Găluște cu brânză de vaci - un pas cu pas reteta, gătit, calorii

Există mai multe feluri de mâncare delicioase care vin la noi de la strămoșii noștri, iar acum sunt populare în rândul populației. Acestea conțin, de obicei, câteva ingrediente, dar poate fi destul de complex pentru a executa. Un astfel de populare feluri de mâncare, consistente și foarte gustoase sunt găluștele. Ele pot avea diferite topping-uri, care poate varia în funcție de sezon și preferințele gustative ale gazdei. Dar, desigur, un exemplu clasic de astfel de feluri de mâncare sunt găluște cu brânză de vaci, pas cu pas reteta pe care o considerăm acum știm cum pregătirea unor astfel de bunătăți precum și să definească găluști calorii cu brânză de vaci.

Primul pas cu pas reteta

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

* Un gălbenuș de ou, o pereche de cești de făină, câteva linguri de zahăr și aceeași cantitate de unt topit. În plus, se prepară o livră de brânză de vaci, sare după gust, lapte în cantitate de o jumătate de cupă și un ou.

1. În primul rând, curățați brânza de vaci printr-o sită, astfel încât nu a existat nici cocoloașe.
2. Masa rezultată se amestecă bine cu zahăr și o jumătate din gălbenușul și unt preparat (dedurizată).
3. După laptele măturică de ou și o jumătate linguriță de sare.
4. Expertii recomanda insistent lapte ușor cald înainte de procesul de frământare. Inițial, puteți opri lapte cu o furculiță.
5. Compoziția rezultată trebuie să fie treptat se toarnă făina cernută (cu agitare constantă).
6. Se frământă aluatul, se rostogolească pe masă, să stropească cu o anumită cantitate de făină. Masa rezultată trebuie să fie suficient de dens și elastic, dar în același timp, nu este foarte strânsă. Intindeti aluatul într-o clătită mare pe o suprafata presarata cu faina si se taie cercuri din ea.
7. În centrul fiecărui cerc ar trebui să fie pus pe umplutura de ceai lingura.
8. Adăugarea aluatului în jumătate, Ciupiți marginile strans umplutura a fost ca într-un buzunar. Găluște sunt gata pentru gătit în continuare. Se recomandă să se stabilească pe bord, presarata cu faina, deci nu se vor lipi.
9. În această etapă, este posibil să înghețe găluște - atât de pe bord și scoateți-l în congelator, și după câteva ore - ssypte în pachet.
10. Se fierbe apa. Se fierbe Varenichki nevoie în apă clocotită, până când până când plutesc.
11. Ca urmare a elimina găluște skimmer fierte și se toarnă restul de ulei sau crema. Dacă ați dovedit găluște cu un aluat destul de gros, acestea pot necesita mai mult timp de preparare.

Galuste cu pași caș - reteta nr.2

Această variantă găluște cu brânză de vaci realizate cu chefir, ceea ce face aluatul este deosebit de blând și moale. Pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să se pregătească:

* O ceasca de iaurt, cești doi și jumătate de făină, un ou, un vârf de cuțit de sare, o linguriță de zahăr și o treime dintr-o linguriță de suc.

* Pentru umplutura - două sute cincizeci de grame de branza, un galbenus de ou, cateva linguri de zahar si un praf de sare. În loc de iaurt se poate folosi, de asemenea, iaurt și smântână.

1. Se incalzeste iaurt, pentru a deveni cald.
2. Se toarnă recipientul iaurt încălzit.
3. Se adaugă la ea ou, zahăr, sare și bicarbonat de sodiu.
4. Amestecati bine pana la omogenizare și se lasă timp de cinci minute, la complet sifon începe să acționeze.
5. Se adaugă treptat făina într-un recipient. Acesta poate fi bine că ai nevoie de cești de două și jumătate de făină și trei, în funcție de varietatea produsului și glutenul acestuia.
6. Aluatul este deosebit de important bine amestecat - ar trebui să fie ușor de a ține pasul cu mâinile și să fie elastic.
7. Multe gospodine în etapele finale de pregătire sunt sfătuiți să arunce aluatul cu o forță pe masă, astfel încât acesta va fi la fel de uniformă și, ca urmare a moale.
8. Se acopera aluatul si se lasa la macerat timp de cincisprezece minute.
9. În acest timp, se prepară umplutura: se macină caș printr-o sită, astfel încât nu a existat nici boabe.
10. În continuare, se adaugă la acesta gălbenuș de ou cu zahăr și doar un vârf de cuțit de sare.
11. Se agită până la omogenizare. În unele rețete pentru a adăuga mai multă cremă de brânză și vanilie. Dar de gătit găluște cu brânză de vaci cu adaos de - o chestiune de gust și de starea de spirit.
12. Pentru a face convenabil pentru a lucra - Se împarte aluatul în mai multe părți.
13. Ia-o parte a testului, și se lasă restul sub un prosop.
14. face un test de cârnați, se taie în felii.
15. aplatiza astfel de piese obmoknite în făină și ușor întoarse. Această metodă de gătit vă permite să facă față cu găluște rapid și fără resturi incomode ca atunci când tăierea sticlei.
16. găluște orb, le-a pus pe o suprafata presarata cu faina, de exemplu, pe bord.
17. Se fierbe galustele preparate într-un pic de apă sărată. Odată ce acestea apar, gătiți-le pentru încă trei sau patru minute.
18. Pentru găluște nu se lipesc între ele, după pregătirea de care au nevoie pentru a se conecta cu o cantitate mică de unt.
19. Serviti acest fel de mâncare cu smântână sau cu diferite fructe de padure.

„Noile“ găluște cu brânză de vaci - gătirea cu aburi

Găluște cu brânză de vaci pot fi gătite și aburit. Pentru a face acest lucru, acestea ar trebui să fie plasate într-un vapor special sau întinsă pe o sită într-o oală de apă clocotită. În plus, puteți trage un strat de tifon peste tigaie cu apă și pune-l pe găluști. Această masă ar trebui să se pregătească pentru zece la cincisprezece minute, la o temperatură de fierbere suficient de viguros.

Cum hrănitoare găluște cu brânză de vaci, calorii au ce?

Găluște cu brânză de vaci sunt suficient de vase de mare de calorii, o sută de grame de produs sunt sursa de aproximativ două sute de calorii. Prin urmare, nu este necesar să le consume în cantitate în exces, dacă doriți să păstrați figura subțire.

Cred că veți fi de acord că pregătirea în trepte a găluște cu brânză de vaci nu arată o astfel de sarcină dificilă. Dimpotrivă, toate destul de simplu. Trebuie doar să credem în ei înșiși și să urmeze cu strictețe rețeta.

Ekaterina, medicsguru.ru

P.S. În textul de a mânca unele forme caracteristice de exprimare.