Cupcakes: retete cu pas cu pas fotografii. Prajiturele cu umplutură cremă, chit, ciocolata, branza, morcov

brioșe gustoase și apetisante, recent a început să se bucure de o mare popularitate în Rusia. Astăzi, aceste prăjituri mici și drăguț sunt foarte relevante pentru copii si evenimente corporate. Reteta prajiturele cu pas cu pas fotografii vă va ajuta să înțeleagă secretele de gătit un bunuri luminoase și atractive coapte.

Ce este brioșe și ceea ce sunt bune?

Moda pe briosele au venit la noi din America, unde a apărut pentru prima dată, aceste mici prajiturele luxuriante decorate cu pălărie luminoase și cremă destinată pentru o singură persoană. Inițial au fost coapte în cupe, utilizate mai târziu, hârtie și aluminiu matrite. prajiturele de azi sunt un biscuit turtă dulce mic, care poate fi decorat cu diverse elemente de patiserie: .. Cream, figurine din marțipan, fasole jeleu colorate și glazura de caramel, etc. baza pregătirii de coacere poate lua orice rețetă pentru cozonac. Cupcakes nu poate fi niciodată în stare proaspătă sau sărate - acestea pot fi doar dulce.

brioșe lapte delicate: reteta cu pas cu pas fotografii

prăjituri apretată și dulci, fierte în acest fel, asigurați-vă că pentru a deveni un tratament preferat în familia ta.

ingrediente:

• 100 g făină (grad mai mare);
• 120 g de zahăr;
• 30 g de lapte praf;
• 1 h. L. praf de copt;
• 80 g unt;
• 1 ou;
• 100 ml de cremă de orice conținut de grăsime;
• vanilină vârf de cuțit.

Mod de preparare:

1. Conectați componentele uscate împreună: zahăr, vanilina, cernut printr-o sită faina, praful de copt și lapte praf.
2. La amestecul uscat se adauga untul moale.
3. Toate cu atenție pisa, astfel încât să se obțină un miez fin.
4. În această masă de tip în ou și se adaugă crema (mai grasă sunt, gustul mai saturate de coacere out).
5. Totul se amestecă bine, bate în masă nu este necesară.
6. Aluatul trebuie să aibă un blând și uniform.
7. Se umple mucegaiuri cu o greutate exact jumătate și trimite-l în cuptor.
8. Temperatura de coacere 170⁰-180⁰C, timpul de coacere de 20-30 de minute.
9. Stai cu ochii pe brioșe. Verificați disponibilitatea de prăjituri cu o scobitoare. Odată ce sunteți sigur că acesta este uscat, ajunge imediat pentru prăjituri din cuptor. Dacă exagerati, în partea de sus a prajiturele acoperit cu crusta de zahăr și în partea de jos poate arde.
10. brioșe cremoase minunat amestec cu glazură de lămâie, care conferă o ușoară aciditate și biscuiți dulce blând.

Prajiturele cu crema: o reteta cu o fotografie

Prajiturele cu crema - prajituri minunate pentru petrecere pentru copii sau un eveniment festiv.

Ingrediente pentru aluat:

• făină de 250-300 g;
• 100 g de zahăr;
• 150 g unt;
• 1 ou;
• 60 ml de smântână;
• 150 ml de lapte;
• un vârf de cuțit de vanilie;
• 0,5 h. L. sifon.

Ingrediente pentru crema:

• lapte condensat 200g;
• 200 de grame de unt.

Mod de preparare:

1. Liră dedurizată unt și zahăr într-un miez fin, apoi amestecati.
2. Pune crema cu lapte, ou ciocan. Toate se amestecă.
3. În această masă printr-o sită, se cerne faina, bicarbonatul de sodiu, trimite, plata de pe oțet.
4. Toate ingredientele se amestecă pentru a se evita formarea de noduli. Consistența ar trebui sa o multime de grosime medie.
5. Aluat răspândit în forme, umplându-le la jumătatea drumului, nu mai mult.
6. Temperatura optimă pentru coacere 170⁰C, timp de 15-20 de minute.
7. Pentru uleiul se amestecă cremă (ar trebui să fie moale) și lapte condensat și amestecati mixer pentru a forma un puternic vârfuri, stabile.
8. La cererea crema poate adăuga colorant alimentar. După briosele au răcit complet, le decora în condiții de siguranță cu smântână și servi sau depozitați-l în frigider.

