Proprietăți nutritive și medicinale de ciuperci stridie

ciuperci stridie - farfurie de ciuperci comestibile. Pe teritoriul rusesc crește șapte tipuri de stridii, cinci dintre ele sunt comestibile, și două specii - o foarte dură și necomestibile, dar nu și toxice. au fost mult timp cunoscute proprietăți nutritive și medicinale de ciuperci stridie: aceste ciuperci sunt o delicatesă și delicatețe, și un remediu eficient pentru multe boli.

Oyster - saprofite creste pe cioturi putrede și copaci, distrugând-le înainte de sfârșitul lemnului. Aceasta ciuperca creste alopecie, colonii, apariția rar, atunci când îndeplinesc aceste ciuperci în creștere individual.

stridie lemn favorit - de foioase, conifere, ea nu dispare.

Oyster de ciuperci poate fi o formă diferită a capacului, picioare lungi, de culoare diferită - depinde de locul unde crește ciuperci stridii, iar proprietățile lemnului pe care crește.

Sunt cea mai raspandita in tara noastra de stridii stridii, ea este cel mai valoros și vindecare între toate stridie.

Oyster de stridii este pălării gri, picior purpuriu. Cand ciuperca creste mai mari, pălărie se închide la culoare la gri închis sau chiar maro. Oyster de ciuperci stridie crește pe stejar, mesteacăn, salcie.

Colecta stridii stridii toată vara - din iunie până la septembrie.

proprietăți nutritive și medicinale de ciuperci stridie.

Oyster la valoarea sa nutritivă se referă la un grup de ciuperci cunoscute și respectate ca o ciupercă albă, champignon, chanterelle. Studiile au arătat că stridie încă remarcat printre cele mai bune grupuri de mai mulți parametri, este lăsat mult în urmă vecinii săi - ciupercile din cel mai mare grup.
Acesta a fost mult timp dovedit că vulpea în compoziția sa are astfel de polizaharide, care au efect anti-cancer la om. Oyster este crescut chiar și pe o plantație de artificială este compus din polizaharide, de două ori mai mult decât vulpea.

Că stridie are activitate împotriva cancerului - un fapt dovedit de cercetare. Cele mai valoroase polizaharidele din ciuperci stridie - chitinei și momelilor, ele se leagă săruri de metale grele în corpul uman și să le transporte afară.

Oyster - antioxidant, sorbent și de fibre, ca parte a ciupercilor stimulează digestia și normalizează funcțiile sale.

aminoacizi esențiali, care fac parte din ciuperci stridii, face o listă de tot ceea ce este produs în corpul uman, în această caracteristică stridie depășește chiar și respectat de către toți Champignons.

Valoarea nutritivă a ciupercilor stridie sunt asimilate unui grup de carne și produse lactate.

ciuperci stridie - proteine ​​produs: compoziția conține cantitatea maximă de proteine ​​și minime - grăsimi. grasimi Oyster - acizi grași polinesaturați, eliminat eficient din colesterol „rau“ organismului uman.

ciuperci stridie conțin toate vitaminele B, vitaminele A, E, C, și D, minerale și macronutrienți, care sunt cele mai necesare pentru persoana. Conținutul ridicat de vitamine permite să echivaleze fructe vitamina stridii și salata verde, care sunt cunoscute a fi liderii de vitamine.

Consumul de stridii feluri de mâncare doar de două ori pe săptămână, puteți vedea un medic pentru o lungă perioadă de timp pentru a uita.

Conform conținutului stridie fosfor poate concura cu peștele, iar conținutul de azot stridie concurează cu greu mazăre și soia.

Oyster are o altă caracteristică unică - aceasta nu se acumulează în corpul său de fructe toate substanțele nocive din mediu, și nu conține pesticide, săruri, metale grele și substanțe chimice.


Oyster are un efect valoros anti-sclerotice, și poate fi utilizat pentru prevenirea și tratamentul aterosclerozei, hipertensiunii.

Ca parte a scoicii este foarte puțin chitină, iar aceasta ciuperca nu are nevoie de pre-fierbere, tratament termic prelungit. Oyster poate fi chiar consumate crude - rău din ea nu va.

Fibers stridie colesterol se leaga la om si retras cu succes din organism, permițând astfel vasele și intestine, și prevenind apariția aterosclerozei. Oamenii de știință au efectuat un studiu și a găsit un model între scăderea conținutului de colesterol în sânge, precum și utilizarea de ciuperci stridie. Prezența în dieta umană de 1% ciuperci stridie scade nivelul colesterolului din sânge cu 11%, 5% ciuperci stridie - colesterol să scadă cu 31%, 10% ciuperci în dieta scuti 65% colesterol.

Efectul anticanceros al ciupercilor stridie a fost demonstrat experimental de către oamenii de știință japonezi. Mai mult decât atât, sa constatat că stridie eficace împotriva tumorilor benigne și maligne. Faptul este că în scoicii conține lovastatina, o substanță care servește ca prevenirea și tratamentul bolilor precanceroase și canceroase.

Dar această substanță aceeași - lovastatina - combate în mod eficient și boli alergice, astm bronșic, rinită Această substanță unică întrerupe circuitul în reacție, care dă naștere la o reacție alergică la stimul.

Pleurotus poate salva oamenii de malarie tropicale, pneumonie, tuberculoza, bolile oculare bacteriene.

Precum și tratate ciuperci stridie?

Pentru a avea grijă și să se bucure de mâncăruri rafinate de ciuperci, trebuie doar să se pregătească supe sau ciuperci stridii prăjite, cel puțin - de două ori pe săptămână.

Dar stridii ciuperci pot fi consumate în fiecare zi, doar depinde de preferințele culinare.

ciuperci stridie tinere mai moale și mai gustoase decât cele vechi. De la supe, fripturi de stridii, burgeri, umpluturi plăcintă.

ciuperci stridie poate fi marinare, sărare și congelare, și nu își pierd proprietățile lor nutritive și medicinale.

ciuperci stridie, fierte în apă, este o bază excelentă pentru supă. În apa puteți adăuga cartofi, cereale, legume, și în același timp, nu puteți adăuga ulei, dar numai pe placa pentru a umple supa cu smantana.

au fost mult timp cunoscute proprietăți nutritive și medicinale de ciuperci stridie: aceste ciuperci sunt o delicatesă și delicatețe, și un remediu eficient pentru multe boli.


Rămâi sănătos!