Reteta Pilaf cu carne de vită: secretele alimentelor de gătit într-un ceaun si multivarka

Pilaf este considerat feluri de mâncare orientale, așa cum este bine cunoscut, Est - o chestiune delicată, așa că pentru prepararea acesteia ar trebui să fie abordată cu mare grijă, ținând cont de anumite aspecte. Pilaf tradiționale gătite cu carne de miel sau de porc. hostess moderne mai multe soiuri de reteta clasica si gatiti pilaf cu carne de vită. Apropo, de vițel pentru pilaf de gătit nu va funcționa, deoarece va dryish și dur. În pregătirea acestui fel de mâncare are propriile sale secrete culinare. Deci, se întâlnesc: rețete pilaf cu carne de vită.

Cum de a găti risotto cu carne de vită: reguli generale

bucătari cu experiență sunt fericiți să împărtășească secretele de gătit pilaf cu amante. Dacă decideți să gătesc risotto cu carne de vită, asigurați-vă că să ia în considerare următoarele reguli:

• Pentru a pregăti nevoie de pilaf de a utiliza soiuri speciale de orez, cel mai bun aburit. Rice ar trebui să fie mult timp.
• Acest risotto este gătită într-un cazan. Dacă nu, utilizați un pui de carne sau tigaie cu fund gros.
• Toate ingredientele trebuie să se stabilească într-o ordine strictă: în primul rând carnea, se amestecă cu legume, stratul superior de orez plat.
• Pilaf va avea un gust mai bun daca il caleste in ulei de susan sau de grăsime coada de oaie.
• Carne de vită este mai întâi necesar să se prăjește într-o tigaie. În cazul în care carnea tocană imediat cu orez, toate sucurile de-a evaporat, iar vasul se va dovedi uscat.
• Dacă luați un preparat normal pentru orez, de câteva ori este necesar să clătiți până când apa curge limpede.
• Asigurați-vă că pilaf ar trebui să fie pus morcovi, ceapă și ardei iute.
• condimente speciale pentru pilaf este mai bine să nu utilizeze, deoarece acestea vor ucide aroma naturală a alimentelor.
• Pentru a prepara pilaf cu carne de vită este cel mai bine pentru a alege slănină carne sau lame.
• Timpul total de preparare nu ar trebui să fie mai mică de 2 ore.

Reteta clasica pentru pilaf cu carne de vită

Pentru a prepara un delicios risotto cu carne de vită, cunoștințe culinare speciale nu este necesară. Următorul pas cu pas fotografii reteta vă va ajuta să se pregătească cu ușurință un fel de mâncare tradițională uzbecă.

ingrediente:

• orez prefiert - 0,5 kg;
• Beef - 700 g;
• morcovi;
• ceapă;
• apă - 3 st;.
• usturoi;
• floarea-soarelui (ulei de susan sau cel mai bun din semințe de bumbac) ulei;
• sare, piper, condimente.

Mod de preparare:

1. Luați orez, clătiți-l bine.
2. Apoi pune orezul intr-un castron separat și se acoperă cu apă caldă. Lăsați zaparivatsya orez aproximativ o jumătate de oră.
3. Ia-o bucată de carne de vită. Carnea trebuie să fie spălate, curățate de filme și venele și apoi se taie în bucăți egale.
4. Se taie bucăți în tigaie și se prăjește. După cum sa menționat deja, puteți folosi ulei de floarea soarelui, ulei de susan sau ulei de semințe de bumbac.
5. nevoie de friptură de vită până când se rumeneste ușor.
6. Prin carne de vita prajita, se adauga ceapa si morcovi tocate. Morcovii pot fi tăiate în cuburi sau grătar.
7. Carne presata de vita cu legume nevoie, acoperit, timp de 10 minute, amestecând din când în când.
8. Ia-o tigaie cu fund gros și puneți carnea cu legume. Este necesar să se sare și se amestecă bine.
9. Top cu orez și la nivel cu o lingura. Adăugați 2-3 linguri. apă și se pune oala la foc mic.
10. După aproximativ o jumătate de oră în orez face găuri mici și introduceți cățeii de usturoi.
11. risotto cu carne de vită tocană de foc mic ar trebui să fie nu mai puțin de o oră și jumătate.
12. La sfârșitul gătit carne de vită pilaf poate fi extins într-o farfurie si garnisiti cu verdeață.

A se vedea, de asemenea: Cum de a găti orez crocant?

Pilaf cu carne de vită într-un ceaun: reteta de gătit

reteta Pilaf cu carne de vită într-un cazan, practic, nu diferă de la prepararea acestui fel de mâncare într-o tigaie. Veți avea nevoie de aceleași ingrediente. În plus față de produsele principale, în pilaf ar trebui să adăugați câteva condiment:

• dracilă - h frac12- L..;
• turmeric -;. l 1 oră.
• chimen - h frac12- L..;
• curry - h frac12- L..;
• maghiran;
• busuioc;
• pătrunjel și mărar uscat;
• un amestec de ardei gust.

