Cum de a găti cartofi în piei lor? Cum se calculează timpul de gătire?

Cartofi - un produs, o parte din multitudinea de feluri de mâncare. Pentru prepararea aperitive reci este mai bine pentru a găti brut este declarat a fi în uniformă. Cum de a găti cartofi în pieile lor, astfel încât nu a fost ud și nu fierbeți?

Cât timp ar trebui să se fierb cartofii in coaja lor, și ceea ce determină timpul de gătire?

S-ar părea că ar putea fi mai ușor decât pentru a găti cartofii in coaja lor? Cu toate acestea, există unele nuanțe. În acest scop, nu puteți utiliza orice cartofi. Cel mai bine este de a găti în tuberculii uniforme costum cu suprafață netedă și minime ochet. Coaja trebuie să fie fără defecte și fără pete întunecate. Dacă ați observat pe pielea de o nuanta verde - un semn sigur de îmbătrânire de legume.

Cartofi ar trebui să fie ferm la atingere. core Soft clocoti rapid, și în loc de cartofi în pieile lor, veți obține terci de cartofi. Pe lângă solidul conține mai puțin amidon din cartofi în timpul gătitului care asigură integritatea, dar, de asemenea, crește proprietățile utile. Și încă un lucru: toate cartofii fierte în același timp, tuberculii trebuie să fie aproximativ aceeași mărime.

Cum de a găti cartofi în pieile lor, după fierbere, în funcție de mărimea tuberculilor: acestea sunt mai mari decât se califica mai mult. De asemenea, timpul de preparare depinde de grosimea pielii, care este mai gros, cartofii mai stocate. Tinerii cartofi vor găti mai repede decât cel vechi.

Mod de preparare:

1. Inainte de a plasa cartofii într-o oală de gătit, acestea trebuie să fie curățate cu grijă de pământul aderent și se spală sub jet de apă folosind o perie moale.
2. După aceea, cartofii sunt de stabilire într-un vas, se toarnă vodichkoj rece pentru a acoperi complet tuberculilor, ușor adauga putina sare (pinch de sare, nu mai mult) și pus pe placă.
3. Vă rugăm să rețineți: nu cartofi pus în apă clocotită, și apă rece, tuberculilor au fost încălzite și fierte uniform.
4. Când apa fierbe, continuarea procesului de gătire la foc mic. Monitorizarea nivelului lichidului la cartofi a fost în mod constant în apă. Dacă este necesar, acesta poate fi completat.

Câte minute la fiert cartofii in coaja lor, în funcție de dimensiunea de tuberculi. Așteptați până gata va avea 30 până la 45 de minute:

• marimea tuberculilor unei nuci fiert 20 min.;
• dimensiunea unui ou - 30 min.;
• cartofi mari - 45 min.

După acest timp, face gata cartofii. Pentru a face acest lucru, să ia un mic sfat cuțit strapunge orice tubercul. Dacă cuțitul merge lin, fără efort, este timpul pentru a elimina tava de pe foc și se toarnă apă fierbinte. Pentru a curăța bine cartofii, după drenarea apei calde a pus pe scurt în frig, dar el trebuie să rămână cald. Clear coaja poate cu un cutit mic sau furculiță.

Cât timp pentru a găti cartofii în pieile lor folosind Multivarki și presiune aragaz?

În cazul în care bucătăria dumneavoastră este echipat cu un astfel de miracol de tehnologie, cum ar fi multivarka, atunci puteți găti în condiții de siguranță cartofii in coaja lor cu ea. Pentru a face acest lucru, utilizați modul de un cazan dublu. Se fierb cartofii preparați și însămânțate direct în ceașcă sau de a folosi multivarochnoy coș Steamer. Timp de gătire, în ambele variante de realizare, va fi aproximativ la fel - aproximativ o jumătate de oră.

Dacă multichashe gatiti, apoi adăugați cartofii în ea, se toarnă apă la nivelul superior al tuberculului, multivarku aproape, selectați programul dorit și apăsați butonul „Start“.

Dar, bucătari recomanda pentru a găti cartofi pentru un cuplu. Acesta este modul cel mai sănătos de a găti orice legume. Cu această metodă de gătit produse împrumuta ele însele mult mai puțin afectate de temperaturi ridicate, astfel încât mai multe vitamine și oligoelemente păstrate în acesta.

Pentru prepararea tuberculii de cartof tânăr sunt de stabilire într-un coș și puneți-l în multivarku deasupra vasului cu apă, care ar trebui să fie nu mai mult de 200-300 ml. Într-un mod dublu cazan, puteți deschide capacul și verificați gradul de cartofi fierte.

Și dacă nu aveți timp pentru gătit, utilizați o oala sub presiune și se fierbe cartofii in coaja lor in jumatate din timp - timp de 10-15 minute:

1. Se toarnă apă într-o oala sub presiune - 1,5-2 cm de jos.
2. De stabilire pe care separă cartofii grătarului și-a pregătit să fie aburit.
3. Închise închidere aragaz, setați ora și aștept cu nerăbdare să atunci când ea va da un semnal. Cum de a verifica dacă cartofii, știi gata.

Cât de mult pentru a găti cartofii în pieile lor în cuptorul cu microunde?

cartofi Jacket pot fi gătite în cuptorul cu microunde:

1. Fiecare preparat pentru gătit străpung cartof crud în două locuri cu o furculiță.
2. După aceea, tuberculii pus într-un container pentru un cuptor cu microunde, se adaugă puțină apă, aproximativ 2-3 linguri pe zece cartofi valoarea medie, și un vârf de cuțit de sare.
3. Se acoperă capacul recipientului pentru a evita uscarea tuberculilor de cartof și a pus în cuptorul cu microunde timp de 4 min. la cel mai înalt nivel de putere cu microunde.
4. După acest timp, deschide recipientul și rotiți cartofii pe de altă parte pentru un tratament termic uniform.
5. Întoarceți recipientul în cuptor și porniți pentru încă 3-4 minute. pana cand se inmoaie. Întregul proces va dura 7-8 minute.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti cartofi în pieile lor în cuptor?
• Cum de a găti piure de cartofi?
• mâncăruri fine din cartofi

Sperăm că tot ce primești, și vei multumi pe cei dragi lor fel de mâncare de cartofi rafinat. Gatiti cu placere!