Prajiturele cu umplutură: o reteta cu o fotografie

Mini prajituri cu umplutura - este o operă de artă, mai ales daca le decora cu figuri din mastic sau semințe acoperite cu o aromă răcoritoare de fenicul.

Ingrediente pentru aluat:

• 2 linguri. făină;
• 3/4 Art. zahăr;
• 100 g unt;
• 2 oua;
• 120 ml de lapte;
• 1 h. L. praf de copt;
• sare (doar un pic).

Ingrediente pentru umplutura:

• 300 g de smântână 35% grăsime;
• 150 g de ciocolată (luați varietate lactic).

Mod de preparare:

1. Frecați nisipurile de petrol.
2. Se adaugă făina se amestecă ulei, praf de copt, sare și se pisa până când toate firimituri melenko.
3. Într-o mulțime de unitate în ou, apoi se adaugă laptele.
4. Laptele se toarnă mici porțiuni (este de dorit ca ea are o temperatura camerei) și în mod constant se amestecă energic pentru a evita formarea de noduli.
5. Se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, se topesc ciocolata într-o baie de apă, se amesteca crema separat. Ciocolata topită intră încet frișca și se amestecă ușor. Ușor mousse de umplere de ciocolata cu lapte este gata.
6. Mai întâi pune în forme de 2 h. L. testare, în mijlocul unui adăugare în umplutură, și apoi pune aluatul din nou, astfel încât să fie complet acoperit de „intern“. Prin volum aluatul cu umplutura trebuie să ocupe aproximativ 2/3 din matrițelor.
7. Coaceți cupcakes într-un cuptor preîncălzit la 175 de precauție⁰Cu 15-20 de minute. Produse valabile in stoc mini pot fi acoperite cu glazură sau cremă.

În rolul de umplere adecvat efectua gem, gem, fructe sau bace fierte cu zahăr. Un conținut de lichid să nu scurgeri din exterior, se adaugă 1 oră. L. amidon și prăjituri coace, ca de obicei.

brioșe de ciocolată: reteta cu o fotografie

Aceste mini-prăjituri vor surprinde gustul tau chiar dinte dulce cu o mare experienta. Dulce, ușor și surprinzător blând, ei vor deveni un decor de orice vacanță.

ingrediente:

• 150 g unt;
• 150 g de zahăr;
• 2 gălbenuș de ou 1;
• 220 g făină;
• 2 h. L. praf de copt;
• 100 ml de lapte;
• 4 linguri. l. cacao.

Mod de preparare:

1. unt dedurizată amestecat cu zahăr, folosind un mixer.
2. Se indică masa rezultată a ouălor. Bateti. Apoi se adaugă 1 gălbenuș de ou si amestecati totul din nou.
3. Masa rezultată cerne printr-o sită, se adaugă făina și praful de copt, toate se amestecă. Bateti masa nu este necesară, așa că, dacă utilizați un mixer, porniți viteza medie.
4. Aluatul se toarnă în semi-fabricate lapte. Ar trebui să fie ușor cald.
5. Toate componentele se amestecă și se adaugă pudra de cacao.
6. Se coc într-un cuptor fierbinte la 180⁰Cu 15-20 de minute.

Cupcakes finite pot decora frumos picături de ciocolată și cremă.

O reteta simpla, cu fotografii de gătit cupcakes cu trepte de mastic

Cupcakes decorate cu mastic, arata uimitor. Surprinde familia ta și să se pregătească un desert de lumină, incredibil de delicios cu decor original.

Ingrediente pentru aluat:

• 225 g făină;
• 2 oua;
• 2 h. L. praf de copt;
• 50 g unt;
• 175 ml de lapte;
• 100 ml de miere.

