Principiile dietei vegetariene alimente

Interesant este, conform statisticilor, fiecare a zecea pământean este un vegetarian. Cel mai mare număr de fani dieta vegetariana trăiește în India. Acolo, aproximativ 80% din populație nu consumă carne. În țara noastră, oponenții acestui produs este mult mai mic, doar aproximativ 5%.

Dacă se gândesc cum să li se alăture, un bun punct de plecare pentru a afla care sunt principiile unei diete vegetariene, alimente pe care le obține de la ea mai mult - bine sau rău. Nu este nici un secret faptul că aceste principii au puterea nu numai avantaje, dar și dezavantaje, precum și contraindicații și limitele sale.

Despre istoria unei diete vegetariene

Vegetarianismul este cunoscută pentru a omenirii din cele mai vechi timpuri. De-a lungul secolelor, puterea acestor principii profesat oameni din aceste țări, care aderă la religii, cum ar fi hinduismul, budismul, jainismul. Dar termenul „vegetarianismul“ a apărut în dietetică, iar englezii l-au inventat. Interesant, numele acestui sistem de putere a dat nici un cuvânt «vegetalis», sau „legume“ și cuvântul „vegetus“, ceea ce înseamnă „vesel, puternic.“

După cum am observat, vegetarianismul este un întreg sistem de concepții, reguli și reglementări. Pe scurt, acesta este un mod real de viață, din care o parte este abstinența de la carne.

Înainte de a exista termenul „vegetarian“ dieta numit pitagoreic, sau indian. Și în țara noastră, data oficială a apariției unui regim alimentar vegetarian este considerat a fi 1901. În acest moment în St. Petersburg a fost fondat societatea vegetarieni.

La tipurile de vegetarianismului

În prezent, setul comun de direcții de vegetarianismului din lume. Fiecare are propriile sale reguli de utilizare a produselor alimentare. De exemplu, adepții vegetarian mănâncă doar alimente vegetale, prelucrate de orice mijloace. foodists prime, de asemenea, utiliza numai în forma sa originală. Principiile laktovegetariantsev alimentelor implică utilizarea de produse lactate și de plante pentru gătit. O direcție laktoovovegetarianstva permite să folosească mai multe și ouă. Nu sunt cei care refuză numai din carne de animale cu sânge cald, și să mănânce toate celelalte produse alimentare - legume, lactate, ouă și fructe de mare.

Ce este de a fi vegetarian în Rusia?

Acasă la o dietă vegetariană sunt țările din sud, în care fructele și legumele sunt disponibile pe tot parcursul anului. În Rusia, cu ierni lungi și climat aspru, cele mai multe dintre aceste produse - importate. Cel mai adesea este cultivat în sere, folosind îngrășăminte legume și fructe, care sunt puțin probabil să furnizeze organismului cu toate cele necesare pentru el, cu vitamine și microelemente.

Vegetarianismul câștigă în popularitate. Cu toate acestea, există mai mulți oponenți ai sistemului de putere. Cine are dreptate? nu poate fi răspuns fără echivoc. Cu toate acestea, înainte de a renunța la sistemul de alimentare obișnuit și pentru a da preferință vegetarianismului, este necesar să se înțeleagă care sunt avantajele și dezavantajele sale.

Pro-uri de sistem vegetarian

• Din cauza limitărilor în produsele alimentare o persoană poate obține cu ușurință scăpa de kilogramele in plus, deoarece alimentele vegetale contin mai putine grasimi si calorii. Cu toate acestea, vegetarieni, uneori, „lean“ de pe excesul de greutate dulce și de a deveni.

• O dieta vegetariana face ușor pentru a scapa de toxine și a colesterolului nociv.

• Din moment ce vegetarienii sunt mai puțin susceptibile de a suferi de kilograme in plus si au o multime de digestie, acestea sunt mai puțin susceptibile de a dobândi boli cardiovasculare și a cancerului.

Contra sistem vegetarian

• Atunci când mănâncă numai fructe și legume lipsa de anumite vitamine și minerale sunt furnizate organismului. În primul rând, fierul lipsit de organism, ceea ce duce la anemie și tulburări hormonale ale sistemului nervos, pierderea poftei de mâncare. Desigur, vegetarienii pot bea in mod regulat vitamine, dar cea mai mare cantitate de fier vom obține din compuși se găsesc în carne roșie. Produsele vegetale ale acestor compuși au, practic, nu.

• vegetarieni de multe ori suferă din cauza lipsei de vitamine A, B2, D și B12. Acesta din urmă asigură funcționarea normală a sistemului nostru nervos.

• În cele din urmă, suporterii vegetarianismului simt si lipsa de proteine. Pentru a-l obține în cantități suficiente, acestea trebuie să absoarbă kilograme de legume. Nu salvați și legume, cum sunt proteinele intră în organism împreună cu inhibitor de tripsină, și inhibă procesul de asimilare a proteinelor.

Vegetarianismul: beneficiu sau rău?

Deci, ceea ce este încă mai mult în dieta vegetariana - prejudicii sau beneficii? Un răspuns clar la această întrebare este imposibil. O mulțime depinde de ceea ce alimente pentru a mă limita, cum să adere mult timp la dieta, care sunt sănătatea și viața omului.

Organizația Mondială a Sănătății recunoaște acest sistem de putere este adecvată, dar experții cred că proteinele animale din dieta trebuie să fie încă prezent. Medicii susțin în mod clar că pe termen lung urmeze principiile vegetariene duce la lipsa de fier, calciu, zinc, vitaminele A, B2, B12, D, și aminoacizi. Ca urmare, vegetarieni sunt deficiente de vitamine, dysbiosis, deficit de proteine, anemie.

Laktovegetarianstvo laktoovovegetarianstvo și cauza mult mai puțin critici din partea experților. Aderând la aceste sisteme de putere pot ajuta organismul in boli cum ar fi ateroscleroza, hipertensiunea, obezitatea, guta, uraturia, urolitiaza, insuficiență renală cronică, pielonefrită, ciroza, hepatita. În același timp, decide cu privire la o schimbare bruscă dieta necesită o consultare obligatorie cu un medic.