare. Se toarnă înapoi întreaga cantitate de zahăr, drojdie și se umple cu apă. Trebuie să folosiți apă rece doar fiarta. Capacitatea a fost sigilat și pus într-un loc întunecos timp de 7-14 zile, amestecând din când în când pe parcursul zilei.
• Pentru a pregăti Chacha Ai nevoie de apă de ploaie. În partea de jos a pus paie apă de ploaie. Peste ea se toarnă tot lichidul și tort. Paie nu va permite să ardă pe tort de ulei. După ce totul este distilat. Când Chacha întindere are un miros specific. Asta nu a avut acest miros ciudat, este necesar să se separe tort din partea lichidă.
• Pentru chacha era mai delicios, băutura rezultată se toarnă într-un recipient separat, se adaugă nuc, Chacha infuzat, apoi o lună sau două. Chacha apoi din nou distilat de apă de ploaie. Depasirea o băutură, puteți obține puterea lui 46 C.

Pentru o astfel de băutură ar sărbătoare una optimă și nu va provoca mahmureala. Dacă Chacha acasă gătite în mod corect, această băutură va avea proprietăți calmante, și un efect benefic asupra digestiei. Chacha previne chiar dezvoltarea celulelor canceroase. În Abhazia, chacha acasă pregătește un alt dintr-o varietate de fructe, de exemplu, smochine, mandarini, prune, dude. Se spune că Chacha cele mai delicioase obținute din dud. Această băutură este beat din stive mici și, desigur, au o gustare.

În fiecare familie georgiană se pregătește Chacha, și fiecare familie are propria reteta, care este transmis din generație în generație.

Cum se curata Chacha acasă?

Ca orice bautura alcoolica, dar are puterea Chacha 70⁰Din moment ce trebuie să fie curățat.

Pentru a face acest lucru aveți nevoie de cărbune activat, pâlnie, permanganat de potasiu, 2 rezervoare, sare, apă, nuci de pin, lână, fag sau frasin stejar.

• Svezhevygnanny de preparare a cafelei are un miros destul de neplăcut, ceea ce îi dă uleiurile de fuzel, în plus, o rezistență ridicată și un gust ascuțit. Cel mai simplu mod de a elimina uleiul de fuzel din Chachi - utilizare permanganat de potasiu. Se diluează Chacha la castel 45⁰C și se adaugă la acesta pentru fiecare 3 litri de 3 g de permanganat de potasiu. Se agită soluția și se păstrează într-un loc întunecos să stea timp de 3 zile. Ca urmare, va exista fulgi negri, care se depun la partea de jos. Ia Chacha și prin care trece prin filtru, care este fabricat din bumbac simplu, se toarnă într-un recipient din sticlă curată.
• Un agent de curatare bun este Chachi nuci de pin. Pentru a face acest lucru, o mână de piuliță se toarnă în 1 litru de Chachi și se lasă timp de 2 săptămâni, după care chacha trec prin filtru, aruncând nuci.
• Chacha, de asemenea, pot fi curățate carbon activat. Avantajul incontestabil al acestei metode este posibilitatea de a folosi ca o distilare, și în acest proces. Ca și în primul și în al doilea caz, utilizați o pâlnie. Tifonul și a pus-o toarnă un strat de cărbune activ. Apoi, un flux subțire prin pâlnie, se toarnă al doilea recipient chachu. Dacă ați făcut-o în procesul de distilare, puteți face același lucru și apoi să se stabilească rezultatul. Dacă chachu dificil să se scurgă, rola de cărbune direct în container - 50 g cărbune per 1 L Chachi. Chacha se lasa la infuzat timp de 2 săptămâni, amestecând în mod regulat, și apoi trece printr-un filtru din bumbac obișnuit.
• Chacha poate purifica îngheța. Ia containerul solid care va rezista la temperaturi scăzute, se toarnă într-o băutură cu diluție la 45⁰C. Apoi, Chacha pune în congelator. Atunci când îngheța toate substanțele nocive vor fi eliberate. Chacha de scurgere purificată.
• Chacha clar din ulei de fuzel poate, dacă utilizați o mână de cenușă de lemn sau de sare și le-a acoperit în prealabil Chacha. După chachu distilare diluată 40⁰C, și distilat pentru a doua oară, dar fără aditivi.

Chacha - este băutura preferată a alpiniștilor, dar ele nu pot fi abuzat. Sa bea, de obicei, pentru prevenirea răcelilor în sezonul rece. mai mult Chacha, acasă-gătite, este considerat o băutură de longevitate.

Mai ales pentru LadySpecial.ru - Alenka, Julia