Gustări de pește: fotografie. aperitive reci și gustări de la un pește roșu

aperitiv de pește - un fel de mâncare care se pregăti ușor și rapid, pentru orice ocazie. Rețete pentru aperitive de pește mult, puteți alege pentru a se potrivi cu fiecare gust, pentru a satisface nevoile fiecărui oaspete.

gustări reci de pește

Rolls de ciuperci și hering

ingrediente:

1. Ulei vegetal - pentru prăjit
2. Murături - 1 buc.
3. Ciuperci uscate - 100 g
4. Ceapă - 1 buc.
5. hering - 100 g
6. Sare si piper - dupa gust
7. Patrunjelul - pentru decorare

Mod de preparare:

• În primul rând, aveți nevoie pentru a găti umplutura de ciuperci. Pentru a face acest lucru, se fierbe ciupercile uscate în apă ușor sărată și să le prăji. Peel și fin toaca ceapa. Adăugați la ciupercile si se prajeste pana se rumeneste. Sare și piper amestec.
• Hering și file de repel înveliți-l într-o umplutura de ciuperci. rulouri finite, tăiate în jumătate, de sus pentru a pune sferturi muraturi si garnisiti cu crengute de patrunjel. Pentru a nu se destrame role, străpunge frigarui lor. Acest aperitiv rece este un tratament perfect pentru o petrecere.

pește în aspic

ingrediente:

1. Biban - 1 kg
2. bulion de pește - 1 litru
3. Gelatina - 40 g
4. albușuri de ou - 2 buc.
5. Morcovi - 1 buc.
6. Ceapă - 1 buc.
7. pătrunjel rădăcină - 1 buc.
8. bucăți de lămâie și -frac12-.
9. Verzii - la gust

Mod de preparare:

• Se spală și se taie peștele. Se fierbe în apă sărată și rece. Rezultată bulion de pește. Intr-un bol separat scufunda gelatină într-o cantitate mică de apă rece. După aceasta se dizolvă în bulion de pește fierbinte. Când gelatina bulion rece, se adaugă proteine ​​brute.
• Peel și fin se taie ceapa și rădăcinile de pătrunjel. Se taie felii de morcov curățate. Adăugați legumele la bulion, pune-l pe foc și se fierbe până când, până când acesta devine transparent. Gata bulion și bagati la frigider.
• Intr-un bol de supa aspic, se toarnă un pic jeleu, răspândirea bucățile de pește pe partea de sus, așezați feliile de lamaie, ierburi și legume. Se toarnă restul de jeleu bulion și depozitați-l în frigider până la solidificare. Jeleul finit este alimentat de muștar sau hrean.

Brânză de evacuare cu saury

ingrediente:

1. Saira - Banca 1
2. Hard branza - 250 g
3. Branza de vaci - 4 linguri
4. Lemon - 1 buc.
5. castraveciori murați - 4 buc.
6. Verzii - la gust
7. Maioneza - dupa gust
8. Sare si piper - dupa gust
9. Măsline - pentru decorare

Mod de preparare:

• Se taie branza în pătrate subțiri și cercuri tăiate din ele, cu un diametru de 5 cm. Merge de cutii Saury cu un lichid, le frămîntă cu o furculiță, adăugați caș. Frecati pe un mic castravecior răzătoare și se adaugă la brânza de vaci și de pește. Totul se amestecă bine. Se condimentează cu sare și piper.
• Din greutate fierte fac chiftele mici. Într-un cerc Pune rezultate chiftele de brânză și se acoperă cu alții. Cercul de brânză. Brânză dip de evacuare maioneza si se presara cu verdeata tocata marunt. garnitura de ieșire Gata cu măsline inele si felii de lamaie.

somon tartar

ingrediente:

1. Somon - 200 g
2. Ulei de măsline - 50 ml
3. Menta - 5 foi
4. ceapa rosie - 1 buc.
5. Lime - 1 buc.
6. Radacina de ghimbir - 30 g
7. Sos de soia - 30 g
8. Salata verde - dupa gust

Mod de preparare:

• Peel și fin toaca ceapa, se taie marunt frunzele de menta. Adăugați uleiul de măsline, sos de soia și suc de lămâie.
• Frecati pe un mic ghimbir răzătoare, stoarce sucul din ea și se adaugă la sos. Bate cu o furculita sau un pamatuf.
• Somon cotlet fin, frumos pus pe o farfurie, garnisiti cu salata verde și se toarnă sosul fierte. Snack obține o foarte gustoase și ușor.

