Cum de a găti calmar în aluat? Rețete calmari în aluat și sosuri la vasul

Sunt sigur că mulți dintre voi au incercat diverse alimente din aluat, cum ar fi pește, legume și fructe. Feluri de mâncare în aluat sunt populare, deoarece uita-te pe orice masă adecvat ca o gustare. Calamari combina rafinamentul gustului și ușurința de preparare.

Principiile de preparare a calmari în aluat

Calamari au un avantaj distinct față de multe alte feluri de mâncare -. Ele sunt pregătite foarte repede. În plus, prin ele însele calmar utile, nutritive si nu bogate in calorii. Acestea sunt ieftine, dar au un gust specific și sunt considerate delicatese.

Calamari este foarte ușor de a găti în aluat. Acest fel de mâncare se obține chiar și un novice afacerile culinare.

Batter calmari se poate face pe o bază diferită. În aproape fiecare rețetă puteți găsi ouă, făină și sare cu condimente. Auxiliari pentru prepararea aluatului poate fi o brânză, maioneză, lapte, apă minerală și bere.

Squid ar trebui să fie pregătite înainte de prăjire. Practic preparat este dezghețat și fierbere. Principalul lucru de reținut, calmari nu le place tratament termic prelungit. Cu cât se fierbe carcasă, cu atât mai grosier și să devină carne întinsă. Ca o regulă, suficient timp de 3-5 minute de gătit.

Calamari în chineză

ingrediente:

1. carne calmar - 500 g
2. Amidon - 1/3 Art.
3. Făină - 1/3 Art.
4. Ouă - 2 buc.
5. Lapte - 1 lingura.
6. Sare, piper, ulei vegetal.

Mod de preparare:

• Carcasele calmari din șmirghel și curățate de gătit în apă sărată timp de 2-3 minute. Pregatite inele squid sau tăiate în fâșii. Dacă ați cumpărat inele gata făcute, se fierbe și se toarnă în apă.
• În timp ce apa curge în jos, face unele aluat de gătit. Se amestecă făina cu amidon într-un bol adânc sau cratiță, turnând treptat într-un amestec de lapte. Acum framanta aluatul și se adaugă albușul de ou bătut, sare și piper. Toate acestea se amestecă ușor.
• Pentru a pregăti vasul aveți nevoie de o tigaie. Se toarnă ulei vegetal în ea. Un strat de lichid trebuie să ajungă la 1 cm. Se încălzește uleiul și se adaugă un vârf de cuțit de sare.
• piese Squid o apuca cu forcepsul culinare sau bare de lemn, cufundați în aluat și apoi se întind pe o tigaie. Asigurându-vă că pentru a lovi cât mai puțin posibil în exces a uleiului de testare.
• Fry calmar în ulei are nevoie de 4-5 minute. Cand sunt gata, a pus pe raft sau prosop pentru a se scurge excesul de ulei.

Calamar prăjit în aluat

ingrediente:

1. Carcasele de calmar - 2 buc.
2. Făină - 1 lingura. l.
3. Ou - 1 buc.
4. Sare, muștar, condimente, ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

• Carcasele trebuie decongelate calmari, și apoi se toarnă apă fiartă timp de 3 minute. Apoi, apa trebuie drenată și calmari se răcească.
• carcasă preparate coaja cu un cuțit. Mână sau cuțit, îndepărtați resturile viscerelor carcasă. Apoi, aveți nevoie pentru a elimina calmar coardă, care este situat la marginea carcasei. calmar SPLIT tăiat în inele.
• Acum se pregătească aluat. Pentru a face acest lucru, se amestecă ou și făină, se adaugă aluat o varietate de condimente pe gustul tau. Aluatul amestecat trebuie să fie suficient de gros, dar dacă este prea gros, diluția poate folosi orice lichid (lapte, iaurt, apă).
• Fiecare bucată de baie calmar în aluat și se pune în tigaie, care a fost anterior necesar să se încălzească cu o mulțime de ulei. Ulei ar trebui să fie suficient pentru a squid înot.
• Dacă aveți o friteuză, calamar, puteți găti în ea. Fry o parte până capătă o culoare aurie, răsuciți inelul și adu al. Direcția spre aceeași stare.

Calmar în aluat de bere

ingrediente:

1. Calmar - 1 kg
2. Bere - 100 ml
3. Făină - 3 linguri. l.
4. Sare, piper, condimente, ulei vegetal

Mod de preparare:

• se fierbe Squid în apă sărată. Așteptați până când apa începe să fiarbă, și se fierbe timp de 5 minute la foc mic. Nu a fost încă răcit, curățați calmarul de piele și se taie în felii.
• Pentru a prepara aluat, se amestecă într-un castron faina, bere si mirodenii. Masa rezultată se pune toate inelele calmar.
• Canalie tigaie, se toarnă pe ea o mulțime de ulei de floarea-soarelui. inele de calmar pus acolo cu o furculiță.
• Friptură de calmar în aluat de bere la foc mediu pana de aur. Atunci când inelele sunt gata, puneți-le pe un platou și se servește.

Sosul pentru calamar în aluat de bere

ingrediente:

1. Maioneza - 3 linguri
2. Chili Sauce - 2 lingurite ..
3. Lemon - 3-4 bucla.

Mod de preparare:

• Lemon se taie marunt si se amesteca cu maioneza.
• În amestecul rezultat, se adaugă sosul de chili și se amestecă împreună din nou.
• La servire, garnisiti cu felii de sos de lamaie.

Sosul de calamar cu usturoi

ingrediente:

1. Acru-200 ml
2. 1 cățel de usturoi,
3. Pătrunjel, mărar
4. Lemon-1/2 unități.
5. boia pudrate, piper negru, sare

Mod de preparare:

• Mărar și pătrunjel trebuie spălați bine, uscat și fin cotlet. După cum este necesar să se facă, și usturoi. Se amestecă verdeturi tocate cu usturoi tocat, pus intr-un blender si amestecati bine.
• Conectează-te cu crema de suc de lămâie și se adaugă la amestecul într-un blender. Bateti aproximativ 10 secunde. Apoi se adaugă condimente, amestecat cu sare, toate se amestecă și se pune în frigider timp de 20 de minute.

A se vedea, de asemenea:

• Cum se curata calmar?
• Cum de a prăji calmar?
• Salata Rețete de calmar
• Cum de a găti calmar în multivarka?

încerca calmar bucătar afectat de una dintre rețete, și veți fi plăcut surprins de aroma, sensibilitate și suculență gustări. Adauga coaja de la antena de satelit și noile nuanțe vor ajuta la o varietate de sosuri. Calamari va fi o mare gustare și o întâlnire prietenoasă, iar la cina de gală.