Gustări la masa

Gustările sunt una dintre principalele caracteristici ale bucătăria rusă. Gama lor este destul de diversă - aperitive reci și calde, pește, carne, o umplutură de legume și așa mai departe. Gustări la masa - o mică parte din produse alimentare de la care începe cel mai adesea fie masa de prânz sau cină. Micul dejun face de obicei fără ele. Toate mesele de la masă ar trebui să fie frumos decorate și garnisit în mod corespunzător. Ele servesc adesea ca decor independent de masa festivă.

La comun (non-vacanță), masa de prânz sau cina este servită de obicei 1-2 tipuri de gustări și masă festivă trebuie să conțină cel puțin 5 din specia lor. În plus, cea mai recentă versiune a meniului poate consta numai din unele gustări de diferite tipuri.

Snack sandwich-uri sunt de obicei luate în considerare diferite dimensiuni, vinaigrettes, salate, jeleuri, aspic, legume sărate și murate, ciuperci, pasăre prăjită cu condimente ascuțite mai mult. Ingrediente pentru ei pot servi aproape toate produsele alimentare - pește afumat sau sărat, cârnați, brânză, carne afumată, conserve.

Luați în considerare diferitele tipuri de snacks-uri mai mult.

Să luăm, de exemplu, sandwich-uri. Traducere din cuvântul german „sandwich“ înseamnă „pâine și unt“. Dar aceasta nu înseamnă că toate sandwich-uri sunt realizate cu ulei. Acestea ar trebui să fie de cel puțin două ore înainte de a servi masa de preparat cina, cat mai multe sandwich-uri pentru o lungă perioadă de timp pentru a pierde aroma. Sandwich-uri, la rândul său, au mai multe feluri - deschise, închise, tartine și tarte. Această gustare nu are nevoie de mult timp pentru a pregăti, de asemenea, nu are nevoie de nici cunoștințe și abilități speciale. În plus, sandwich-urile sunt de o enormă popularitate datorită alegerii mare pentru a face produsele lor.

Salate. În ultimii ani, nu este greu de găsit în magazine, chiar și legume și fructe proaspete pentru gătit, astfel de snacks-uri la masa ca o salata. Prin urmare, mulți oameni preferă să o facă în zilele de sărbătoare lor. În plus, ingredientele pentru salate conțin aproape întotdeauna o mulțime de vitamine și minerale necesare organismului pentru activitatea sa de valoare. Prin urmare, aceste gustări sunt potrivite chiar și pentru cei mai tineri copii, în cazul în care, desigur, ei nu maioneza sau alte sosuri „daunatoare“. Salate pot fi făcute atât proaspete și preparate din legume și fructe. În plus, produsele se potrivesc și conservate în unele cazuri. Desigur, chiar înainte de a pregăti salata ar trebui să fie bine spălate și se toarnă peste apă clocotită toate produsele pe bază de plante. Toate produsele pentru același aperitiv se taie în felii sau cuburi. Decorarea o gustare urmează, de asemenea, din fructe și legume, în conformitate cu culoarea de ingrediente salata. Cel mai adesea, salate îmbrăcat cu smantana, maioneza, ulei vegetal sau sosuri de diferite tipuri. Salatele sunt, de obicei la rece. Acesta este motivul pentru care au nevoie de a pre-rece, se acoperă cu un capac placă. Acest lucru trebuie făcut pentru ca produsele din care a făcut o gustare, poate ridica mirosurile din frigider. salate neconsumate și vinaigrettes trebuie depozitate în frigider, deoarece lor de conservare este destul de scurt, mai ales în cazul în care salata să fie în interior, la temperatura camerei.

Pește. Pentru a prepara aperitive de pește, puteți utiliza peștele în aproape orice formă. Acest lucru poate fi umplute, fierte, crude vindecat, afumat, uscat, marinat, gelificat, prăjită, compoturi sau conserve de pește. De obicei, gustări de pește sunt servite la masă, împreună cu verde, cartofi, ceapa, felii de sfeclă de zahăr și măsline. În mod normal, ca o completare la gustări de pește sunt felii de mere sau lamaie acru și legume murate servit. Dacă preferați să facă pește aspicul, nu uitați să-și prezinte împreună cu ea bucăți de castraveți sărate sau proaspete și se aplică sosul într-un borcan.

Carne si mezeluri. Dacă ca aperitiv pentru masa de sărbătoare pe care doriți să prezentați carnea, asigurați-vă că să se răcească înainte de a le deservesc. După aceea trebuie să le taie în felii subțiri și lodge frumos într-un platou rotund frumos. Asigurați-vă că pentru a păstra în vedere faptul că produsele pentru mezeluri nu ar trebui să fie prea gras, astfel încât alegerea carne, vorbesc despre asta cu vânzătorul. Carne la masa este de dorit să se hrănească salata de legume, dar în schimb ar trebui să fie utilizat sos de maioneza sau otet de hrean. Dacă preferați să faceți dintr-o dată, și gustări de pește și carne, amintiți-vă că gustări de pește sunt servite înainte de carne.

Gustări pot fi preparate din fructe de mare, ouă cu adaos de o varietate de ingrediente suplimentare, legume, brânză, ciuperci și multe alte produse. masa festivă, nu trebuie să conțină băuturi alcoolice, ca fiecare are propriile preferințe. Dar acum, cei mai mulți oameni nu se poate imagina o vacanță fără prezența pe masă o varietate de snacks-uri, care nu se disting numai de gustul incredibil, dar, de asemenea, sunt un decor minunat pentru orice masă.