Cum de a găti o friptură? Rețeta tradițională de friptură de vită

În limba engleză, cuvântul „friptură“ - un fel de mâncare făcut din carne de vită prăjită. Dar variație foarte popular și de carne de porc. Steak poate fi gătite atât carnea tocată și întregi. Pentru a diversifica gustul vasului, bucătari de multe ori se adaugă alte ingrediente :. Legume, ciuperci, nuci, ouă, etc.

File de carne de porc: rețetă ușor

ingrediente:

1. Porc tenderloin - 500 g
2. Sare si piper - dupa gust
3. Ulei vegetal - pentru prăjit

Mod de preparare:

• Se taie bucăți de carne de porc în porțiuni (aproximativ 3 cm grosime), ușor le resping, piper pe toate laturile.
• În căldură baia de ulei, a pus bucățile de carne și se fierbe la foc mare timp de 3 minute pe fiecare parte. După, se reduce focul la cel mai mic și să aducă friptură până la gătit.
• La sfârșitul gătit, se adaugă sare fel de mâncare. Dorința de a verifica carnea, străpuns cu un cuțit sau furculiță. În cazul în care sucul secretat transparent, astfel încât friptura este gata.
• Se serveste carnea cu cartofi, orez sau legume proaspete.

Rețeta tradițională de friptură de vită

ingrediente:

1. Beef - 700 g
2. Ceapă - 1 buc.
3. Ouă - 2 buc.
4. Pesmetul - 250 g
5. lapte - Art frac14-.
6. Unt - 70 g
7. Făină - 100 g
8. Verzii - la gust
9. Sare și condimente - după gust
10. Ulei vegetal - pentru prăjit

Mod de preparare:

• Se toaca marunt ierburi si se amesteca cu untul dedurizată și locul în congelator. În acest moment, curata ceapa si se toaca.
• Se incalzeste o tigaie cu ulei vegetal, se prăjește ceapa.
• Carne de vită tăiată în bucăți mici, se înmoaie într-un blender, se adauga ceapa prajita, oua, lapte, pesmet, sare și condimente. Se mărunțește greutate până la uniformizare.
• Din forma rezultată din bile de masa de carne, rola în făină și se prăjește în tigaie cu ulei vegetal până la făcut.
• Serviti vasul terminat cu unt cu ierburi. Cu Biftec combinație perfectă de legume, orez și paste făinoase.

biftec tartar cu ou: reteta

ingrediente:

1. Vita - 800 g
2. Ceapă - 2 buc.
3. Capers - 3 linguri
4. Patrunjelul - 50 g
5. gălbenuș de ou - 4 buc.
6. bulion de carne - 4 linguri
7. Sare și piper alb - dupa gust
8. Ulei vegetal - pentru prăjit

Mod de preparare:

• Curățați carnea din film, se spală și se usuca. preparate din carne tăiate în bucăți, apoi fin-l toaca. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă.
• Se toarnă un pic de ulei vegetal, bulion și se amestecă.
• Ceapă curată, cotlet și se adaugă la carne.
• Se amestecă caperele, se adaugă un pic de ulei si se presara cu patrunjel tocat. Se amestecă bine.
• Din masa de carne, de a crea burgeri mari, fac o mică adâncitură și locul galbenusurile.
• Prajiti fripturile în tigaie până când fierte sub capacul închis.
• Până la friptura fierte poate aduce în cuptorul cu microunde sau cuptor.

Biftec „de vacanță“: rețeta cu o alimentare fotografie

ingrediente:

1. Beef Pulp - 1 kg
2. Brânză - 250 g
3. Bacon - 300 g
4. Unt - 30 g
5. limon - frac12-PC.
6. Cognac - 50 g
7. Sare si piper - dupa gust
8. Plante medicinale (marar, patrunjel, coriandru) - la gust

Mod de preparare:

• Se spală carnea de vită, îndepărtați folia și grăsime, cu o cârpă uscată. Se taie carnea în bucăți a la carte, ușor bate off-le cu sare și piper și se prăjește în unt până se înmoaie.
• Breast tăiate în felii subțiri, a pus pe fiecare felie și friptură prăjește până gata (circa 10 - 15 minute).
• În timp ce carnea este prăjită, brânză grătar, taie verdeață.
• Fripturi A terminat afară pe o farfurie, se presara cu brânză rasă și ierburi tocate.

A se vedea, de asemenea:

• Cum de a prăji o friptură?
• Cum de a calcula calorii mese gata?
• Cum de a găti un cap de piept afumat-fierte?
• Reteta șnițel de porc într-o tigaie

Friptură - fel de mâncare uimitor de carne prajita, pe care fiecare femeie își pregătește propriul drum. Cineva adauga ciuperci, rosii, morcovi, varză, nuci și altele. Ingrediente pentru a da un gust unic de friptură. Există diferite rețete, prezentate la noi de către bucătari din diferite țări. Fără îndoială, fiecare dintre ele este demn de un decor pentru birou!