Acasă Cocktail: secrete de gătit

Prepararea de cocktail-uri - este o știință care poate fi învățat, având de a face accesoriile și dorința necesare. Băuturi de amestecare pot trece printre prieteni barman iscusit, cu condiția să va urmări cu strictețe rețeta și alegeți pentru cocktail-uri și ingrediente proaspete. În caz contrar, riscați să se bucure de cocktail-uri lor în splendida izolare.

Una dintre cele mai importante reguli este prepararea cocktail-uri selecție precisă a componentelor. Cum ar fi spaghete nu va produce delicatețe autentic italian în cazul în care nu se adaugă aceste componente, iar în cocktail-uri nu poate fi înlocuită cu o altă componentă în acesta. De asemenea, este foarte important să se respecte regulile de preparare a unui cocktail specific. Există cocktailuri și băuturi, atunci când sunt aranjate în straturi de vase - Construirea, sau mai frecvente moduri: amestecarea ingredientelor - mixarea, baterea - Shaking.

Reguli cocktail-uri

• nevoie de cocktail pentru a pregăti rapid și servi imediat pe masă, oaspeții au putut experimenta tot farmecul și prospețimea băuturii, și gheață în băutură nu s-au topit înainte de depunere. Dar repede, aceasta nu înseamnă să se grăbească, pentru a amesteca ingredientele repede, dar nu vă grăbiți. Graba poate afecta doar cocktail. Înainte de a începe de gătit Obține toate componentele necesare, astfel încât să nu cauți nimic. Deci, voi toți vor fi la îndemână și va trebui doar pentru a amesteca băuturi în mod corespunzător.
• În cazul în care este necesar să se agită un shaker o rețetă, apoi se umple până la aproximativ jumătate. Restul rămâne pentru biciuire. Procedura de biciuire este destul de amuzant și îl puteți executa direct în fața oaspeților. Verificați dacă Cocktail de gheață cristal clar. Pentru a pune în băutură bucura-l cu forcepsul, dar nu atinge gheața cu mâinile. Acesta nu este doar neigienic, ci și prin atingerea gheața se topește mai repede. În pregătirea noului cocktail nu se va plânge de gheață proaspătă. Utilizarea de gheață vechi într-un alt cocktail poate schimba gustul său. nu va afecta cocktail-ul este doar atunci cand gatiti acelasi cocktail, dar cu diferite, este inacceptabil.
• bate cocktail-uri, desigur, procedura foarte interesant, dar nu este necesar să se recurgă la ea, dacă rețeta solicită pentru amestecarea unui cocktail.
• Adăugarea la cocktail- suc de fructe sau fructe, Folosiți numai toate proaspete și refrigerate. Puneți-le în prealabil frigider. Dacă este posibil, se prepară suc proaspăt imediat înainte de prepararea propriu-zisă a băuturii.
• Aceste barmani decora întotdeauna piureuri de fructe sau de alte garnituri folosind shpazhek. Le puteți utiliza - se pare mai profesionist. De asemenea, gândiți-vă cum să facă cocktailuri aspect mai estetic și apetisant. De exemplu, puteți face o frontieră colorat la marginea geamului, puneți-l în suc de lamaie, apoi se presara cu zahar colorat. Sau puteți decora o varietate de ornamente. - umbrele, tuburi, maturi, etc. Pentru un gust mai bun de cocktail adaugă nu numai gheață înainte de servire, dar, de asemenea, feluri de mâncare pentru o băutură păstrează în prealabil în frigider, astfel încât este mai bine să păstreze frig. Există rețete pentru cocktail-uri, în cazul în care compoziția are o coaja de suc de lamaie. Acest suc este ușor pentru a obține pentru a face acest lucru, trebuie doar să ia tăieturile felie de coaja de lamaie si fin rupe acest stoarce bine, stoarcere picături de suc într-un cocktail.

Metode pentru prepararea cocktail-uri

metoda Shake

Pentru aceste cocktail-uri vor avea nevoie de o Shaker ceașcă de metal. Această metodă este utilizată de obicei în cazul în care componentele nu se amestecă în băutură. Pentru a începe, verificați dacă toate ingredientele achiziționate.

Se umple un pahar cu gheață timp de două treimi din acesta sa răcit în mod corespunzător. Înainte de a turna ingrediente într-un agitator, se verifică dacă nu a lăsat nici apă. Aveți grijă să nu se toarnă shaker: apă carbogazoasă și minerală, vin spumant și șampanie, suc, bere și suc de mere. De asemenea, în agitator poate fi preparată cu până la trei portii. Înainte de a amesteca băuturi, închideți capacul agitator, și apoi amestecat nu mai mult de 10 secunde. Acum puteți turna cocktail-uri și decora.

Metoda Build

Această metodă este oarecum mai simplu și realizat-o în pahare obișnuite. Pregătiți paharele pentru un cocktail - încălzit sau răcit, în funcție de ceea ce este băutura. De asemenea, se prepară toate ingredientele în prealabil. Umpleți componentele din sticlă în conformitate cu rețeta și se amestecă bar lingura. Acum puteți decora.

metoda Stir

Pentru această metodă, aveți nevoie de un bol special de amestecare. Se umple paharul cu gheata sfărâmat fin „Frope“. Apoi, toate ingredientele sunt turnate într-un pahar și se amestecă cu o lingură de bar rețetă aproximativ 5-6 secunde. Băutura rezultată este turnată printr-o sită fină și decorat.

O metodă de Bland

Metoda este numit astfel deoarece este preparat în Blendlere, și anume mixer. Și cu un astfel de conținut ridicat de piureuri de gheata sunt numite Frizendrinki. Înainte de a începe de gătit pus în gheață mixer frope. Noi aducem gheața la condițiile de zăpadă. Apoi se adaugă ingredientele conform rețetei. Se toarnă cocktail-uri pahare cu gheata. De obicei pahare de cocktail stivuite de sus în jos și înainte de servire a pus în frigider timp de 10 minute. Toate frizendrinki gata!

Cocktail-uri cu fructe

Mai întâi de prelucrare a fructelor: curat, vom scăpa de semințe, tăiate. Intr-un blender se adaugă jumătate de gheață. Apoi am adormit la fructe și a adus într-o stare de semi. Acum, se adaugă ingredientele dupa reteta, cocktail-uri pline și decora.

A se vedea, de asemenea: Hrenovuha: reteta de vodca la domiciliu

La prepararea cocktail-uri pe o masă festivă ar trebui să fie amintit că oaspeții invitați pot avea gusturi diferite, astfel încât o idee bună pentru a pregăti un al doilea cocktail alternativă. De asemenea, nu uitați că multe piureuri bogate in calorii si nu te implici cu ei.