Shad: ce fel de pește, principalele sale caracteristici

Iubitorii de fructe de mare sunt întotdeauna în venerație de studiul lor în domeniul rețelelor de alimentare, precum și orice știri percepute cu interes. Nu cu mult timp în urmă la auzul unui nume ciudat - Notothenia. Ce fel de pește? În cazul în care de obicei? Cum să-l folosească, și că este util? O mulțime de întrebări, dar răspunsurile sunt acolo?

Ce fel de pește - Shad?

Shad este un membru al Perciformes ordine, dar se pare mai mult ca un cod, mai degrabă decât un simplu biban. Îngust, fragil, cu solzi țipătoare, ea abia dă impresia unui deosebit de nutritiv și util, dar este o percepție falsă - Shad este capabil să concureze chiar și cu unele tipuri de carne pe sațietate, pe care le furnizează organismului.

În cazul în care peștele Notothenia de obicei? Locul său principal de reședință - apele reci ale Antarcticii și Patagonia, în cazul în care cea mai comună este cea mai comuna forma de ea - Notothenia de marmură, în greutate de până la 1 kg. Subarctice în apropierea insulelor pot fi găsite Notothenia gri și verde. O astfel de consolidare teritorială a condus la faptul că mai bine-cunoscut versiune a numelui a fost un pește „cod Atlantic“.

Ce anume Notothenia diferă de cod, este în valoarea sa nutritivă: este suficient de grăsime din carne, procentul de grăsimi de carbohidrati este de 58%: 42%. Astfel Notothenia conținut caloric la 100 grame de produs brut este de 148 kcal. Carne din cauza grăsimii sale considerabile gătește bine chiar și fără sos și sosul: Notothenia poate fi numit acel produs rar, care este bun în absolut orice formă. După preparare, pulpa este moale, ușor și gustoase, și altele asemenea, chiar și cei care nu sunt fan fierte sau aburit Notothenia ideale rybu- pentru supe și ciorbe, care păstrează transparența de gătit, dar devine foarte bogăție. Lumina, o Notothenia de carne grosier ideal pentru orice tip de fumat, astfel încât să puteți întâlni o mulțime de rețete de la aperitive din acest pește.

Shad: avantaje și prejudicii

Așa cum am menționat anterior, Notothenia adesea comparat cu carne, datorită valorii sale nutriționale precum și cantități considerabile de proteine ​​și grăsimi. Ca orice soiuri de pește gras, Shad este usor de absorbit de organism, precum și un efect pozitiv asupra canal biliar, oferind un efect de stimulare. Prin Notothenia, de obicei, a servit doar legume proaspete, deoarece saturează foarte repede corpul, și în tandem cu cereale sau paste pot da greutate in plus.

Conform proprietăților sale pozitive Notothenia nu este diferită de alte pește marin. Compoziția sa chimică are o mare proporție de fluor (430 mg) și fosfor (210 mg), care prevede un os rezistenta tesut-calciu, de asemenea, responsabile pentru oase, dinți și iod nogti-, este necesară pentru buna funcționare tiroidă și endocrin cupru tselom- , fier, sodiu, mangan, cobalt. Acizii grași nesaturați, vitaminele A, E si PP pentru a îmbunătăți starea pielii, vitaminele B afectează sistemul nervos. Experții recomandă insistent să includă femeile gravide, copii mici și vârstnici Notothenia includ în dieta dumneavoastră, astfel încât peștele ajunge pe masa de 1-2 ori pe săptămână. În plus, este perfect potrivit pentru dieta din cauza conținutului său caloric și de încărcare redusă asupra pancreasului.

Dacă vorbim despre aspectele negative ale Notothenia, nu este de dorit în dieta celor care suferă de boli gastro-intestinale agravării, gută, colecistită. Fi pește circumspecți utilizate în cazul în care excesul de greutate sau excluse în totalitate din meniu. Când a pierde în greutate utilizarea Notothenia numai la cuptor sau aburit (fierte).

a se vedea, de asemenea,

• Cum de a prăji pește?
• Catfish: beneficiile si dauneaza
• Cum se păstrează pește uscat?
• Limonella în cuptor: proprietăți utile de pește

În general, Notothenia merită cu siguranță atenția - calitățile sale utile sunt incontestabile, și ușurința de gătit este captivant. Singurul lucru de reținut atunci când se lucrează cu Notothenia - viteza de preparare a peștelui: expertii recomanda verificarea platanul mai des, astfel încât să nu exagerați și nu ofili carnea, în cazul în care coaceți sau Notothenia prăji.