Hering „Rollmops“

ingrediente:

1. hering sărați - 0,5 kg
2. Murături - 3 bucati.
3. Morcovi - 1 buc.
4. Ulei vegetal - 3 linguri
5. Apa - 140 ml
6. 6 la suta otet - 140 ml
7. ceapă - frac12-PC.
8. Frunze de dafin - 1 buc.
9. Peppercorns - 5 buc.
10. Sare și zahăr - după gust

Mod de preparare:

• Se înmoaie hering, curățați-l din piele și oase. Milt separat de fileurile și se înmoaie separat. Până când peștele este îmbibat, se prepară umplutura. Peel și se taie ceapa în cuburi. Intr-un castron se amestecă apă, piper, zahăr, sare, frunze de dafin separat. Se adauga ceapa tocata. Se pune amestecul pe foc și se fierbe. După un oțet se răcească și se adaugă.
• Se taie castraveți și morcovi felii. Aranjați legumele pe file de hering și suflece bine. Se termină străpunge bețișoare de lemn, loc într-un borcan.
• Milt îmbibată șterge printr-o sită, în amestec cu ulei vegetal și se adaugă sos de oțet. Se toarnă sosul pregătit hering în bancă, polietilenă închidere sau pergament și se păstrează în frigider peste noapte. În acest timp, snacks-uri ar trebui să prosolitsya.

Gustări de la un pește roșu

sandwich-uri mici cremă de brânză și somon

ingrediente:

1. Red pește - 300 g
2. Crema de brânză - 200 g
3. Crutoane - 10 buc.
4. Castravete - 1 buc.

Mod de preparare:

• Se toaca marunt somon si se amesteca cu crema de branza. Se taie fileul în felii subțiri și loc pe un vas. Pune-un strat uniform pe umplutura de brânză de pește. Rulati rolele și puneți-le pe un timp în frigider. Deoarece brânza se întărește și va fi mai ușor să le taie.
• role suplimentare tăiate în felii subțiri. Se taie castravetele în cercuri subțiri, le-a pus pe pâine prăjită și partea de sus cu felii de pește. Snack este gata!

A se vedea, de asemenea: Cum de a găti heh pește?

ouă umplute

ingrediente:

1. Ouă - 10 bucăți.
2. Somon - 250 g
3. Brânză topită - 250 g
4. Maioneza - 4 linguri
5. ceapa verde
6. verdeață
7. măsline
8. Sare și piper

Mod de preparare:

• Gatiti oua fiert tare, se curata, se taie în jumătate și îndepărtați cu grijă galbenusurile. cremă de brânză Mash și gălbenuș de ou.
• Se taie somonul în bucăți mici. Se amesteca branza cu ceapa verde tocate marunt, somon și gălbenuș de ou.
• carne de vită gătită pune în albușuri de ou, se presara cu sare si piper.
• ou gata-umplute decora cu ierburi proaspete si masline.

clatite de cartofi cu somon

ingrediente:

1. Cartofi - 5 buc.
2. Ceapă - 1 buc.
3. Ouă - 1 buc.
4. Făină - 3 linguri
5. Curd Cheese - 300 g
6. Somon - 250 g
7. Sare si piper - dupa gust
8. Ulei vegetal - pentru prăjit

Mod de preparare:

• Curățați cartofii și grătarul-l pe răzătoare. Stoarceți-o bine, astfel încât apa de sticla in exces. Peel și fin toaca ceapa si se amesteca cu cartofii. Într-un castron separat, bate ou, făină, sare și piper. Se adauga cartofii si ceapa.
• Se încălzește uleiul într-o tigaie, pune clatite lingura în tigaie și se prăjește cu 2 laturi de pregătire. clatite de cartofi, preparate loc pe prosop de hârtie pentru excesul de grasime drenate.
• Pune clatite pe fiecare pic de brânză de vaci și așezați pe partea de sus de o bucată de somon. Puteți decora, de asemenea, finisate felii gustare de lamaie si plante aromatice.

A se vedea, de asemenea:

• Gustări pentru băuturi răcoritoare
• Gustări pentru un picnic
• Cum de a găti un carpaccio?
• aperitive reci pentru masa de sărbătoare
• Cum de a găti un sandwich delicios?

Gustări de pește - foarte gustoase, ușoare și hrănitoare. Puteți experimenta cu ingrediente și forme de alimentare. aperitive pește - acest lucru este trata perfect pentru o petrecere sau sărbătoare!