Vinete în coreeană - rețete cele mai delicioase fast food pentru iarna

gust delicios și aroma unică de salate coreene sunt cunoscute pentru fiecare gurmand. Baza acestor feluri de mâncare - proaspete, fierte, uscate sau legume, inclusiv vinete. Este aceste ingrediente fac salate coreene într-adevăr util. Să vedem ce bine produsele alimentare și cum să le gătească acasă.

Principalele avantaje ale mâncăruri coreene și secretul gustului lor cimbru

Potrivit experților, consumul regulat de salata de legume proaspete vă permite să scapi de problemele cu a fi excesul de greutate, violarea tractului gastro-intestinal, aciditatea ridicată și a tensiunii arteriale. Și adăugarea de condimente naturale poate atinge chiar mai mare efect terapeutic.

În special, consumul de regulat o salata de vinete în coreeană, veți obține o recuperare completă a ficatului, normalizează metabolismul, a scăpa de anemie și de excesul de colesterol.

Și cum să se asigure salate similare aroma de casă, care distinge variațiile originale ale acestor feluri de mâncare de către locuitorii din cele mai multe dintre Coreea? În acest scop, amintiți-vă doar simplu secret: ar trebui să fie adăugate la fiecare masa prajit in ulei, piper rosu - curry. Luați în considerare pregătirea graduală.

1. tigaie roșu-fierbinte pe 3 linguri. l. ulei vegetal rafinat.
2. Se agită timp de 1 oră într-un bol. L. pudra de curry.
3. Amestecă ușor cu unt piper
4. Scoateți tava din căldura în mod uniform într-un minut, se răcește rapid conținutul.

Această tehnică permite să scapi de iuteala excesiv de ardei roșu. Mai mult decât atât, gustul picant și aroma sunt pe deplin conservate.

Un alt secret de a face feluri de mâncare coreene - folosesc mai multe ingrediente care sunt tăiate cât mai subțire posibil.

Aditivii mai picante utilizați în combinație cu un curry sau un amestec Paprika: coriandru, sos de soia, usturoi zdrobit, oțet - balsamic sau de masă. Prin combinarea lor, puteți varia vinete în coreeană, rețetele de care sunt enumerate în acest articol.

Proprietăți utile de vinete

Unicitatea legume care cu utilizarea regulată este capabil de a curata organismul de colesterol dăunător. Aceasta este o proprietate utilă de vinete merită luat în considerare pentru persoanele care suferă de proasta funcționare a sistemului cardiovascular.

În legume proaspete conține o combinație optimă de substanțe minerale, acid ascorbic, vitaminele A, B, C, E și PP, și R. caloriilor vinete - 24 kcal per 100g de produs.

Pentru a păstra toate proprietățile benefice ale vinete și să stabilească care conțin solanina toxice, necesită tratament termic. Aceasta leguma nu poate fi consumate crude. Încercați să gătească vinete în coreeană, dintre care retetele sunt enumerate mai jos, și puteți salva toate proprietățile utile de legume, a scăpa de solanina rău.

Cum de a alege salate de vinete?

Legume proaspete sunt de culoare bogate-violet, o suprafață netedă, lucioasă și nu se îndoaie tulpini. Acestea ar trebui să fie ferm, dar atunci când palparea nu se poate găsi pe suprafața de insulițe vinete putregai moale.

legume SUPRAMATURAȚI mai fermi. Culoarea lor variază de la violet deschis la gri-alb.

Cu toate acestea, înainte de a trece aceste vinete, verifica gradul lor. Breeders a reușit să aducă rotund, Sabre, verde, alb și roz, cu dungi, alb, și alte tipuri de legume. Toate aceste varietăți se disting printr-un aspect neobișnuit, în greutate - de la 30 g până la 2 kg, și un gust excelent.

Pregătiți vinete pentru a găti

Zagotavlivaya vinete în coreeană pentru iarna sau pentru masa de prânz pentru familia ta, urmați câteva reguli simple pentru a scăpa de legume excesive amărăciune:

• Curățați-le cu o piele subțire;
• tăiate în felii mici, benzi sau felii. Sare de vinete și se lasă timp de o jumătate de oră. În acest timp, sucul de legume va porni, împreună cu care vor ieși toate substanțele care dau amărăciunea. Clătiți piesele, le stoarce de excesul de umiditate - și de a folosi pentru gătit, feluri de mâncare preferate.

Rețete pentru vinete în Coreeană

Fiecare gazda are cu siguranță propria versiunea sa preferata de feluri de mâncare din această legumă util și gustos. Cu toate acestea, puțini oameni știu că vinete în coreeană poate fi utilă în cazul în care ușa bat musafirii nepoftiți și să le trateze pur și simplu nimic. În acest caz, veți câștiga rețeta de mai jos.

Vinete în coreeană fast-food

Spre deosebire de alte salata picant, acest fel de mâncare nu are nevoie de mult timp pentru a infuza în frigider. După ce a petrecut literalmente 10-15 minute pentru a prepara alimente, le puteți trimite în frigider și du-te pentru a distra invitatii sau pune masa. Și vinete, între timp, va fi impregnat cu sos și pentru a descoperi toate fațetele gustului său.

ingrediente:

• Dimensiunea medie vinete - 7 unități;
• ardei iute și dulce - 2 buc;
• ardei amestec sau terminat sos pentru salată în coreeană - L; 0,5 h..
• Sare - 1 linguriță .. (Poate substitui sosul de soia);
• oțet 6% - 100 c.

