Cum de a găti pipotă de pui? Supa cu pipotă de pui: retete

conținut

Cum de a găti pipotă de pui ca acestea erau moi?
Cât timp ar trebui să fiarbă pipotă de pui?
Supa cu pipotă de pui: retete
Supa fidea cu ventricule pui
Ingrediente:
Mod de preparare:
Supa de hrișcă cu ventricule pui
Ingrediente:
Mod de preparare:

În ultimii ani, devin din ce în ce mai populare fel de mâncare cu pipotă de pui. Și nu este surprinzător, deoarece produsele din carne fierte în mod corespunzător nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, să conțină o cantitate minimă de calorii, astfel încât acestea să poată mânca chiar și în timpul dietei. De asemenea, pipotă de pui conțin o cantitate mare de substanțe minerale utile și au un gust interesant.

Cum de a găti pipotă de pui ca acestea erau moi?

Dacă vă decideți pentru a găti unele fel de mâncare de pipotă de pui, mai întâi trebuie să știe cum să le alege. Atunci când cumpără organe, să acorde o atenție deosebită prospețimea lor. stomacurile foarte gustoase și ofertă obținute prin răcire, și termenul de valabilitate de cel mult 48 de ore.

Înainte de a cumpăra nu aveți nevoie doar să miros, dar, de asemenea, atinge stomacul lor. organele proaspete ar trebui să fie ușor umed, elastică și un gust plăcut, ușor dulce. În acest caz, dacă în magazin oferă o foarte flasc, moale, cât de multe stomacurile, care au miros nepriyatnyykislovaty, cel mai bine este să renunțe la achiziționarea, din cauza-produse vechi nu va fi în măsură să facă un fel de mancare gustoasa.

Înainte de a proceda direct la prepararea de mâncăruri cu pipotă de pui, care au nevoie să fie pregătite în mod corespunzător. Dacă ați achiziționat un produs congelat, atunci trebuie să fie pre-dezghețare - pus pe compartimentul inferior în frigider și se lasă timp de aproximativ 10 ore, desigur, acest proces este decongelare foarte lent, dar face posibilă pentru a păstra pe deplin toate organele nutriționale și de gust ..

Destul de des în interiorul stomacului este un film subțire, care urmează să fie șterse în mod obligatoriu. Apoi, verificați cu atenție produsul, astfel încât a fost lăsat urme de bilă. Dacă unele dintre piesele au dungi de culoare gălbuie biliare, acestea trebuie să fie tăiate cu grijă. Faptul este că, chiar și o cantitate mică de bilă poate strica complet gustul vasului, care va fi foarte amar. Odată ce procesul de purificare a ventriculelor vor fi finalizate, acestea trebuie clătite bine sub jet de apă caldă.

De obicei, pentru a pregăti mai multe aperitive și salate, este necesar să se utilizeze pipotă de pui fiert. Dacă decideți să fiarbă organele interne pe care le obține suculent, moale și ofertă, trebuie să urmați câteva reguli simple de preparare a acestora. Ventriculi spalate si decojite au nevoie să se mute într-un vas, după care se umple cu apă curată (rece) și se lasă timp de 2-3 ore.

După acest timp, apa este drenată, iar ventriculii sunt clătite din nou și sunt trecute într-o tigaie cu fund dublu. Se umple cu apă caldă din organe, astfel încât să le acopere complet și a fost de aproximativ 5 cm deasupra nivelului lor. Pune cratiță la foc mare și o aduce la fierbere. Apoi, spuma apărut este îndepărtată, focul un pic înșurubate tigaie acoperit cu capacul. Ventriculele sunt fierte timp de aproximativ 20 de minute, apoi se adaugă un cuplu de mazăre de piper negru si frunze de dafin, supa este sărată la gust. Toate împreună, fierte timp de încă 20 de minute, apoi se îndepărtează baia de căldură și stomacuri lăsat să se răcească în bulion.

Cât timp ar trebui să fiarbă pipotă de pui?

Curățat și ventricule pui bine spălate nevoie să fiarbă în apă ușor sărată până când sunt moi. După aproximativ 20-30 de minute folosind skimmere le primesc de la cratiță și pot fi folosite pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Foarte gustos, fraged și ventricule destul de consistente obținute de pui compot de.

În timpul pregătirii acestor produse secundare o varietate de mirodenii și condimente pot fi utilizate, precum și stomacurile absorb gustul și aroma de condimente. Ideal opțiune garnitura pentru ventricule iahnie devin diferite cereale, cartofi și paste făinoase.

Pentru prepararea unor feluri de mâncare, pipotă de pui nu trebuie să gătească, dar în acest caz, timpul de preparare va dura aproximativ o oră. Toate ingredientele de care ai nevoie pentru a găti până la disponibilitatea completă a produsului. În timpul de gătit, trebuie să fie periodic porțiuni mici, se adaugă apă.

