Piper amar: pregătirile pentru iarnă. Cum se murarea ardei iute?

Ardei iute este cunoscut pentru proprietățile sale benefice și gust neobișnuit în întreaga lume. Există mai multe rețete, care oferă această legumă „aromă“. Multe gospodine continuă să răsfăța lor piper gustări iubit, chiar și în timpul iernii. În acest scop, acestea sunt marinate sau legume murate. Astfel de spații libere sunt făcute foarte ușor. În plus, acestea vă permit să salvați o mulțime de substanțe utile în ardei.

Ardei iute nu este folosit doar ca un condiment sub formă de uscate sau zdrobite. păstăi întregi conservate folosind diverse marinate. De asemenea, pe această bază, să pregătească mese mari - adzhika și salate de legume. Pentru conservare, puteți alege soiuri diferite. Astfel, este necesar să se ia în considerare dimensiunea și aspectul legumelor.

Dacă doriți să murarea ardei iute, ar trebui să alegeți fructe cu o piele groasă tare. Ar trebui să fie suficient de gros. Ca rezultat, gustarea va avea un gust crocant. De asemenea, rețineți prejudiciul. Toată lumea știe că ardeii de diferite culori au un frumos, arata apetisant. Pentru adzhika și salate, puteți utiliza orice ardei iute.

Canning ardei iute: Caracteristici

Doar uita-te bucăți frumoase de ardei. De obicei, acestea sunt eliminate din miez și semințe. Amintiți-vă că acest lucru este cel mai bine cu atenție, deoarece acestea conțin cantități mari de uleiuri esențiale. Din cauza ei, ne simțim amărăciunea și claritatea de piper. Cel mai bine este de a curăța mănuși de cauciuc. Pepper fi, de asemenea, ținute la distanță de față.

Există mai multe rețete care permit să gătesc mari ardei iute în timpul iernii. Pentru cei care prefera o gustare crocantă acru, noi oferim un mod foarte simplu de conservare. Toate ingredientele sunt proiectate pentru borcan de 1 litru.

ingrediente:

• piper verde - orice număr
• Usturoi - 5 catei
• Sare - 1.5 Art. l.
• Oțetul 9% - 60 ml
• frunze de dafin, mărar, dulce ardei gras - dupa gust

Mod de preparare:

1. plasa sterilizat borcane litru pus catei de usturoi, ierburi și condimente.
2. Pepper mea de atenție, se taie cozile, si ne curata de boabe. Legumele ar trebui să fie stabilite în bănci. Apoi, ei cad sare adormit și se toarnă apă fierbinte. După aceea, se adaugă oțet.
3. Băncile pus într-o oală mare. Apoi se umple cu apă pentru sterilizare. Se încălzește vasul la fiert. sterilizați Ulterior gustare aproximativ 10-15 min.
4. Canning ardei iute încheie, rulată borcanul.

Murate ardei iute: reteta

ingrediente:

• piper amar diferite culori-2 kg
• Sare si zahar - 2 linguri. l.
• Apa - 2L.
• Oțet 9% - 4 v. l.

Mod de preparare:

1. Acest aperitiv neobișnuit oferă o foarte colorat datorită utilizării diferitelor ardei. Cel mai bine este să le alterneze de culoare.
2. Mai întâi trebuie să se spele ardeii. Apoi îndepărtați pedunculul și granulele de interior. De asemenea, este demn de a curăța pereții albi. Din nou, se spală ardeii. În partea de sus a face o mică incizie într-un arc de cerc. Se prepară o curat borcane jumătate de litru.
3. Intins piper vertical, culori alternativ. Baza trebuie să fie plasat în partea de sus. Se fierbe apa și se toarnă în borcan. În această formă de ardei ar trebui să stea timp de 15 min. După 15 min. apa din cutiile trebuie să fie golit.
4. Separat, într-o cratiță mică gatiti sosul pentru ardei iute. Se fierb 2 litri de apă și sare dizolvată și zahăr într-un lichid. La final vom turna oțet. Acest sos se toarnă în cutii de piper. El ar trebui să acopere complet legumele.
5. Închideți borcanele cu capace sterilizate. Cu rola de fălțuire la masini. Turn cu fundul în sus și preforme retracta sub prosop.

