Sos Carbonara Creamy: Reteta

Sos Carbonara cremoasă - una dintre cele mai delicioase sosuri și tinere din lume. Pentru toate gustul uimitoare pregătindu-l pur și simplu, iar numărul de componente este mic.

Istoria Carbonara face parte din 50-lea ani ai secolului trecut, el a apărut imediat după intrarea trupelor aliate din Italia. Unii bucătari spun că Carbonara transformat în mod arbitrar prin amestecarea ingredientelor neobișnuit minerilor.

Mai devreme sau mai târziu, oamenii care au fost în Italia, se întreabă - cum de a găti sos Carbonara?

Creamy sos Carbonara: Variante

Sos Carbonara tradiționale paste fierte, care are același nume. Formularea actuala sa adus la idealul care au pierdut ingredientele primare. Modern fel de mâncare sos face posibilă pentru a da satietate si picanterie.

rețeta originală Componentele exotice sunt prezente: guanciale (obraz de porc uscată) și Pecorino Romano (brânza cu vârste din lapte de oaie). In unele retete prezente pancetta (bacon gros).

opțiune americană Acesta include șuncă, și Carbonara rus adauga sunca.

Sosul este bun în care puteți selecta rețeta pe gustul tau. Chiar dacă nu vă place gras și feluri de mâncare afumate, puteți utiliza rețeta tradițională.

rețete sos Carbonara

Sos Carbonara pentru spaghete

In mod traditional servit cu spaghete Carbonara. În timp ce gătit sosul, puteți începe să gătesc spaghete.

ingrediente:

1. Guanciale sau pancetta - 150 g
2. Ouă - 3 buc.
3. Uleiul de masline - 1 lingura
4. brânză Pecorino Romano - 100 g
5. Sare si piper - dupa gust

Mod de preparare:

• Se taie cârnați în cuburi. prăjește-le pe o tigaie preîncălzit, unsa in prealabil cu ulei de măsline.
• Prăjește cârnați până la rumenire.
• Grate brânză pe o răzătoare grosier.
• Într-un castron separat, bate un ou de celelalte oua nevoie doar de galbenusurile. Bateti furculiță masă ou sau măturică.
• Masa biciuit, se adauga branza rasa (2 linguri de brânză concediu să stropească paste) și piper. Toate se amestecă.
• În timp ce sunt angajate în pregătirea Carbonara, apa intr-o cratita se fierbe era. În apă clocotită, executați spaghete și gătiți-le.
• spaghete gata ori într-o strecurătoare, pentru a comuta într-o tigaie goală, sezon cu un amestec de ou și prăjit. Pastele terminat Lay Skeet și se presară cu brânză rasă.
• Farfuria terminat servit fierbinte.

Sosul pentru paste carbonara cu crema

Aceasta reteta a fost adaptată la bucătăria americană.

ingrediente:

1. Bacon - 350 g
2. Usturoiul - 2 dinte.
3. Crema sau smantana - 1 lingura.
4. Ouă - 4 buc.
5. parmezanul - 100 g
6. Ulei de măsline sau ulei de porumb - pentru prăjit
7. Sare - dupa gust

Mod de preparare:

• Fry usturoi în ulei este nu mai mult de un minut.
• Se taie șunca în fâșii și se adaugă la usturoi. Fry pentru încă 3 minute.
• Se separă gălbenușurile de ou de albușuri. In galbenusurile se adauga smantana si amestecati amestecati.
• Se toarnă la sol într-o cratiță, se pune slănina la prăjit cu usturoi. Se incalzeste o cratiță la foc mic.
• La sfârșitul gătit, adăugați parmezanul ras.
• Sos Carbonara servit imediat după preparare cu spaghete.

Cum de a găti Carbonara sos cu ciuperci?

Cu ciuperci acest fel de mâncare pentru a obține originalul.

ingrediente:

1. Ciuperci proaspete - 200 g
2. Ham - 200 g
3. parmezanul - 200 g
4. Sau smântână - 0,7 v.
5. Basil - 50 g
6. Sare - dupa gust
7. Ulei de măsline - pentru prăjit

Mod de preparare:

• Se spală ciupercile și se taie în cuburi. Se toaca marunt sunca.
• ciuperci Fry sunca intr-o tigaie cu ulei de masline. Friptură timp de aproximativ 15 minute, apoi se adaugă crema. Fierbeti sosul pana se ingroasa.
• Se toaca marunt frunzele de busuioc, grătar parmezan. Puneți brânză și busuioc.
• Umpleți preparate spaghete Carbonara sos și se servește.

Sos cremos Carbonara: sfaturi de gătit

• Pentru a face sosul peste brânză și gust picant, se adaugă cuburi de brânză cu mucegai. Înainte de a adăuga brânză trebuie să fie tăiate în cuburi și se topesc la foc mic.
• Pentru a da aroma Carbonara italian, se adaugă 3 linguri mascarpone brânză.
• Pentru a face vasul mai cărnoasă, adăugați mici bucăți de pui, de pre-prăjite în ulei de măsline cu catei de usturoi.
• Ca un condiment în Carbonara, puteți adăuga tarhon proaspete, busuioc, oregano, etc.
• Carbonara se produce numai la foc mic, deoarece ouă crude pot găti și strica gustul feluri de mâncare minunate.
• Sosul nu fierte cu stoc, este întotdeauna pregătită chiar înainte de servire.

Creamy Carbonara - este o mare sos, în orice moment. Gustul este dincolo de cuvinte. Farmecul sos veți înțelege atunci când îl încercați cu paste. Se prepară sosul cu plăcere, improvizând și adăugarea de diferite ingrediente în ea. Improvizația va ajuta să găsițirețeta lui pentru sos Carbonara și le surprinde oaspeții lor.

A se vedea, de asemenea:

• Cum să pregătească un sos bechamel?
• Cum de a găti crema de tartru?
• Cum de a găti sosul pentru salata, Cezar?
• Cum de a găti sos teriyaki?
• sos pesto: reteta, metodele de aplicare

Poftă bună!

Mai ales pentru LadySpecial.ru - Misnik Svetlana