Aubergine - o rețetă pentru iarna

Caviar de peste mări, vinete - Una dintre cele mai populare feluri de mâncare rusești. Mai ales delicioase este că este gătit la domiciliu, îngrijirea mâinilor de sex feminin. După toate acestea Yummy nu conține aditivi chimici, materiale de umplutură, agenți de conservare, dar fără a le poate fi depozitat toata iarna.

Și pregătirea pentru ea numai din legume naturale și condimente. Acesta poate fi consumat ca un fel de mancare separat, si poate fi folosit ca o garnitura pentru preparate din carne.

Vreau să vă oferim pentru a găti o masă delicioasă și de a salva unele borcane pentru o utilizare viitoare. Deci, hai sa vorbim despre cum să se pregătească reteta vânătă pentru iarnă vă va da.

clasic de casă Aubergine

Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de: 1 kg. vinete proaspete strălucitoare, roșii. De asemenea, avem nevoie de 2 până la 3 cepe, 2 morcovi medii, 5, ardei grași, un buchet mic de patrunjel, o jumatate de mar, sare, piper, zahăr după gust și ulei de gătit pentru prăjit legume.

Astfel, o clătire bună în legume apă curentă, vinetele clare din piei, tăiate cercuri de 1 cm. O grosime, se prăjește pe ambele parti pana se rumeneste in ulei. Se lasă să se răcească ușor, carne tocată.

Acum, se toarnă peste apă clocotită roșiile, îndepărtați pieile de la ei, parcurge o mașină de tocat carne. Morcovi, ceapă, pătrunjel tocat, se prăjește în ulei vegetal pana se rumeneste. De asemenea, defilați într-o mașină de tocat carne.

Acum, se amestecă legumele, se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Se condimentează cu sare, se adaugă piper, zahăr după gust, precum și tocată jumătate de mere.

Depun ouăle pe borcane jumătate de litru fierbinte sterilizate, pasteurizează 15 minute, rola, flip, lasa sa se raceasca. Aceasta pentru depozitare pentru iarna.

caviar de vinete cu dovlecei

Cu caviar vinete surprinzător de bine cu dovlecel! Deci, pentru această rețetă, se prepară 3 vinete mari, dovlecei mijlocii, roșii proaspete 6-8, 2-3 dulci, ardei gras, 5-6 catei de usturoi proaspat, 2 cepe, 3 morcovi mici, mărar, pătrunjel, sare, zahar , piper negru măcinat după gust.

Legumele se spală bine, coaja. De dovlecei, îndepărtați semințele. Se taie în cuburi mici vinete, pus într-o oală adâncă cu ulei încălzit vegetal, fry dovlecei 5 min., Și felie, piper dulce, și se adaugă la vinetele.

Acum morcovi ecxelente, se toaca ceapa, se adaugă la legume. Să tocană la foc mic. Și, în timp ce defila într-o mașină de tocat carne roșii, usturoi. Adăugați-le la legume. Capacul nu se închide și nu sare până când umezeala să se evapore la stingerea.

Atunci când vițelul este aproape gata, se adaugă pătrunjel tocat, mărar, sare, zahăr și piper. Se fierbe încă 5 minute și se îndepărtează de la căldură. ouă Hot extins în borcane, pasteurizarea, la fel ca în prima reteta, se referă la rola, rândul său, se lasă să se răcească, se îndepărtează iarna.

Încercați să gătească caviar vinete la domiciliu, este mult mai util produs din magazin, pentru că voința de conservanți în ea. Utilizați metode de gătit mine și vinetele descris în timpul iernii va fi capabil pentru a fi sigur! Atât prima și cea de a doua reteta nu este complicat, dar deoarece acestea sunt usor de stapanit orice, chiar și un începător, gazda. Poftă bună!