Proprietăți utile de pește hering

hering simplu este, probabil, cel mai comun pește, și nu numai pe masa din Rusia. variațiile sale în formă de fumat, decapare și sărarea în special, în cerere, în orice moment. Este uimitor că acest lucru nu este prezentabil să se uite la pește, de multe ori este eroina filme, opere de artă și picturi. Poate că nu în această surprinzătoare și nu atât de simplu hering așa cum se pare? Care sunt proprietățile utile de hering pește, compoziția și contraindicațiile acestuia.

În ciuda preferințe diferite soiuri de pește, hering este un oaspete frecvent pe orice birou. Norvegia, Marea Caspică, olandezii - orice, are un gust excelent și la prețuri accesibile. În total există mai mult de 60 de specii de hering. Proprietățile sale utile datorită prezenței unei compoziții chimice bogat.
Hering se referă la pescuit și pește cea mai mare parte din oceanele Pacific și Atlantic de nord, cu toate că unele specii vin să ruleze în râu. Prin urmare, în funcție de habitat, hering sunt împărțite în râu și ocean. Compoziția chimică ei au aproape aceleași, cu excepția faptului că în ocean mai mult decât conținutul de iod, și în speciile de pești de nord mai mult de grăsime. Nu este aceeași dimensiune și greutatea peștelui. hering poate fi de până la 75 cm și greutate de 500 de grame

Compoziția chimică a hering
Probabil mulți observat că un hering delicios, gras, iar celălalt - „buruienos“, nu este atât de fericit receptorii. În funcție de habitat, gama, și procentul de grăsime hering. Peștii înoată spre nord, asa ca mai grasa. În medie, procentul de grăsime poate între 2 la 33%.
Prin proprietăți benefice includ hering conținut de proteine ​​de pește (15 până la 19%), care sunt prezente în compoziția de aminoacizi, dintre care unele se referă la un neînlocuit. Ele sunt aceleași, deoarece acestea nu sunt produse în corpul uman și, prin urmare, vin doar cu alimente. Utilizarea produselor care conțin astfel de acizi, este foarte valoroasă și trebuie să fie luate în considerare la întocmirea dieta.
Prezenta compoziție Heringul acid gras oleic nesaturat, care contribuie la îmbunătățirea circulației cerebrale și normalizează sistemului cardiovascular.
Conținutul de vitamine A și D efect benefic asupra funcției vizuale și menținerea sistemului imunitar, reducând astfel riscul pentru multe boli oculare și rezistența crescută la infecții și răceală.
Proprietăți utile heringi crescut datorită compoziției minerale, care include fier, iod, potasiu, calciu, cupru, mangan, cobalt, fosfor și alte substanțe.
In medie, hering calorii este de aproximativ 245 kcal per 100 g produs.

hering pește caviar
Ei bine, care nu-i place locuitorii regiunilor de coastă să știe despre produsele pe care le sunt prezente cel mai adesea pe masă. În cazul în care Rusia este un caviar roșu delicatețe, oamenii din Japonia și a da preferința lor de a plăti sume mari de bani pentru icre hering, pentru că ei știu despre proprietățile sale benefice. Popularitate hering ROE în creștere și datorită compoziției sănătoase și nutritive.
Acesta conține un număr destul de mare de colesterol "bun" - 14% Lecitină - 1, la 44%, vitaminele B, A, D, E, C, fier, iod, calciu, magneziu, potasiu, sulf, seleniu, zinc, sodiu, fosfor și alte minerale. Datorită unei astfel de compoziții utile, consumul de hering icre, are efecte benefice asupra întregului organism, în special, concentrațiile crescute ale hemoglobinei din sânge, normalizează tensiunea arterială, este regenerat pielea. Apropo, datorită acțiunii eficiente pe piele, în Japonia sunt populare masca din ouă, care va restabili zona afectată, ridurile fine si de a preveni procesul de îmbătrânire.

hering ROE
Pentru cei care nu știu de lapte - acest lucru este așa-numita sperma de sex masculin de pește și glandele sale seminale, închis într-un înveliș de film subțire și bogat în substanțe valoroase și, prin urmare, au proprietăți utile. Ele sunt considerate alimente bogate in calorii, deoarece 100 g contine aproximativ 100 de calorii, și astfel încât acestea sunt adesea recomandate pentru a fi utilizate în timpul activității fizice grele, sportive sau de a recupera după o boală.
Laptele este aproape nici carbohidrati, dar sunt proteine ​​și grăsimi, beneficiile care sunt discutate mai sus. În plus față de proteine ​​și grăsimi, în compoziția laptelui include un set de oligoelemente: fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu. Vitaminele din lapte, de asemenea, destul de: A, E, C, B1, B2, B12 și PP. Acestea conțin glicină, stimulează celulele creierului. Expertii recomanda utilizarea laptelui ca imunomodulatori, adică, dacă le includeți în dieta de la începutul răcelilor, sau nu va dezvolta sau avea loc într-o formă mai ușoară.
Ele sunt la fel ca peștii pot fi coapte, prajite, adăugat la supe și supă.
Există aditiv biologic active (BAD) pe baza de lapte, care datorită proprietăților lor benefice:
- îmbunătățirea memoriei și de concentrare, creșterea aktivnost- mentale
- au efect anti-stres, nervos reglementa sistematic rezultate
- utilizate în tratamentul ulcerului stomach-
- utilizate în produsele cosmetice, pentru încetinirea procesului de îmbătrânire.

Contraindicațiile utilizării de pește hering
Există alimente care sunt contraindicate pentru a fi utilizate în anumite boli. Doar abandoneze heringul nu este necesar, dar cu toate proprietățile sale benefice, heringul poate afecta agravarea gastrită cu aciditate ridicată, creșterea tensiunii arteriale. Ar trebui să fie consumate cu precauție la persoanele cu boli de rinichi și ficat care suferă de edem cauzat de activitate cardiace, ulcere și enterocolită. În astfel de cazuri, se recomandă ca exista un hering fiert sau aburit, dar dacă doriți cu adevărat de sare, ar trebui să fie bine înmuiate în lapte sau ceai prepara tare.