Ingrediente pentru mastic:

• Articolul 1-1,5. zahăr pudră;
• 1 lingura. lapte praf;
• lapte condensat 150g;
• 1 h. L. suc de lămâie.

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță mică, se încălzește lapte, miere și unt. Se încălzește la foc mic, amestecând constant.
2. Separat, bate ouale intr-o spumă puternică, densă și se adaugă lapte și miere călduță amestecul.
3. Masa cerne făina, se adaugă praful de copt și se amestecă bine.
4. Umpleți matrițele pentru jumătate brioșe aluat și se pune într-un preîncălzit 180⁰Cu cuptor timp de 15-20 de minute.
5. Până la brioșe sunt coapte, se prepară o pastă. Într-un vas adânc, se amestecă lapte praf uscat. Se adauga laptele, sucul de lamaie condensat și se agită.
6. Masa pune pe saltea de silicon, cu generozitate stropite cu zahăr. Framantati pastă cu mâna până când nu mai este murdări. Greutatea reminiscență a terminat în textura lut. Acesta trebuie să fie elastic, dar flexibil.
7. Gata pentru a decora prajiturele cu figuri de mastic numai atunci când acestea au răcit complet.

brioșe brînză: reteta cu o fotografie

Brânză mini prăjituri diferă sensibilitate și un gust cremos special care dă aluatul doar brânză.

ingrediente:

• 150 g făină;
• 70 g unt;
• 165 g de zahăr;
• 130 g de brânză;
• 2 oua;
• 0,5 h. L. praf de copt.

Mod de preparare:

1. Se freaca untul moale si zaharul pana cand masa buna-granulat fin.
2. Adăugați pentru a le cheagul. Dacă aveți produsul mazarat, ștergeți-l printr-o sită.
3. Toate ingredientele, se bate cu un mixer într-o masă omogenă.
4. În amestecul rezultat, se adaugă ouăle și se amesteca din nou.
5. În aluat, cerne faina, copt pune pudra.
6. Se amestecă ușor toate ingredientele pentru a evita formarea de noduli.
7. Se coc într-un cuptor preîncălzit la 180⁰C timp de 20 minute.

brioșe morcov: reteta cu o fotografie

turte de morcov a aluatului obținut aerisită, licitație și foarte gustoase. Aceste cupcakes decorate cu crema sau mastic va deveni un decor real al mesei festive.

ingrediente:

• 150 ml de ulei vegetal;
• 200 g de zahăr;
• 2 oua;
• 225 g făină;
• 175 g de morcovi;
• 1,5 h. L. praf de copt;
• 1 h. L. scorțișoară sol;
• Ați putea fi adăugați în mod opțional la lista de ingrediente nuci, care combină bine cu gust de morcovi.

Mod de preparare:

1. Morcovii grătar mobil cu găuri mici, sau se șlefuiește intr-un blender. Dacă adăugați nuci, le macină într-un mod similar.
2. Se bat ouale si zaharul intr-o spumă solidă și se adaugă ulei vegetal.
3. conectați separat ingredientele uscate (zahăr, făină, praf de copt, scorțișoară).
4. Amestecul de ou le adăugați în porțiuni mici, cernere printr-o sită.
5. Astfel de porțiuni mici ca aluatul ușor vă împinge morcovi și nuci.
6. Toate se amestecă pentru a evita formarea de noduli și a pus într-o formă.
7. timpul de coacere la 180⁰C - 25 minute.

A se vedea, de asemenea:

• brioșe de ciocolată Rețete
• Muffin Sinabon: rețeta cu o fotografie
• Rețetă prăjituri în cutii

Opțiuni pentru brioșe gătit astăzi inventat de masă. Aluatul poate fi nu numai o brânză de vaci sau morcov, dar, de asemenea, mere, banane, fructe de pădure. Și apoi vă poate arăta imaginația și decora prăjituri finite așa cum vă place, și ceea ce va fi un decor luxuriant și luminos, cu atât mai bine. Folosește rețetele noastre dovedite prăjiturele cu fotografii, mastic, creme luxuriante și smântână, topping de patiserie pentru decor - și uimi prietenii și rudele tale originale și deserturi gustoase.