Supa cu pipotă de pui: retete

Supa de pui cu stomacul - este fel de mancare foarte gustoasa si satisfacatoare, care este îmbrăcat în mod tradițional cu tăiței și cartofi. Pentru a face condimentul fel de mâncare în timpul gătirii adăuga roșii și muștar.

Supa Fidea cu ventricule pui

ingrediente:

Piper - după gust
Muștar - 1 lingura. l.
Sol - 1-1,5 h l ..
Fidea - 3 linguri. l. (3 pumn)
Busuioc, oregano, patrunjel, marar - dupa gust
Cartofi - 3 bucăți.
Tomate - 1 buc.
Ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Stomacurile de pui - 600 g

Mod de preparare:

În primul rând, se prepară ventricule - curat și bunul meu cu multă apă caldă.
Am pus pe tava farfurie și se toarnă apă în ea, imediat ce lichidul fierbe, răspândirea ventricule preparate.
Bulion fierbe sub capac închis la foc minim pentru 50-60 de minute, îndepărtarea periodică a spumei.
În timp ce, până la supa fierte, se pregătească legumele - morcovi și ceapă curățate. Ceapa se taie în cuburi mici. Morcov rupe în bucăți pe o răzătoare (mare).
La placa am pus tigaie, se încălzească, se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal și pune legumele preparate. Imediat legume sezon, cu un vârf de cuțit de sare, deoarece acestea ar trebui să aibă timp să se lase sucul.
Legumele se prăjește în căldură minimă timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când să nu ars.
Apoi se adauga rosia legumele, tocat cubulete in prealabil, se amestecă și se prăjește împreună timp de aproximativ 5 minute.
Cojit cartofii și se taie în fâșii fine.
La acea vreme, până când tocană este bulion, cartofi, lăsați în apă rece, în caz contrar se va întuneca.
Aproximativ o oră de gătit ventriculilor de pui, răspândite într-un legume, cartofi prăjiți pan răspândit.
Supa cu cartofi se fierbe timp de aproximativ 10 minute, apoi așezați pastele și se fierbe împreună 7 minute, până când acesta este complet tăiței gata.
Aproape la sfârșitul de gătit se adaugă sare, muștar, piper și ierburi uscate.
Fidea cu stomacul supă de pui complet gata să-l hrănească la masa poate fi suplimentată cu maioneza sau crema.

Supa de hrișcă cu ventricule pui

ingrediente:

Negru piper - dupa gust
Frunze de dafin - 1 buc.
Verde ceapa - 1 buchet
Hrișcă - 3,5-4 Art. l.
Sare - 1 vârf de cuțit
Ulei de floarea-soarelui - 3-4 linguri. l.
Morcovi - 1 buc.
ceapa Purple - 1 buc.
ceapa galben dulce - 1 buc.
Cartofi - 3-4 buc.
Apa - 1,7-2 l.
stomacurile de pui - 400-420 g

Mod de preparare:

Se spală stomacul în apă caldă, curata, spatele meu și se taie în cuburi mici.
Shift produsul secundar preparat într-o tigaie adâncă și se umple cu apă (rece). Puneți tava pe aragaz și să dea lichidul să fiarbă. Gatiti stomacurile aproximativ 20 de minute, după ce fierbe apa.
La acea vreme, atâta timp cât acestea pregătesc ventriculele, clar cartofii și se taie în cuburi nu este foarte mare.
Ceapă și morcovi sunt curățate și spălate cu apă rece.
ardei mei și îndepărtați semințele.
Morcovi, ardei și ceapă rupe în bucăți.
La placa am pus tava, se încălzească și se toarnă un pic de ulei vegetal.
Odată ce arde unt, se prăjește ușor morcovii și ceapa până când legumele capătă o culoare aurie frumos. Apoi opriți placa și scoateți tava de la căldură.
ventricule Prisalivaem bulion cu puțină sare.
Într-o cratiță cu bulion Pune cartofii și să dea un clocot.
Odată ce supa incepe sa fiarba, fixa focul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
Hrișcă spălat cu apă rece și se adaugă la cratiță.
Dăm să fiarbă supa și se fierbe-l până la hrișcă și cartofi fierte.
De îndată ce hrișcă și cartofi va fi complet gata, se adaugă la legume supa zazharku, se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
Scoateți tava de la căldură și apoi adăugând o supă, prespălat și ceapa verde zdrobit, frunze de dafin, piper.
După aproximativ 10 minute, se scoate frunza de dafin si supa pot fi furnizate în tabel.
supa foarte delicios este obținută după câteva ore, când a fost bine infuzii.
Dacă se dorește, hrănirea poate supa, cu adaos de câteva linguri de smântână.

A se vedea, de asemenea:

pipota de pui sunt foarte bune pentru gătit de zi cu zi. Ele pot tocană, se prăjește, se adaugă salate, supe gatiti cu ei parfumate. Produsul nu este doar un fel de gust plăcut, dar, de asemenea, preț scăzut. Acest lucru vă permite să intre în dieta de familie disponibile, dar foarte delicios!

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit