Fier în produsele alimentare. Ce alimente contin fier?

Fier - un element atât de necesară a corpului. Acesta joacă un rol foarte important în procesul de hematopoieza. Partea de fier a hemoglobinei, precum și în membranele celulare ale întregului organism. Într-un adult ar trebui să fie de aproximativ 4 grame de fier. În organism este suficient de mică, astfel încât este necesar să consume aproximativ 1,5 g pe zi a acestui element. Cu toate acestea, este digerat în organism este rău, așa că consumă în produsele alimentare, avem nevoie de aproximativ 15 de grame pe zi. Principala sa sursă pentru noi pot deveni alimente de fier.

beneficiu de fier pentru organism

Fier conținute în produsele, contribuie la normalizarea și reglementarea respirației în celule, care este responsabil pentru schimbul de oxigen din celule. Dacă fierul nu este suficient, puteți dezvolta o boală numită anemie. Simptomele bolii: oboseală, slăbiciune, paloare, leșin, palpitații ale inimii și scurtarea respirației. Aceasta boala poate reduce rezistența la organismului la diverse infecții și alte boli. În plus, aceasta duce la irosirea și pierderea de eficiență. Aflați mai multe despre simptomele si tratamente de anemie - articol Deficit de fier Anemia: Simptome si tratament.

De o importanță deosebită este prezența fierului pentru femeile de vârstă reproductivă. Ei au nevoie de aproape două ori mai mare parte a acestui element decât bărbații. Motivul este că femeile pierd cantitati mari de sange in timpul menstruatiei. O mare parte de fier ai nevoie și femeile gravide (aproximativ de două ori mai mult decât persoana medie). Motivul este foarte simplu: mama ar trebui să se hrănească și hrăni elemente utile nu numai corpul, ci corpul copilului viitor. Pentru informații cu privire la modul de a trata anemia in timpul sarcinii, citiți articolul Anemia in timpul sarcinii.

Fier în produsele alimentare

De fier în produsele alimentare pot fi sub două forme: hem și non-hem. fier hem găsite în principal în produsele alimentare de origine animală. Este ușor de absorbit de corpul uman, și că este implicat în formarea de sânge în organism și este o parte a hemoglobinei. O cantitate deosebit de mare a acestui element este conținut în așa-numitele produse secundare: plămânii, rinichii și ficatul.

Cu toate acestea, prezența acestui element are de aproape orice fel de carne. Fructe de mare pot fi identificate creveți, scoici. Aceasta a adăugat și caviar asemenea.

printre plantele de asemenea, o mulțime de produse cu conținut de fier. Mai mult decât atât, în unele dintre ele, nu mai puțin de acel element decât în ​​produsele de origine animală. Cu toate acestea, fierul conținut în plante, digerate mult mai rău.

Conținutul de fier în plante este un absolut leguminoase lider. Că aceste plante sunt deosebit de bogate în acest element. Aceste plante includ fasole, mazăre și linte.

Aceasta este urmată de fructe și legume de fier voce. Reprezentanții acestui grup: spanac, cartofi, morcovi, banane, conopidă, caise, piersici, mere și sfecla.

Printre boabe si nuci pot fi identificate afine, căpșuni, zmeură, nuci și migdale. Hrișcă, grâu și secară pâine conține și fier.

Dintre toate produsele vegetale este cantitatea mare de fier conținut în extractul uscat alb ciuperci.

Absorbția fierului din alimente

Înainte de a mânca anumite feluri de mâncare pentru a reduce un deficit de fier, ar trebui să știi anumite reguli cu privire la relația dintre elementele din corpul nostru.

• Cum ar fi vitaminele C și B12 promovează absorbția fierului în intestin. Asta este, dacă aveți de gând să mănânce salată de fructe, apoi lăsați-l este format din portocale, mere si banane. Ideal ar fi un fel de mâncare de carne cu legume care conțin fier.

• Există un dușman de fier - calciu. El a fost cel care interferează cu absorbția fierului. Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să fie consumate împreună și produsele de origine din lapte cu conținut de fier. De asemenea, un efect negativ asupra absorbției elementului au ceai, cafea și vin roșu.

A se vedea, de asemenea:

• Ce alimente contin potasiu?
• Fenyuls sau Sorbifer - care este mai bine?
• suplimente de fier pentru anemie: nume

Urmând regulile simple și îmbogățind alimentele dietetice care conțin fier, va fi întotdeauna în formă mare și va fi capabil să lupte în mod eficient semnele de oboseală a apărut.