Avocado - calorii, proprietăți utile Descriere

Avocado, sau cum este adesea numit Perseu american sau aligator pere face parte din speciile de plante perene de familie Laurel. Aceasta este o cultură importantă, fructele de care suntem bogate in vitamine si minerale esentiale.

În țara noastră, aceste fructe exotice sunt relativ noi, în cazul în care - la mijlocul anilor nouăzeci, când contoarele au fost umplute treptat cu bunuri importate. Pentru prima dată, a început să cultive fructele de avocado înaintea erei noastre, aztecii numit auakatl, care poate fi tradus ca ulei de „pădure“.

În prezent, este cultivat în multe țări tropicale. De la un copac poate colecta, uneori, în valoare de recoltare până la două sute de kilograme. În total există mai mult de patru sute de soiuri diferite de avocado.

• Cum să crească un avocado dintr-o casă de piatră?

Trebuie să spun că perele aligator os pot germina la domiciliu. Pentru a face acest lucru, cea mai mare parte a blocat la sol la o adâncime de trei centimetri. Există încă mod deschis, atunci când un cerc în jurul valorii de mijloc face o gaură mică în care pentru a insera scobitori sau meciuri, care susține, prin intermediul lor de bază, așa cum au fost suspendate într-un pahar.

Apa ar trebui să fie întotdeauna sub osul, la același nivel. Aproximativ o lună mai târziu va fi rădăcini mici, iar atunci când numărul acestora este suficient, fructele de avocado poate fi pus în substratul pregătit. Uneori, utilizând o altă metodă, miezul este plasat într-o pânză de bumbac sau lână umedă și să mențină în mod constant de umiditate, după aproximativ două sau trei săptămâni, puteți vedea germenului.

Planta este foarte solicitantă pe locația însorită, solul trebuie sa fie fertil, drenată. Ea nu tolerează chiar și înghețuri slabe sau secetă. O bună recoltă se poate realiza numai efectuarea polenizării încrucișate. Avocado a pierdut frunze, asa ca arata un pic murdar, cu un punct de vedere decorativ.

• descriere botanică

Avocado este în creștere rapidă, și ajunge la o înălțime de optsprezece metri. trunchi de copac, de multe ori în mod direct și foarte ramificat. Frunzele sunt eliptice în formă, destul - încă mare, de până la treizeci și cinci de centimetri, acestea cad pe tot parcursul anului.

Florile nu diferă în recursul lor, acestea sunt destul de greu de remarcat, mici, verzui, bisexuali, situat în axils frunze. Fructe în sine în formă de pară sau ovală sau sferică, ajungând la o lungime de până la douăzeci de centimetri, iar greutatea poate varia uneori de la o sută de grame și un kilogram și jumătate.

Peel de fructe este destul de - încă dur, verde închis cu o tuberozitate mică, după o anumită perioadă de timp după coacere fructele de avocado, se poate transforma negru. Carnea este de obicei gras consistență, de culoare verde - galben, conține o mulțime de grăsimi polinesaturate benefice.

În centrul pulpei este o sămânță majoră cu o piele groasă, dreapta, probabil numesc kernel-ul, cum dimensiuni impresionante. Trebuie să spun că acesta este separat de bine și să nu fie prea dificil de îndepărtat.

Este demn de remarcat faptul că frunzele și oasele acestei plante conțin substanțe toxice care sunt dăunătoare pentru sănătate, prin urmare, trebuie avut grijă, în caz contrar vor exista reacții alergice și probleme digestive.

• Utilizarea la gătit

De multe ori, fructele vin la magazinele și greuleț dens, la gust amintind de pastă de dovleac necoapte. Dacă sunteți proprietarul unei astfel de avocado, apoi a avut loc maturarea mai repede, este necesar să le pună lângă mere de aproximativ două zile.

carne matură are o textura delicata, gustul este oarecum amintește de nuci de pin, deoarece există un mic gust de pin. Avocado este folosit ca ingredient în preparate reci, cum ar fi salate combinate cu pește roșu, a pus pe sandwich-uri, în snack-uri.

Pentru a da coaja rasa, și pentru a preveni oxidarea pastei de hârtie, de obicei, se adaugă suc de lămâie. Cel mai popular fel de mâncare este - aperitiv mexican guacamole, constă într-o pastă moale cu sare, suc de lămâie, și, uneori, diferite condimente și legume. Avocado este folosit ca umplutură pentru mâncăruri vegetariene, cum ar fi sushi.

• proprietăţi utile

În ceea ce privește valoarea nutritivă a fructelor, într-o sută de grame de pulpă conține până la treizeci de grame de grăsimi minerale, proteine ​​si doua grame de fibre dietetice aproximativ 3, 7 mg., Potasiu 437 mg., 0,19 mg de cupru., Acid folic 45 mcg ., 5,8 mg acid ascorbic. Astfel, conținutul caloric este de 118 de calorii.

Utilizarea de avocado în produsele alimentare imbunatateste memoria si reduce riscul de dezvoltare a proceselor patologice ale sistemului cardiovascular, și este tot din cauza acizi grași polinesaturați, care împiedică dezvoltarea de modificări aterosclerotice în corpul uman.

Un potasiu care conține normalizeaza metabolismul apei de sare și îmbunătățește funcționarea inimii. Acest fruct este util să mănânce pentru persoanele care au probleme cu tensiunea arterială, deoarece substanțele conținute în fructele de avocado sunt în măsură să-l reducă.

Fructul este bogat întreg complex de vitamine și minerale, care sunt esențiale pentru funcționarea normală a organismului. De exemplu, cupru și fier împiedică dezvoltarea anemiei și a îmbunătăți procesul hematopoietic. Perseu SUA imbunatateste munca sistemului digestiv si poate fi folosit pentru a preveni constipatia.

concluzie

Acest lucru este într-adevăr un fruct foarte util, care este prețuită datorită conținutului în ea în acizi grași polinesaturați primul loc. Consumul zilnic de sferturi de avocado efect benefic asupra sănătății umane.

Rămâi sănătos!

Tatiana medicsguru.ru