Coacerea conține carbohidrați și grăsimi

Suntem cu toții obișnuiți cu faptul că produse de patiserie (biscuiți, cornuri, briose, plăcinte) sunt glucide sau carbohidrati rapid ciuda a ceea ce produse de patiserie. Dar, produse de patiserie conțin carbohidrați și grăsimi, și grăsimi conținute în acesta nu este natural și nu este util. De ce?

coacere industriale. Produse din foetaj ea cornuri, toate tipurile de bufe toate aceste produse în structura au margarina. Margarina este un produs de om, care este de cel puțin o treime și până la jumătate constă din acizi grași trans izomeri ai carcinogenicitate dovedite.

Vafe. Dacă te uiți la vafă de umplere, veți vedea că vafa nu este numai hidrați de carbon, dar, de asemenea, grăsime de cofetărie. O grăsime de cofetărie este complet produs natural pe care corpul nostru nu are nevoie, iar conținutul plachetele de grăsime 30-50% din greutatea produsului. Prin urmare, vafa nu este mai carbohidrati si grasimi. Biscuiți. Ele conțin ulei de palmier 20-30%, margarină sau grăsime de cofetărie.

Prajiturele. Ele conțin 20% din margarina. Toate acestea ar trebui să fie învățați să se uite la nu doar produse de patiserie ca carbohidrați sau produse fabricate din făină de grâu, ci ca o sursă de grăsime inutile. Ei forța ficatul să muncească din greu. De ce este important să nu se încarce ficatul? Există două motive foarte importante, primul motiv este faptul că alimentele proteice și astfel încărcate cu ficatul. alimente bogate in proteine, intra in organism, incepe sa digerat si este cunoscut pentru a digera pentru o lungă perioadă de timp, subliniind unele dintre substanțele toxice care sunt detoxifiate în ficatul. Acest proces este natural. De ce nu aveți nevoie pentru a încărca ficatul? Multe ocazional dieta pentru a arde țesutului adipos din organism, proces grăsime avalanșă ardere, adică în timpul arderii țesutului adipos, un mare număr de radicali liberi și neutraliza compușii toxici care ficatul nostru. Dacă o persoană folosește mai multe și medicamente, se încarcă, de asemenea, ficatul. După cum se poate observa în ficatul și este destul de greu. Ea a avut întotdeauna să muncească din greu. Prin urmare, nu este necesar să încărcați și surplusurile nu sunt grăsimi naturale care se găsesc în diferite de coacere.

Toată lumea a auzit că margarina sau palmier grăsimi dăunătoare, dar de ce acestea sunt utilizate în coacere? Există o grăsime tehnologică, plus de palmier, este foarte dificil de a oxidat, spre deosebire de unt. Dacă untul se intinda la temperatura camerei, apoi suprafața începe să se îngălbenească, adică oxidat. Acest strat are un acid gras de oxidare nu este potrivit pentru produsele alimentare, este întotdeauna necesar să se îndepărteze. Dar asta nu sa întâmplat ar trebui să fie depozitate în frigider. Și dacă ați cumpărat, de exemplu, un kilogram de unt, apoi, imediat tăiat în bucăți porții și loc într-un congelator și pentru a extrage după cum este necesar.

Industria foloseste ulei de palmier si margarina, nu numai datorită faptului că acestea sunt mai ieftine decât untul, dar, de asemenea, datorită faptului că acestea sunt foarte rezistente la râncezirea. În cazul în care produsele cu unt rânced doar foarte repede, produsul pe grăsime de palmier sunt rezistente la oxidare, care este de a râncezirea, și astfel de produse și șase luni mai târziu, își va păstra prospețimea. Nu toate margarina produse de patiserie are doar produse de patiserie care utilizează ulei vegetal, dar puține astfel de produse.

Dacă sunteți foarte pasionat de prăjituri și nu vă puteți permite să refuze apoi se coace la domiciliu. Puteți folosi o crema naturala sau ulei vegetal. Și dacă te uiți la figura, puteți coace și vase chiar și fără grăsime.