Bucătăria italiană: retete - paste si lasagna

Sunny Italia a fost mult timp cunoscut pentru delicii gastronomice, unele feluri de mâncare nu numai a inventat locuitorii acestei frumoase țări. Probabil cele mai populare rețete din bucătăria italiană paste și lasagna sunt considerate astăzi despre ele vor fi discutate.

După cum se știe, pastele sunt pastele, iar rețetele din bucătăria italiană set infinit, iar acestea sunt destul de ușor de preparat, și să aibă o aromă și un gust incredibil, și toate datorită sos, care umplu cu acest fel de mâncare.

Se spune că o varietate de paste este doar incredibil, printre pastele pot fi identificate fettuccine, spaghete, cannelloni, și alte diverse tipuri.

Bine paste nu se vor lipi împreună în timpul gătitului, ceea ce înseamnă că este preparat din făină de grâu dur. Și în conformitate cu regulile din bucătăria italiană, paste este recomandat pentru a găti ușor un pic mai mult.

• paste Carbonara

Pentru prepararea de preparate din bucătăria italiană, aveți nevoie de următoarele ingrediente.

• Zece felii subțiri bekona-
• 100 ml slivok- gras
• yaits- Cinci pui
• Macaroane dur 500 g-
• Hidro-
• ulei- Olive
• parmesan 130 g-
• piper negru, sare.

Veți avea nevoie de o tigaie cu acoperire non-stick, este necesar să se toarne o lingura de ulei si se prăjește slănina, care trebuie să fie tăiată în fâșii mici subțiri. Când este ușor prăjită, sa răspândit pe un prosop de hârtie, acesta va da posibilitatea de a absorbi excesul de grasime.

Apoi, este necesar să fiarbă alimentarea cu apă, cu generozitate sarea sa, și când se fierbe, paste mai mici în ea, este de dorit ca, în forma finală, erau dense. Între timp, trebuie să luați crema si le amesteca bine intr-un castron separat.

După aceea, se recomandă să se agită și cinci ouă. Apoi le conecta cu crema, ușor posloit de masă și se adaugă piper, dar nu în formă solidă, dar ar trebui să fie pre-pisa, deși există câteva bucăți de krupnovat, acesta va da un plus de savoare picant a vasului.

La sfârșitul acestui sos adaugă ras pe o parmezan ras fin. Între timp, se fierbe pastele ar trebui, să le răstoarne într-o strecurătoare, dar apa nu ar trebui să le fie spălate, din moment ce se poate spăla toate substanțele nutritive.

După aceea, până când pasta nu a avut încă timp să se răcească, se adaugă la ea sosul preparat si rapid framanta, provocând timpul de brânză să se topească, iar ouăle vor fi un tratament termic mic pentru a finaliza ar trebui să fie să adăugați câteva linguri de ulei de măsline de calitate într-un vas, și încă se amestecă din nou Bon Appetit!

Desigur, bucătăria italiană nu este doar paste, și este considerat lasagna preferat de necontestat, și este popular nu numai din cauza moliciune sale delicate, dar și din cauza varietate de rețete.

Desigur, acest fel de mâncare este foarte gustoasă și hrănitoare, în forma sa clasică, este o caserolă de șase straturi subțiri de aluat, iar între ele se desfășoară diverse umpluturi, care pot fi reprezentate de carne, legume, și trebuie să fie impregnat cu sos și o mulțime de ea Se presară cu brânză dur.

• lasagna Bolognese

Pentru a face acest fel de mâncare delicios aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 50 ml de măsline oils-
• 500 g de carne de vită farsha-
• 500 g de farsha- porcine
• lukovki- Două bec
• Un morkovka-
• 4 cuișoare chesnoka-
• 200 g bekona-
• 3 tulpini seldereya-
• Un pahar de parmezana- brânză rasă
• moloka- de sticlă
• Un pahar de pasty- tomate
• 100 ml vina- alb
• 600 ml sos beshamel-
• Șase foi de paste pentru lazani-
• sare, frunze de cimbru și piper negru.

În primul rând trebuie să ne pregătim umplutura pentru lasagna. Pentru aceasta aveți nevoie de o tigaie, în cazul în care este necesar să se toarnă uleiul de măsline, și apoi să scadă legumele tocate: usturoi, ceapă, morcov, țelină, și se prăjește toate ingredientele timp de cinci minute, până când, până când devin translucide. Apoi introduc în amestec și tocată bacon tocat mărunt și prăjită tot până capătă o culoare aurie.

Apoi se toarnă masa de pastă de tomate, treptat, lapte și vin, a pus tocat cimbru, se completează până la 200 ml de apă și se stinge toate componentele simmered timp de 90 de minute, fără a uita să se amestecă umplutura de gătit.

Odată pregătit umplutura, aveți nevoie pentru a încălzi cuptorul, apoi se unge cu formă de ulei de măsline pentru lasagna nostru, și să înceapă să-l colecteze. Deci, în primul rând, în partea de jos a pus un pic de umplere, apoi răspândit pasta pe lista ei (în cazul în care este achiziționat în magazin, nu te pregătit, în acest caz, ar trebui să fiarbă mai întâi).

Apoi, pe primul strat o răspândire bechamel pastă și să stropească strat indesata brânză rasă. O astfel de acțiune se repetă de șase ori, iar la partea de sus a pus din nou topping-uri, brânză și sos. Apoi matrița este plasat într-un cuptor preîncălzit timp de treizeci de minute, parmezanul ras trebuie să achiziționeze crusta parfumat de aur.

După aproximativ treizeci de minute am ajunge la lasagna noastră, și să-l reprezintă aproximativ un sfert de oră, după care este tăiat cu grijă și se servește. Poftă bună!

concluzie

Desigur, rețete pentru mâncăruri italiene sunt gustoase și variate, și cel mai important, feluri de mâncare preparate din grâu dur, sunt considerate utile pentru corpul nostru. Desigur, consumul de paste și lasagna, amintiți-vă moderație, astfel încât să nu câștige câteva kilograme în plus.

Poftă bună!

Tatiana medicsguru.ru