Mod de preparare:

1. Pilaf într-un cazan pregătește o sobă convențională. Pentru a începe, să ia un fierbător de apă și se toarnă-l în ulei de floarea-soarelui.
2. La uleiul, se adauga toate condimentele de mai sus, plante aromatice, cu excepția căței de usturoi.
3. Kazan nevoie pentru a pune pe un foc puternic și a pus-o în porțiuni de tocat carne de vită.
4. Împreună cu condimente de carne de vită ar trebui să se prajeste timp de 5-7 minute.
5. Pe o nevoie răzătoare grosier pentru a răzui morcovi și ceapă - se taie în inele și jumătate.
6. Carnea, se adaugă legumele și continuă să se prăjească. În acest caz, toate ingredientele de care ai nevoie pentru a se amestecă bine.
7. Apoi, Fig clătire (apa trebuie să fie transparente).
8. Pe partea de sus a cărnii Pune uniform orezul spălat și se acoperă cu apă clocotită. Fig complet acoperit cu apă.
9. Adauga la par un pic de acid citric.
10. pilaf Următoarea trebuie să adăugați sare.
11. Gătitul ar trebui să fie închis la ceaun la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
12. La finalizarea pregătirii pilaf într-un cazan de carne de vită vă poate aduce la masa. Pentru a face acest lucru, garnitura farfurie cu verdeață și se adaugă pâinea uzbecă națională sau tortilla.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti pilaful în cazan?
• Cum de a găti uzbecă pilaf?

Pilaf cu carne de vită în multivarka: rețetă

Multivarka în ultimii ani a devenit un aparat de bucătărie indispensabil. Multe gospodine le place să gătească în multivarka ca toate feluri de mâncare sunt foarte gustoase, nu arde, iar procesul de gătire nu este consumatoare de timp. Trebuie doar să pregătească toate ingredientele și le-a pus într-un castron și a stabilit programul va pregăti vasul corect.

Pilaf cu carne de vită poate fi, de asemenea, preparate în multivarka. Ca în orice altă rețetă, veți avea nevoie de ingrediente similare, cu excepția condimente. Cel mai bun dintre toate este cantitatea de condimente ca în prepararea pilaf într-un cazan, nu utilizați, deoarece gustul poate fi prea saturate. Este de dorit să se selecteze un condiment universal pentru pilaf.

Mod de preparare:

1. Mai întâi trebuie să se pregătească toate produsele alimentare. Clătiți bine carnea de vită, îndepărtați filmul și venele ei.
2. Carnea trebuie să fie tăiate porțiuni de dimensiuni medii.
3. Orezul trebuie clătit bine sub jet de apă. orez Pre poate turna apă clocotită și se lasă infuzat timp de o jumătate de oră.
4. Ceapă și morcovi pentru a curăța și se taie.
5. De asemenea, prepara cativa catei de usturoi.
6. Pe fundul vasului Multivarki se toarnă o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui sau de orice alt ulei vegetal.
7. Apoi, pune carnea de vită felii, morcovi și ceapă.
8. Toate acestea are nevoie de sare, se adaugă piper și condimente după gust, apoi se amestecă bine.
9. Pus pe partea de sus a orezului și lopata compactat. Neapărat nevoie pentru a netezi stratul de orez.
10. Toate se umple cu apă la temperatura camerei.
11. Orezul se introduce ușor căței de usturoi - ei vor da vasul finit un gust delicios.
12. Se specifică programul corespunzător, în funcție de modelul Multivarki - acesta poate fi un mod de „pilaf“ sau „Cereale“ - și setați cronometrul.
13. Gatiti ai nevoie de cel puțin o oră înainte de terminarea programului.
14. carne de vită pilaf Gata ar trebui să fie pus pe o farfurie si garnisiti cu verdeață.

A se vedea, de asemenea:

• Retete carnea tocata de vita
• Cum de a găti uzbecă pilaf?
• Pilaf în multivarka Polaris
• Cum de a găti pilaful în cazan?
• Cum de a găti risotto cu carne de pui în multivarka: rețete cu fotografii

În ciuda faptului că risotto-ul nu se aplică feluri de mâncare naționale din bucătăria rusă, gazda noastră îi place să-l gătească. El a obținut un consistent și foarte gustoase. După cum puteți vedea, rețete pilaf uzbece abundă. Puteți alege rețeta potrivită și răsfățați-vă casa lui. Amintiți-vă că, în orice caz, nu poate fi condimentele utilizate peste, deoarece acestea pot strica gustul vasului. Dar dacă te-ai decis să gătesc pilaf într-un cazan, și chiar pe rug, condimentele, condimente și ierburi diverse pentru a pune mai mult. Culoare de aur pe linia de plutire Carne de vită da turmeric. Puteți pregăti acest fel de mâncare în funcție de preferințele gustative. Poftă bună!