Aperitiv de ardei iute

ingrediente:

• Pepper - 400 gr.
• Tomate - 4 buc.
• Usturoi - 1 cap
• Ulei vegetal - 100 ml
• Sare - dupa gust

Mod de preparare:

1. Ardeii de toate mărimile și forme pentru a se spala si se taie cozile lor. Curățați semințele și film alb interior nu au nevoie!
2. Se trec legumele printr-o mașină de tocat carne sau tocător de alimente. Tomate și spălare, se taie și se taie. De asemenea, capul Peremel de usturoi.
3. În cratiță, cu ziduri înalte sau ibric toarnă ulei vegetal. Pune feluri de mâncare pe aragaz și cu atenție străpung.
4. Se transferă într-o tigaie de legume sote foarte fierbinte tocat. Se condimentează cu sare după gust și le fierbe timp de aproximativ 25 de minute. Bunăvoința determinată de cantitatea de lichid. Acesta ar trebui să se evapore aproape sub influența temperaturii.
5. Consistența gustare finit gros. Greutatea ușor să se răspândească pe pâine.
6. Magazin gustare de ardei iute în frigider, acoperit cu un capac din plastic sau șurub.

Cum se murarea ardei iute?

ardei iute murate merge bine cu carne. De obicei, o astfel de starter este alimentat la caucaziană bucătărie cu gratar. Interesant, această metodă de conservare faptul că este eficient și simplu. Dacă sunteți marinare cu oțet poate face o greșeală și să strice proporțiile de legume, unele cu lucruri sarate sunt diferite.

ardei iute Sărate: rețetă ușor

ingrediente:

• ardei verde - 1 kg
• Apa - 1 litru
• Sare - 8 Art. l.

Mod de preparare:

1. ardei spălare. Coada și măruntaie în sus curat, nu este necesară. Apoi vom face o incizie de-a lungul bazei 2 cm.
2. Legume pentru a pune într-un castron sau tigaie. Intr-un recipient separat, se prepară o soluție de clorhidric. Pentru aceasta ar trebui să fiarbă apa și se dizolvă sarea în ea. Ardei toarna saramura fierbinte. Se acoperă cu o placă plană sau un capac și o anumită marfă. Legumele ar trebui să fie complet cufundat în lichid.
3. Bazinul cu ardei acopere Polotenchik solitsya și se lasă la temperatura camerei. Legumele sunt înmuiate în saramură până la 3 zile. Apoi saramura proaspătă este preparată în modul descris mai sus. Lichidul din bazinul este drenat. Apoi se toarnă ardei proaspete saramură.
4. Deoarece legumele sunt înmuiate timp de încă 5 zile. Apoi, schimbați din nou saramură. Pune ardeii în borcane curate și se toarnă lichidul proaspăt preparat. Ardei iute este gata!
5. Se crede că această metodă de sărare păstrează toate substanțele utile din legume. Astfel ardeii nu sunt doar foarte gustoase, dar, de asemenea, util. Acesta imbunatateste sistemul digestiv si are un efect pozitiv asupra apetitului.

ardei iute amar-sărat

Ardei iute în timpul iernii poate fi gătit un pic al. Metoda. Aceasta reteta vă permite să găti ca un magazin de piper. gustare aromă Extra da Aromele.

ingrediente:

• Pepper - 1 kg
• Apa - 3 l
• Sare - 220 gr.
• Usturoi - 6 catei
• telina - 100g.
• Frunze de dafin - 5 buc.

Mod de preparare:

1. ardei verde amar al meu bine. nu au nevoie pentru a elimina cozile și boabe de.
2. De asemenea, curat și se pisa usturoiul si telina.
3. Ia-o oală mare și răspândirea verde pe partea de jos. Punem deasupra ardei.
4. Intr-un recipient separat se pregăti saramura. Pentru dizolvarea acestei sări în apă clocotită.
5. Ardei iute umple cu saramură. Apoi le-am pus într-o cameră caldă pentru presă. Noi sare legumele timp de 14 zile. Schimbați lichidul în acest moment nu este necesar!
6. După 2 săptămâni, vom ajunge la ardei. Ei au nevoie pentru a schimba culoarea - pentru a deveni gălbui. Legume pune în borcane curate sterilizate. Fierbe saramură rămasă și se toarnă în borcane cu ardei. Gustarea terminat poate fi închisă de orice fel de capace.

A se vedea, de asemenea:

• Ce este piper bulgar util?
• ardei marinați în ulei pentru iarna: retete delicioase

Ardei iute în timpul iernii - nu este doar gustos, dar, de asemenea, gustări sănătoase. Se prepară legume în mai multe moduri. Pentru depozitarea pe termen lung de decapare adecvată. În acest scop, ardei și condimente toarnă saramură fierbinte și acoperite. De asemenea, este posibil să se murarea ardei iute. În acest caz, legumele și se toarnă saramura este lăsată sub jugul 5-14 zile.