Gulie: proprietăți utile. Cum de a găti conopidă?

Legumele sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului nostru. Acestea conțin fibre pentru a ajuta la susținerea procesului digestiv. Varza creață de asemenea, are în componența sa o mare cantitate de nutrienți. vitaminele B și C, zinc, colină, și altele. elemente fac această legumă indispensabil în ratsione.Kolrabi prăjită, înăbușită și conserve.

Gulii are puține asemănări cu varza obișnuită. Este mai mult ca un nap. tradus înseamnă chiar și gulie „varză nap“. În ciuda acestui fapt, legume este considerat a fi rude apropiate de varză. Are gust de tulpini de varză. Mulți oameni cred că creață - un amestec de ridiche gust si napi. Singura diferență de varza - lipsa de amărăciune creață de fructe. Alege gulie în supermarket-uri sau piețe cu ușurință. Legume vizual similar cu un nap cu capete globulare de varză și câteva frunze pe partea de sus. gulie de culoare pot fi diferite: verde deschis și violet închis.

În plus, această legumă este modest. Este ușor să crească în grădină. Ea creste in orice sol. Un alt plus - precocitatea de varză creață. Dezvoltați-vă că este în valoare, pentru că este mult mai ieftin decât să cumpere o legumă. Gulii pot fi depozitate în frigider și subsol.

La fel de mâncare de conopidă obținut gustos, este necesar să se aleagă legume de înaltă calitate. Ele nu ar trebui să fie supra-matur. În caz contrar, varza se va transforma din greu și se usucă la gust. Se determină maturitatea poate fi diametrul capului: este mai bine să aleagă mici, dimensiunea de 5-7 cm Unele gurmanzi mânca și frunze de gulie .. Tânăra varza, ele seamănă cu gustul de spanac.

Cum de a găti conopidă?

Varietatea de feluri de mâncare care pot fi gătite surprize creață. Ei umplute, consumate crude, prajite, murate. Există secrete care îmbunătățesc gustul de varză. Gulie purificat din frunze. fructe se spală și se curăță. Pentru a face acest lucru, îndepărtați coaja. Varza spălată bine curățate. Fructele sunt oxidați rapid, astfel încât acestea să fie depozitate în apă amestecată cu oțet sau suc de lămâie. varză Netratate depozitate într-un frigider timp de 6-10 zile.

Salate gulie frecat pe o răzătoare și se umple cu ulei vegetal. Pentru a gusta un fel de mâncare care amintește de o ridiche. Mâncat doriți să fiarbă conopida, este mai bine să se aplice legumele tăiate. Ideal se taie în cuburi mici sau straturi. Perfect seturi off aroma finit sos de soia si varza de var. De asemenea, perfect combinat cu pește creață, creveți, carne de pui. Frunzele tinere de varza poate fi servit ca gustări. În acest scop, le pălească în apă clocotită și se amestecă cu unt. Se umple salate de colrabi pot fi maioneza, ulei de masline, iaurt. varză prăjit servit cu un sos de brânză.

Conopidă în smântână

ingrediente:

1. Gulii - 1 buc.
2. Ceapă - 1 buc.
3. Smantana - 200 gr.
4. Ulei vegetal, sare si piper - dupa gust

Mod de preparare:

• Cleanse gulie, taie pielea de sus și se taie în straturi. Cusăturile trebuie să fie mai mare de 0,5 cm. Sare de varză și a pus deoparte. Ceapă curate și semicercuri shinkuem.
• În timp ce prosalivaetsya gulie, se încălzească tigaie și se toarnă ulei în ea. Prăjește ceapa pana se rumeneste. Pe partea de sus a straturilor prevăzute de gulie ceapa. Ei trebuie să se întindă pe ea cu un singur strat.
• Se umple varza si ceapa crema. Piper după gust. Bates căldură la cel mai mic, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe până când varza fierte. Opriți focul după ce conopida este frageda.
• Se serveste varza ca garnitura la carne sau ca un al doilea vas independent.

gulie umplute

ingrediente:

