Aditivii alimentari E și efectele lor asupra organismului

Aceia dintre noi care au grija de propria lor sănătate, este necesar să se acorde o atenție specială ce se întâmplă în corpurile noastre cu alimente. Suntem cu atenție învățatul listate pe etichetele produselor alimentare care compoziția ingrediente sunt incluse într-unul sau alt tip de produs. Și, probabil, toată lumea știe că produsele alimentare moderne, plăcut ochiului un pachet frumos, bun gust, de multe ori conțin un ingrediente destul de ciudate, care sunt enumerate în compoziție ca un simbol „E“, cu o cifră de referință.

Și sortiment și prețul gamă de produse alimentare moderne este prezentat foarte bine că în primul rând de cererea dictată de consum. Dar este libertatea de alegere este situația în realitate? Există mai mulți factori care conduc la alegerea unui cumpărător la un anumit tip de alimente: un mod de viață, capacitatea de a plăti, restricțiile privind produsele alimentare în ceea ce privește sănătatea. Am învățat că sănătatea umană depinde în primul rând de factori fundamentali, cum ar fi predispoziția genetică la boli și efectul condițiilor externe de mediu. Cu toate acestea, nu pot fi reduse și astfel încât impactul asupra organismului uman pe care l-au consumat alimente, iar această condiție a fost recent considerată de mulți ca fiind mai importante. Aditivii alimentari E și efectul lor asupra organismului este că atât de mulți sunt interesați, indiferent dacă aceste componente sunt într-adevăr în produsele alimentare pot ruina sănătatea noastră?

Suplimente nutritive cu indice „E“ de pe ambalajul produselor indică faptul că acestea sunt conforme cu standardele europene și efectul acestora asupra organismului, în teorie, nu ar trebui să fie negativ. Este într-adevăr? Indicele, exprimat în cifre după litera „E“ - un fel de cele mai multe suplimente. In trecut, aceste substanțe chimice au fost listate pe ambalajul produselor complet, dar pentru comoditate acestea au fost înlocuite cu un cod. Fiecare cod alfanumeric corespunde unui aditiv alimentar specific. Atât în ​​Europa, cât și în Federația Rusă utilizarea suplimentelor cu indicele „E“ este interzisă, dar nu toate, ci doar o parte. Impune o interdicție privind utilizarea unui anumit E-aditivi pot exclusiv Comisia Europeană, aditivii alimentari E pot fi folosite pot fi utilizate în mod liber în întreprinderile din sectorul alimentar și efectul lor asupra organismului este considerat sigur.

În teorie, inspecții speciale ar trebui să verifice magazinele și întreprinderile de pe teren, dar nu există peste tot. Testele de astfel de aditivi sunt deținute în mod regulat în laboratoare speciale din Europa, atât la animale cât și la om. În cazul în care suplimentele E sunt inofensive, iar efectul lor asupra organismului nu este negativ, li se permite să folosească. În cazul în care inspectorii găsite în produsele alimentare care conțin E-componente interzise, ​​aceste mărfuri sunt puse sub sechestru. Pe lângă faptul că o astfel de inspecție este efectuată departe de a fi universală, și, de asemenea, din cauza faptului că verificările sunt efectuate cu o frecvență de 1 la fiecare 6 luni, este foarte probabil că, în multe locuri, astfel de restricții pot fi neglijate.

Da, componentele indicelui E este interzisă, în cazul în care sunt disponibile în pericol viața, dar multe substanțe, din care sunt multe, nu este studiată pe deplin și nu sunt caracterizate ca fiind periculoase, în cazul în care nu duce la moarte. Este demn de subliniat faptul că multe E-componente, care sunt interzise în Uniunea Europeană, acesta poate fi utilizat la fabricarea produselor în Federația Rusă, care este, cel puțin, neclare. Evident, organismul german sau francez oarecum diferit de organism rus obișnuit. Iată doar câteva exemple de elemente etichetate „E“, care sunt adăugate în produsele alimentare produse în timpul nostru.

E102 (colorant tartrazina). Aprobat pentru utilizare în Federația Rusă, Uniunea Europeană este interzisă. Aceasta cauzează alergii alimentare. Adăugat la băuturi, bomboane, produse de patiserie, înghețată.

E128 (colorant roșu). În limba rusă a interzis pentru utilizare, este capabil de a induce mutații genetice din cauza genotoxicitatea sale. Ea are o astfel de influență negativă asupra organismului, cum ar fi: dezvoltarea cancerului, formarea de anomalii fetale intrauterine, caracterul boală congenitală. Adăugat la cârnați, conferă produsului o culoare roz delicat.

E216 (propil eter), E217 (sare de sodiu). Sunt conservanți, Rusia a interzis pentru utilizare. intoxicații alimentare cauză, conținute ca un conservant în ciocolată cu umpluturi, bomboane, produse ieftine din carne (de exemplu, pastă, lăptișor acoperite), ciorbe, supe.

E250 (nitrit de sodiu). Este un conservant, de aromatizare și colorare în același timp. Acesta este utilizat pentru conservarea produselor din carne (așa-numita conservare „uscat“), precum și pentru a le da o culoare roșie. Interzise în UE, dar este permis în Rusia. Influența negativă a hipoxie (lipsa de oxigen în organism), la copii: o excitabilitate nervoasă ridicată, formarea de tumori canceroase, lipsa de vitamine, intoxicatii alimentare (sau deces). Cuprins în cârnați, bacon, sunca, carne de vită, pește afumat și carne.

E400-E499 Ele sunt folosite ca agenți de îngroșare pentru a conferi produselor de viscozitate. Mulți din Rusia sunt interzise. Cauza boli ale tractului gastrointestinal. Adăugat la iaurtul, maioneza, etc.

E951 (aspartam). Este un substitut de zahăr sintetic. Acesta are un impact negativ asupra creierului, diminuare a rezervelor de serotonina din crusta. Ea promovează dezvoltarea de depresie maniacale, utilizarea excesivă - accese de agresiune, panică. Adăugat la băuturi răcoritoare importate, guma de mestecat și așa mai departe.