Ouă moale: o reteta. Gustări pentru masă festivă și de zi cu zi

Ouă de Pluș - un fel de mâncare neobișnuită, care de multe ori este gătită pe o masă festivă. Prima dată a apărut în secolul al 16-lea. și imediat a devenit o gustare favorit în familiile nobile. În prezent, ouăle umplute sunt aproape atributul principal al recepții. Tehnologia de preparare este aproape întotdeauna la fel, dar puteți experimenta cu umpluturi.

Umplute ficat ouă

ingrediente:

1. Ouă - 10 bucăți.
2. din ficat de cod - 300 g
3. Maioneza - dupa gust
4. Verzii - pentru a decora
5. Sare și condimente - după gust

Mod de preparare:

• Cook a fiert tare ouă, coaja si se taie in jumatate.
• Ușor separa proteinele din gălbenușurile.
• Mash galbenusurile cu ficatul, se adaugă un pic de maioneza. Se condimentează cu sare și se adaugă condimentele preferate.
• Începe o greutate proteine ​​finite.
• oua umplute decora cu verdeață și frumos aranjate pe o farfurie.

Oua umplute cu caviar

ingrediente:

1. Ouă - 10 bucăți.
2. Roșu sau negru caviar - 200 g
3. Ceapă - 1 buc.
4. Figura - 3 linguri
5. Crema - 4 linguri
6. Sare si piper - dupa gust

Mod de preparare:

• Cook a fiert tare ouă, coaja de pe coajă și se taie în jumătate. Scoateți cu grijă proteina din gălbenușurile de ou și amestecați-le cu o furculita. orez fiert. cepe curate, fin sau grătar taie.
• Se amestecă orezul fiert, gălbenușuri de ou, smantana si ceapa. Începe un amestec de proteine ​​fierte, top cu ouă. Acest fel de mancare este gata, rămâne doar un frumos întins pe o tavă și se poate aduce la masa.

Oua umplute cu branza

ingrediente:

1. Ouă - 10 bucăți.
2. Brânză - 250 g
3. Unt - 150 g
4. Usturoi - 4 catei
5. Sare si piper - dupa gust
6. Verzii - la gust

Mod de preparare:

• Gatiti oua, coji de fiert tare, se taie în jumătate și îndepărtați cu grijă galbenusurile. Grate brânză pe o răzătoare fină, sări peste usturoi printr-o presă, unt mash.
• Se amestecă toate ingredientele, se adauga galbenusurile de ou și se amestecă bine.
• Sare și piper. Umplere rezultată din greutate proteine. ouă finite decora cu verdeață.

Oua umplute cu ciuperci

ingrediente:

1. Ouă - 10 bucăți.
2. Champignon - 300 g
3. Ulei - 2 linguri
4. Maioneza - 3 linguri
5. Ceapă - 2 buc.
6. Muștar - 1 lingura
7. Sare si piper - dupa gust

Mod de preparare:

• Curat, se spală și se taie ciupercile. ceapa curată, tăiată fin și sote în ulei vegetal. Adăugați ciupercile la ceapa, sare și piper. Ciuperci Gatiti pana cand se inmoaie. Cook a fiert tare ouă, coji de fructe și elimina galbenusurile. Proteinele Mennini obținute ciuperci tocate.
• gălbenușuri Mash cu maioneză și muștar, a pus rovnymsloem pe o farfurie și puneți deasupra ouă umplute.

Ouă umplute cu creveți

ingrediente:

1. Ouă - 10 bucăți.
2. Shrimps - 700 g
3. Unt - 3 linguri
4. Sare și condimente - după gust
5. Pepper - 2 buc.
6. Tomate - 2 buc.
7. Castraveți - 2 buc.
8. Verzii - pentru a decora

Mod de preparare:

• Se fierbe ouă fierte, tăiate în jumătate și se îndepărtează gălbenușuri. gălbenușuri Mash cu unt, sare și piper. Gatiti creveți și curățați-le. Taiati legumele, le-a pus pe o farfurie.
• Nafarshiruyte greutate proteine ​​gălbenușul, pune carne creveți și verdeață garnitură. Se pun ouale umplute pe o farfurie cu legume și se servește.

Oua umplute cu sunca

ingrediente:

1. Ouă - 10 bucăți.
2. Ham - 300 g
3. Brânză - 150 g
4. Sour - 150 g
5. Tomate - 3 bucati.
6. Măsline - 10 buc.
7. Maioneza - 200 g
8. Sare si piper - dupa gust
9. Verzii - pentru decorare.

Mod de preparare:

• Se fierbe ouă fierte tare, se taie pe lungime in 2 bucati si elimina gălbenușuri. Sari peste brânză, șuncă și gălbenușurile de ou printr-o mașină de tocat carne. Adăugați greutatea de sare, piper și smântână. Totul se amestecă bine.
• umplutura Obținută umple jumatati de proteine. le aranja frumos pe un vas plat, garnisiti cu măsline și roșii felii. Decorați de top cu maioneza si verdeturi. Poate doriți să coace ouăle în cuptor pentru a le da o aroma deosebita.

oua umplute cu spanac și brânză feta

ingrediente:

1. Ouă - 12 bucăți.
2. Unt - 100 g
3. Brânzeturile - 150 g
4. Spanac - 500 g
5. Usturoi - 3 catei
6. Făină - 3 linguri
7. Lapte - 1 lingura.
8. Suc de lămâie - 1 linguriță
9. Sare si piper - dupa gust

Mod de preparare:

• Gatiti oua, coji de fiert tare, se taie în jumătate și îndepărtați gălbenușuri. Du-te prin și se spală spanacul. Chop, sare și tocană timp de 5 minute, fără ulei. unt Peretrite, sare, piper, usturoi și fin tocat. Se adaugă amestecul de smântână și spanac.
• Mash galbenusurile cu brânză. Gatiti făina în unt până la galben deschis la culoare. Se diluează amestecul cu lapte rece și a pus pe un foc lent. Fierbeti sos 5 - 7 minute, amestecând constant. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă sucul de lămâie.
• Se umple cu un amestec de albuș de ou și se toarnă sosul. oua umplute cu spanac și brânză feta gata!

oua de prepelita umplute

ingrediente:

1. oua de prepelita - 30 bucăți.
2. Ham - 250 g
3. limba Beef - 200g
4. Maioneza - 200 g
5. Brânză - 150 g
6. Nucile - 100 g
7. Unt - 70 g
8. Verzii - la gust
9. Sare si piper - dupa gust

Mod de preparare:

• Gatiti ouale de prepelita, curat, se taie în jumătate și îndepărtați gălbenușuri. Mash galbenusurile cu o furculita. limbă de vită, se fierbe in apa cu sare pana cand se inmoaie. Se taie șunca și limbă fiartă, grătar brânză pe o răzătoare fină. Se taie nucile și se taie verdeață.
• Se amestecă carnea felii, branza, gălbenușuri de ou, maioneza, nuci și ierburi proaspete tocate. Sare și piper măcinat. Pisa toate blender și umple masa omogenă a albușul de ou. Puteți decora terminat feliile de ou de lamaie, castraveti si masline.

A se vedea, de asemenea: Cum de a găti ouă fierte?

oua umpluti - un aperitiv mare și original pentru masa de sărbătoare. Puteți bici construi capodopera culinară minunat, cu un minim de ingrediente. Fii creativ și surprinde invitatii ouă delicioase umplute, adăugând o varietate de ingrediente și decora vasul pe gustul tau!