Calvados la domiciliu

Calvados - mere brandy este originar din Normandia. Această băutură este obținută prin distilarea cidrului. Calvados produse din soiuri de mere mici. In zilele noastre este foarte dificil de a găsi o băutură decent preparată în conformitate cu normele de produse de înaltă calitate. Băutură bună are întotdeauna un preț ridicat. prin urmare dacă vă place Calvados, este foarte posibil pentru a găti acasă.

reteta calvados acasă

ingrediente:

1. Mere - 2 kg
2. Zahăr - 150 g
3. Apa - 150 ml
4. Zahăr cu vanilie - dupa gust
5. Vodka - 1 litru

Mod de preparare:

• Clătiți bine merele. coji de fructe pur. Se taie în jumătate și se scot semințele. Apoi, merele tăiate în bucăți mici.
• După aceea, merele sunt de obicei pliate într-un borcan curat si se presara cu zahar vanilat. Apoi se toarnă toate conținutul borcan cu vodca.
• Merele se lasa la infuzat timp de două săptămâni, într-un loc cald întuneric, agitând vasul din când în când. Două săptămâni mai târziu, tinctura este gata și ar trebui să fie ușor de filtrat. Apoi se toarnă conținutul cutiei într-o cratiță și a pus pe un foc mic.
• Într-o altă cratiță trebuie să fie fierte sirop de zahăr din zahăr și apă. sirop de zahăr fierte se toarnă încet prelinge în coniac de mere.
• Sirop, tinctura de încălzire în sus, și apoi se răcește și se toarnă în sticle individuale. Rezervoare sigilate ermetic și se lasă la magazin într-un loc întunecos și rece.

Cum de a găti o Calvados originală?

Înainte de a trece la preparare Calvados amintiți-vă că calitatea acestuia depinde de tipul și prospețimea produselor utilizate pentru fabricarea. Din moment ce este facut din mere, cel mai bine este de a alege mere care cresc în apropiere. Astfel de mere conțin mai mult aroma și sucuri. A fost adus fructe, din păcate, pentru cea mai mare parte format din fibre. Combinația cea mai perfectă pentru Calvados originale devine raport de 20% soiuri de mere acre, iar 40% dintre dulce și amar, și pentru mirosul - 2 pere mici.

ingrediente:

1. mere - 350 g acid
2. Mere dulci - 700 g
3. mere amar - 700 g
4. Pear - 2 buc.
5. Vodka - 1 litru
6. Zahăr - 1 lingura.
7. Zahăr vanilat - 0.5 Art.
8. Apa - 1 lingura.

Mod de preparare:

• Merele se spală, se taie în sferturi, curate și boabe din miez, și apoi - în cuburi mici. Se spală și se taie în felii subțiri de pere.
• Apoi se sterilizează borcan de 3 litri și puneți-l în straturile de felii de mere, alternând cu felii de pere. Se toarnă straturile de straturi subțiri de zahăr vanilat.
• Se umple borcanul cu vodca si se acopera cu tifon. Apoi, se păstrează într-un loc întunecos, unde căldura este, timp de 14 zile. De mai multe ori pe zi, se agită borcanul.
• Tulpina de perfuzie rezultată printr-un tifon, pliat în două straturi. Apoi se toarnă infuzie într-o cratiță mare. Aprinde un foc mic și a pus oala tocană.
• Într-o altă cratiță mică cu bucătar zahăr și apă sirop. Cand zaharul este complet dizolvat, se toarnă cu grijă siropul într-o infuzie de mere cald, continuând sa gătit.
• După 30 minute, pus deoparte tigaie și așteptați până când Calvados sa răcit complet. Gata să bea se toarnă în sticle uscate, închizând-le foarte bine.
• magazin Calvados la o temperatură nu mai mare de 18⁰C într-un loc întunecos.

Cocktail-uri cu calvados

Calvados poate fi beat ca o băutură alcoolică simplă, dar vă puteți pregăti pe baza de cocktail-uri delicioase. Aceste cocktail-uri vor multumi nu numai tu, ci și pentru a decora orice ocazie speciala si va surprinde, fără îndoială, prietenii și cunoscuții tăi.

pentru a găti cocktail „Normandia“ Vei avea nevoie de 40 ml calvados 20 ml sirop de zahăr, 30 ml de suc de portocale. Toate acestea se amestecă, se adaugă gheață și se amesteca cu atenție în shaker.

Pentru lot 1 cocktail „experiență plăcută“ Ia 20 ml calvados 10 ml suc de grapefruit și 10 ml de gin. Toate se amestecă într-un agitator, arunca cuburi de gheata si amestecati bine. O băutură răcoritoare este gata.

Dacă doriți să încercați ceva diferit de băuturi alcoolice, ceva Norman fortăreața bea Calvados 40⁰C - ceea ce aveți nevoie. Pentru a găti se folosește o varietate de mere, pere și chiar. Cu toate acestea, este numit coniac sau mere coniac, și într-adevăr, Calvados, acasă-gătite într-o foarte bogat și puternic. Răsfățați-vă și invitații tăi într-o astfel de băutură!

Mai ales pentru LadySpecial.ru - Alenka, Julia