1. Gulii - 5 buc.
2. Tocatã - 300 gr.
3. ceapa mare
4. Morcovi - 1 buc.
5. Brânză - 200 gr.
6. Pasta de tomate - 2 linguri. l.
7. Sare, condimente - dupa gust

Mod de preparare:

• Gulie este curățat, îndepărtați coaja. Fiecare cap tăiat în jumătate. Se taie din mijlocul lor. În tigaie să toarne apă, se aduce la fierbere și se adaugă sare. jumătățile inferioare în gulie apă și se fierbe 5 minute de fierbere.
• În continuare, vom scoate și să dea o varză rece semi. Curățați și se toaca marunt ceapa. Trei morcovi. În fierbinte tigaie ulei prăji primul arc, adăugând apoi la acesta morcovi. Pentru a răspândi legumele tocate.
• Fry timp de 5 minute, până când pasta gata adăugare de tomate. Sare și piper după gust umplutura. Forma uleiului lubrifiant. Am răspândit în jumătate creață. La mijlocul drumului pune umplutura de carne tocată. Forma navei într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 30 min.
• Formularul poate acoperi cu folie - astfel încât vasul se va dovedi suculent și ofertă. După 30 min. Am ajuns la forma. Trei brânză și presarati-le pe partea de sus a creață cu umplutură. Trimite-l în cuptor timp de încă 5 minute.
• Ca o completare la acest fel de mâncare se potrivi salata de legume verzi sau piure de cartofi.

Salata de gulie

ingrediente:

1. Gulii - 2 buc.
2. Ceapă - 1 buc.
3. sosuri pentru salate
4. Maioneza - 2 linguri. l.
5. semințe de floarea soarelui cojit - 2 linguri. l.
6. Ierburi, sare - dupa gust

Mod de preparare:

• Semințele se toarnă tigaie fierbinte și se prăjește fără ulei. Varza separată de frunze și grătarul.
• Se toarnă legumele intr-un bol, se condimentează cu sare și se lasă timp de 10-15 minute. Verdeata cotlet, se amestecă cu sos de salata si maioneza. După 15 min ras maioneza gulie cu ierburi.
• Salata presărat cu semințe prăjite și se amestecă. Scoateți vasul terminat într-un frigider timp de 1 oră.
• Serviti intr-un bol salata sau kremanki porționată.

Gulii este apreciat nu numai pentru calitățile sale gustative. Este folosit în mod activ în medicina populară. Varză proaspătă îmbunătățește digestia. Se ameliorează inflamația și iritații ale membranei mucoase, elimină toxinele din organism. Gulii se recomandă să mănânce pentru a îmbunătăți metabolismul, prevenirea aterosclerozei, hipertensiunii. Aceasta leguma imbunatateste elasticitatea vaselor de sânge, ceea ce le face în același timp, mai puternic. Mai mult, gulie este un diuretic.

Multe proprietăți utile ale colrabi nu se schimba din cauza tratamentului termic. Vitaminele pot fi un pic mai puțin de legume proaspete. Decoctul din fructe trata chiar astm. Sucul proaspat reduce inflamația mucoasei orale.

Gulii este indispensabil pentru cei care pierd în greutate. Motivul nu este numai scăzut de calorii. La 100 g. Varza contine 27 kC. Datorită tartronic de acid, acest produs contribuie la combaterea obezității. Dupa carbohidrati sale de utilizare nu sunt convertite în grăsime.

Singura contraindicație pentru utilizarea creață poate fi idiosincrasie. De asemenea, varza nu ar trebui să fie acolo pentru persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal, cum ar fi gastrita, ulcer gastric, pancreatita.

a se vedea, de asemenea,:

• Produsele cele mai utile
• calorii varza
• Algele: beneficii și daune
• Conopida într-un vapor
• Cum să crească cele mai bune soiuri de gulie?

Gulie - legume, care pot fi gătite multe feluri de mâncare delicioase. Pentru a face acest lucru, sfătuiți să aleagă fructe mici tineri, ele sunt un gust mai delicat. Vechea varza poate fi de asemenea utilizat. Ele sunt cel mai bine tăiate în bucăți mici și tocană cu grijă cu carne, carne sau legume tocate. Consumul regulat de varza este prevenirea multor boli.