Mod de preparare:

1. legumele se curata de coaja de pe piele, se taie-le pe lungime în două părți și sunt îmbibate în apă clocotită. După 5 minute, scoateți-le din tigaie, rece - poate sub jet de apă și strângeți ușor. Se taie vinetele în fâșii.
2. Curățați ardeii de semințe și cozi, și să le taie în fâșii subțiri. Se combină toate ingredientele, pregătite pentru salată, se amestecă-le și trimite în frigider.
3. La doar 15-20 de minute de vinete în coreeană fast-food pentru a fi servit.

aperitiv savuros la rece „vinete în coreeană“

Combinația de legume, condimente și plante aromatice oferi acest sunet special de salata, care este garantat nu pentru a impresiona oricare dintre membrii familiei.

ingrediente:

• 2 kg de vinete proaspete;
• 3 ardei și bulbi;
• 1 pătrunjel și țelină mănunchi;
• 6 catei de usturoi;
• 150 g de ulei și oțet 9%;
• Articolul 7. l. sare;
• 2 linguri. l. zahăr;
• 3 L de apă.

Mod de preparare:

1. Se fierbe apa intr-o tigaie adâncă. Se spală și se taie în 4 straturi fiecare vinete. Se fierbe timp de înregistrări obținute doar 10 minute. După aceea, legumele reci și să le taie în fâșii.
2. Se toaca marunt ceapa decojite, usturoi și ierburi spălat. piper bulgar se taie în fâșii subțiri. Se amestecă verde și legume cu legume / ulei de masline, otet, condimente, sare și zahăr. Umplutura rezultată fir vinetei.
3. Trimite salata rezultată în frigider timp de 2-3 ore. Ulterior acesta a fi servit, dacă se dorește, de susan garnitura. Vinete rămase în coreeană stocate perfect în frigider - în bănci uscate, acoperite cu capace de capron, sau în recipiente de alimente speciale.
4. Dacă doriți să gătească vinete în coreeană, reteta cele mai delicioase ar trebui să fie ales, la alegerea sa, ghidată de o listă de produse. Dar, amintiți-vă: compoziția mai variată, mai bogat gustul!

vinete originale preparate în coreeană

ingrediente:

• 2 vinete, ardei gras, morcovi și ceapă;
• 1 lingura. l. oțet de mere și sos de soia;
• 5 Art. l. ulei de măsline sau alte uleiuri vegetale;
• 3 catei de usturoi;
• sare și zahăr după gust;
• piper negru macinat, coriandru timp de 0,5 h L..;
• ulei pentru prajit - rafinat.

Mod de preparare:

1. Julienne vinete cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră literalmente. Urmată de o clătire de legume, se usucă și se prăjește-le pana se rumeneste.
2. morcovi purificați se toaca marunt sau grătarul pentru legume în coreeană. Pepper liber din semințe și se taie în fâșii, iar cojit și se spală ceapa - semirings.
3. Se amestecă toate legumele intr-un bol. Separat conectați uleiul cu oțet, sos de soia, condimente și zahăr. Sezonul salata cu sare să gust, se adauga usturoiul tocat fin. Se lasă vasul să stea timp de 2 ore, în timp ce, ocazional, amestecând conținutul vasului.
4. După aceea, vasul poate fi servit la masă.

Recoltarea de vinete în Coreeană

Studiind permite de a găti vinete în rețete coreeană, nu uitați să se pregătească acest fel de mâncare pentru viitor. La urma urmei, iarna este lipsit atât de vară abundență de legume!

ingrediente:

• 1 kg de vinete;
• 3 ardei si ceapa;
• 4 morcovi mari;
• usturoi 1 cap;
• 1 lingura. l. zahăr;
• Art frac12-. l. sare;
• 25-30 de grame amestec de condimente pentru mâncăruri coreene sau un set de piper după gust;
• 180-200 c 6% oțet de masă;
• 250 ml de ulei vegetal rafinat.

Mod de preparare:

1. Curat, se spală și grătarul grosolan morcovii. Umpleți-l cu apă clocotită și se lasă la infuzat până când apa rece, se acoperă vasul cu un capac.
2. legume preparate stoarceti.
3. Cojit ceapa și eliberat din semințele de ardei tăiat în fâșii. Vinete, tăiat în 2 părți - de-a lungul. Se fierbe-le în apă clocotită cu sare timp de doar 5 minute si apoi se lasa sa se raceasca si se taie în inele și jumătate. Se amestecă toate morcovi.
4. Se prepară de umplere de usturoi tocat fin, sare, zahăr, condimente, oțet și ulei. Adăugați-l la legume și reîncărcați salata rezultând borcane litru.
5. sterilizați-le timp de 20-25 de minute, apoi se ruleaza patura de acoperire până la răcire.
6. Salata gata.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti vinete?
• Sfecla în rețete coreeană
• Vinete, coapte în cuptor
• Legume tocană: calorii
• vinete prăjit cu usturoi și roșii

Cu selectarea și pregătirea tehnologiei de conformitate vinete va oferi familia cu toate vitaminele necesare și oligoelemente. Un gust calități ale acestei legume dezvăluite de un coreean, și toate sunt demne de cea mai mare laudă. Experiment cu combinații de condimente și de a adăuga noi sunete la feluri de mâncare familiare! Succes realizările culinare!