Gluten: care este, în ce produse conțin, daune și beneficii, posibile alergii

Uneori, o nutriție echilibrată în conformitate cu normele, nu numai că nu este util, dar, de asemenea, provoacă diferite tulburări în organism. Un motiv poate fi o intoleranta la gluten. Această caracteristică se datorează unor factori genetici. În cazul în care orice nevoie să știe ce gluten este conținută în ce produse si ce dieta este necesar pentru o viață sănătoasă.

Mănâncă la Live

Gluten - este o proteină complexă, care se gaseste in multe alimente. substanta Intoleranța apare din cauza faptului că organismul nu produce enzime care le despica. Boala se numește „boala celiaca“ si necesita aderarea la un regim alimentar strict fără gluten.

Produsele alimentare care conțin gluten

• Cele mai multe sunt bogate în gluten de panificație, deoarece este conținut în făină.
• Boabe care alcătuiesc băuturile (Cvas, bere), ceea ce le face imposibil de utilizat.
• Amidon de grâu se adaugă iaurt, piureuri, inghetata.
• Glutenul în cantități suficiente în cârnați.
• Sosuri, maioneza, sirop sunt în lista alimentelor interzise.
• O cantitate mică este conținută în ciocolată cu lapte, dar chiar și o astfel de doză mică este suficientă pentru a afecta corpul.
• Și copii și adulți ar trebui să fie excluse din dieta de griș, ovăz, orz Küpü și feluri de mâncare de la ei.
• Lista de excludere devine, de asemenea, lapte praf și condensat.

Produsele prezentate cu o dietă fără gluten:

• carne (fara piele);
• verdeturi, legume, fructe;
• ulei - ulei vegetal și unt;
• Diverse nuci;
• cereale: porumb, hrișcă, mei și orez.

supermarket-uri moderne oferă o gamă suficient de largă de produse, din care glutenul exclus în mod intenționat. Prin urmare, persoanele care au anumite limite, nu sunt lipsiți de posibilitatea de a mânca gustoase și variate.

A se vedea, de asemenea:

• Gluten în alimente pentru copii
• Gluten: care este, care sunt beneficiile și prejudiciul?

Gluten: beneficiu sau rău?

Un om educat ar trebui să știe - gluten si de ce este dăunător. Deoarece această proteină are o structură destul de complexă, fără enzime speciale, nu este defalcat în mod corespunzător în organism, acumularea treptat în intestine. molecule de proteine ​​deteriora mucoasa si cilii. Alte produse sunt slab absorbite de către organism, există disconfort, flatulență, probleme cu un scaun și ficat. Deoarece digestia deranjat, în general, deficit de vitamina are un efect de oboseală ridicată, dureri de diverse origini, probleme ale pielii, tulburări nervoase. În plus, sistemul imunitar pentru a găsi „inamic“, caută să scape de el, luptă cu propriul său corp.

Intoleranta la gluten afecteaza aproximativ la fiecare persoană sutime. Nu este atât de puțin, dar, în scopul de a diagnostica fără echivoc un pacient cu boala celiaca suspectate ar trebui să facă un test imunologic.

Pentru o persoană sănătoasă beneficiile si dauneaza de gluten - un termen relativ. Drept nici un pericol, dar produsele alimentare care conțin gluten - prăjituri, fast-food, mezeluri, kepchupy, etc., se poate cu greu fi numit sănătos. Abandonați-l, sau cel puțin de a reduce consumul, oamenii vor ajuta organismul dumneavoastră să devină mai puternic, mai sănătos, mai puternic.

Alergia la gluten: Ce trebuie să știi?

Ca rezultat, intoleranta la proteina apare alergic la gluten - enteropatie gluten. În cazul în care boala este moștenită și este găsit ca un copil, atunci este o alergie congenitală. Dacă intoleranța este rezultatul acestei boli, care le-a dobândit caracterul.

A se vedea, de asemenea:

• Cum terci de porumb util?
• Clătite făcute din făină de hrișcă
• Grisul este util pentru adulți și copii?

Un om care prezintă intoleranță la această proteină și produsele alimentare care conțin aceasta, ar trebui să știe în mod clar ce alimente contin gluten, si le-a evitat. Nu este necesar să se creadă că viața este un eșec. Dieta, sugerand o dieta sanatoasa, organismul va beneficia numai.