Orez sălbatic negru

Deși cereale și plante, cum ar fi orezul, dar asta nu figura ... Oblong bob de orez sălbatic negru sunt de fapt semințe de iarbă Zizania aquatica, care este originar din America de Nord. Ei bine, acum că ei au devenit atât de noi numim, rămâne doar să ia. Timp de secole, orez sălbatic indian hrănite în timpul iernii, când vânătoarea nu era pe nimeni, și râu acoperit cu gheață. Pentru câmpurile cu orez sălbatic au mai mult de o dată chiar a izbucnit războiul! Cu toate acestea, el încă scump, deoarece creste in zone mici.

orez sălbatic negru are un gust unic, dulce, cu o aromă de alune abia perceptibil. Acesta conține cantități mari de proteine, 18 aminoacizi, vitamine B Ca continut de acid folic de orez sălbatic de cinci ori înainte chiar de orez brun. Total - cupa sălbatic orezul conține rata de zi cu zi. Acesta conține, de asemenea, cantități semnificative de fosfor, magneziu, mangan și zinc. Orez sălbatic de două ori mai puțin sodiu decât orezul alb obișnuit și grăsimi saturate și colesterol inexistente. Adevărul de proteine ​​de orez sălbatic îi lipsesc doi aminoacizi - glutamină și asparagină. Dar le puteți obține prin consumul de orez negru fiert cu linte, năut sau fasole sau nuci melchonnymi sau semințe.

Cum de a găti orez sălbatic negru?

Dacă aveți timp, apoi se umple peste noapte în apă rece. Dacă nu, atunci zaley orez (1 la 3) cu apă în fierbere timp de o oră. Această apă trebuie golit, iar apoi vsyp orez negru în fierbere sărată (1 la 3), se reduce căldura la fierbere ușoară și Fig protomai capacul aproximativ 40 de minute. Orezul, care este gata „a dezvăluit“ și va fi mai mare decât cele brute de 3 - 4 ori.

Există multe conținut scăzut de calorii și mâncăruri gustoase cu orez negru. Iată-mă, ca un exemplu, doar o singură rețetă.

risotto picante de orez sălbatic negru.

Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de: țelină tulpină fărâmițate, fărâmițate cățel de usturoi, 2 morcovi inele de tocat, 1 lingura. l. ulei,
preînmuiat orez sălbatic de sticlă, o mână de lingonberry uscate sau afine, cana de legume sau supa de pui ceașcă de mere, 1 frunze de dafin, piper si sare - dupa gust.

Morcov, țelină și tocană de usturoi fiert la foc mic în unt. Adăugați-le pe toate celelalte componente, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 45 - 60 de minute la foc mic, capacul închis până când orezul negru de gătit.

Agrișă, chimen si chimion este mai bine să nu adăugați: nu se amestecă cu afine și cidru.

Poftă bună!