Vinete în adzhika de iarnă

Foarte gustos fel de mâncare - adzhika vinete. De obicei, această gustare este pregătit pentru iarnă, se rostogolească în borcane sterilizate. Pregătirea este foarte simplu și rapid.

Intr-un fel de mancare la gust de ardei iute se adaugă, totul depinde de cât de mult vă place picant.

Vinete în adzhika de iarnă: reteta

ingrediente:

1. Vinete - 1 kg
2. Tomatele - 1 kg
3. Dulce piper - 0,5 kg
4. Usturoi - 3 catei
5. Ardei iute - 0.5 pod
6. Sare - 1 lingura
7. Zahăr 3 lingurițe
8. Oțet 5% - 100 g
9. Ulei vegetal - 100 g

Mod de preparare:

• Vinete, roșii, ardei, amar și dulce spălare piper. Ardei elimina semintele.
• Vinetele tăiate în inele, astfel încât atunci când acestea sunt fierte, ele nu și-au pierdut forma, dar nu merg ud.
• Se pune vinete intr-un castron, se adauga 2 linguri de sare cu un tobogan. Se toarnă apă în ele și se lasă timp de 30-40 minute.
• Apoi toate legumele trebuie tăiate în felii și tocată, folosind o mașină de tocat sau blender. Sosul rezultat se toarnă într-o tigaie, sare și să introducă în greutate zahăr, oțet, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute la foc mic. Așa-numitele Ajica.
• Scoateti vinetele din apa sarata. Intr-o tigaie se prăjește-le in putin ulei pana se rumeneste.
• Împărtășiți vinetele prăjite într-un vas adzhika. Usturoi, se taie și se adaugă la un pic de albastru. Gatiti vinete la foc mediu timp de 10-15 minute. Interfera astfel încât legumele sunt transformate în pastă.
• Sinenkie descompus de borcane sterilizate. Închideți capacul, strângeți băncile, rândul său, și înfășurați un prosop cald.

a se vedea, de asemenea,:

• Cum se coace vinete în cuptor?
• Cum de a găti Lecho?
• Cum să înghețe vinete

Appetit Bon și starea de spirit luminos în timpul iernii!