Ca gustoase și ușor de a pregăti calmar? Gătit tigaie, smântână și alte rețete

Feluri de mâncare de calmari sunt ideale pentru masa festivă, precum și pentru meniul de zi cu zi. Acestea conțin o mulțime de nutrienți (proteine, aminoacizi, vitamine). Dacă sunteți în stare și să știe cum să gătească corect un calmar delicios, de pre-proces-le, vă puteți răsfăța în fiecare zi pentru cei dragi cu feluri de mâncare rapid și conținut caloric scăzut pentru a pregăti cu mare gust.

Depozit de bun gust de orice alimente preparate din calmar - este calitatea cărnii și tratamentul său termic. Ele sunt adesea vândute în stare congelată. Culoarea cărnii ar trebui să fie de culoare albă. Galben sau violet deschis indică faptul că produsul este congelat și decongelat de mai multe ori. Nu cumpara acest lucru: acesta devine un gust amar și miros de pește distinctiv. Atunci când gătiți carne de rău își păstrează forma și se transformă într-o masă informă.

bucătari neexperimentati cred că calmar cele mai bune în salate. De fapt, se poate prepara un prim curs (ureche special delicioase), fripturi, aperitive, burgeri, zrazy. Carnea poate tocană, se fierbe, se prăjește, se coace și conserva.

Calmari în smântână gustoase și simplu - cum să gătească?

un gust cremos de smântână completează perfect gustul de carne calmar. Se pare licitație și de topire - este una dintre cele mai bune combinații de produse.

ingrediente:

• 0,5 kg de file calmari fierte;
• 250 g de cremă (orice grăsime);
• 2 morcovi medii;
• 3 cepe medii;
• 3 catei de usturoi;
• sare.

Mod de preparare:

1. Se taie legumele și calmarul în nici un fel. Se taie presa de usturoi.
2. Raskalov ulei și se prăjește legumele în aceasta cu usturoi la foc mare timp de 10 minute.
3. Adăugați fileurile de calmari, se amestecă.
4. Se toarnă amestecul de smântână, sare și se amestecă bine.
5. Se combină foc, da sosul fiert și apoi scade flacăra arzătorului la un nivel minim.
6. Se acoperă și se fierbe 3 minute, nu mai mult, în caz contrar, carnea va deveni dur. Garnisi orez fiert perfect potrivit.

cotlete foarte gustoase calmar

Din această rețetă, veți învăța cum să gătească cotletul gustoase de calmari într-o tigaie. Ele pot fi servite cu ciuperci și brânză sau orez, turnat ulei pe care scoicile prăjite. Semipreparatele rapid și ușor, dar va fi un decor real al mesei festive.

ingrediente:

• 0,5 kg carcase squid;
• 2 oua;
• 2 catei de usturoi;
• 20 g unt (pentru prăjit);
• Sare dupa gust;
• pesmet.

Mod de preparare:

1. Good carcase calmar curate pe film și se clătește. Taie-le, astfel încât acestea au fost plat.
2. Separat, se bat ouale, au trecut prin usturoi și sare de presă.
3. File Squid resping și ciocanul loc timp de 2-3 minute în aluat pregătit.
4. Într-un unt roșu-fierbinte tigaie.
5. rola Fillet în pesmet și imediat pus într-un ulei fierbinte.
6. La temperaturi ridicate se prăjește fiecare parte timp de 2 minute, până la maro auriu.
7. Cotlete Se serveste fierbinte.

calmari ureche Satisfacerea și gustoase

Dacă te uiți la figura ta, atunci ar trebui să vină cu siguranță la îndemână această rețetă. Vei învăța cum să gătească supa de gustoase și ușor cu calmari - satisfăcând și făină cu conținut caloric scăzut.

ingrediente:

• 1,5 litri de bulion de pește;
• 0,5 kg calamar;
• 4 cartofi medii;
• 1 pătrunjel (pătrunjel poate fi înlocuit, în acest caz, pentru a adauga imediat inainte de servire);
• 1 ceapa cap;
• 1 morcov mare;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 buc. leafs (opțional);
• sare, piper negru măcinat.

Mod de preparare:

1. Filmele spalate si decojite calmari file de Blanch 2 minute.
2. Se pune pe un prosop de hârtie și așteptați pentru carcasă să se răcească. Taie-le în fâșii sau inele.
3. Se taie legumele și se prăjește.
4. Într-o cratiță, se toarnă supa și așteptați până când se fierbe. Pune cartofii, se fierbe timp de 10 minute.
5. Adăugați legumele prăjite.
6. 3 minute înainte de sfârșitul de gătit adăugați calmar la legume, sare, piper, frunze de dafin.
7. ureche suculentă squid gata. Inainte de servire, garnisiti cu ierburi tocate.

Zrazy de calamar - un fel de mâncare pentru gurmanzi

Te iubesc fructe de mare, dar vrei ceva special si nou? Apoi, aceasta reteta este pentru tine. Vei învăța cum să gătească calmar gustoase, rapid și de ajutor, și combinația neobișnuită de produse pe care le va surprinde cu un gust neobișnuit.

ingrediente:

• 400 g calmari (puteți utiliza orice - proaspete, congelate, conserve);
• 4 linguri. l. grișul;
• 3 cepe mari;
• 6 cartofi (dimensiune medie);
• 100 g unt;
• sare și ierburi pentru gust.

Mod de preparare:

1. Se prepară carnea de calmar.
2. Carcasele calmari taie cât mai fin posibil. Dar nu sari peste ele printr-o mașină de tocat carne, sau gustul vasului finit va fi destul de diferite. Se împarte carnea în 2 părți. Unul va merge la umplutura, cealaltă în aluat.
3. Asigurați-aluat de cartofi. Pentru a face acest lucru, carne tocată și cartofi fierți, 2 cepe. Pentru a adăuga cartofi greutate, griș calmari, ierburi și sare. Se agită și se lasă timp de o jumătate de oră.
4. Până când amestecul se prepara, se prepară umplutura. Se taie ceapa rămase (preferabil semi-inele) și se prăjește până capătă o culoare aurie.
5. Pentru ceapa, se adaugă calmarul din carne, sare, plante aromatice. Gata tocatã.
6. Din aluat de cartofi, de a crea un tort, a pus umplutura în centrul și conectați cu atenție marginile.
7. Se topeste untul. La temperaturi ridicate se prăjește zrazy din două părți timp de 1,5 minute. Ei trebuie să dobândească o culoare aurie.
8. Obmazhte zrazy rămase unt și loc în cuptorul încălzit la 180⁰.
9. Pentru a zrazy nu prea gras, a pus produsul finit într-un castron adânc, partea de jos care acoperă prosoape de hârtie. Se acopera si se lasa sa stea timp de cel puțin o jumătate de oră.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a găti calamari umplute?
• Cum de a găti calmar în aluat?
• calmar apetisantă: cele mai bune rețete
• Cum de a găti calmar în timp?

Cum de a găti delicioase feluri de mâncare de calmar? Răspunsul la această întrebare poate fi mult mai diversă decât este imaginat de multe gospodine. retetele noastre va ajuta să vă familiarizați cu scoica, care, chiar și în design de origine nu poate fi inferior pentru a gusta feluri de mâncare din restaurantul cu meniuri de elită.