Feluri de mâncare fără carne din sfecla

Mulți cred că sfeclă - produs tradițional rusesc. Cu toate acestea, este considerat locul de nastere al Babilonului antic. Prin urmare, ușor de calculat că sfeclă cunoscut persoanelor de peste 3000 ani. Cu toate acestea, în acele vremuri a fost folosit pentru a trata diverse afectiuni, dar nu ca un produs alimentar.

Faptul că sfecla este cunoscut pentru efectul său de vindecare asupra organismului uman. Și este util tuturor, după cum el însuși rădăcină și topuri cu frunze tinere. Este plin de vitamine, minerale, betaină. Sucul de ei îmbunătățește sânge, curăță organismul, eliminand toxinele si excesul de săruri.

În viitor, atunci când oamenii gustat și au apreciat gustul, apoi am început să se pregătească tineri pețiolele și supă de sfeclă de frunze, și rădăcina borș delicioase roșu. În prezent, retete cu utilizarea sa sunt uimitor de diversă.

Acum, în primăvară, mulți dintre noi se simt lipsa de vitamine. Remedia această situație de ajutor feluri de mâncare de sfeclă de zahăr, rețete pe care vreau să vă oferim:

sfeclă roșie de vară clasică

lumina excelenta, un fel de mâncare dietetice. Utilă în special pentru cei care doresc să piardă în greutate și de a se oferi cu vitamine.

Pentru a pregăti această supă rece, avem nevoie de următoarele produse: 1 litru. kvass de casă, 3 sfecla, 2 castravete proaspat, un buchet de ceapa verde proaspete, 1 lingura. l. mărar proaspăt și pătrunjel, 3 ouă fierte, un praf de zahăr, sare la gust, smântână.

Cum să se pregătească:

Rădăcini curat, se spală, se taie în fâșii mici. În apă clocotită, se adaugă un oțet de cidru mic (1 l. Apă 1 h. L. Oțet), sare ușor mai scăzută și sfecla tocate. Se fierbe pana cand se inmoaie, se indeparteaza cu o lingura cu fante. Și se răcească la temperatura camerei bulionul.

ceapa verde, se spală, se taie marunt. Pune intr-un castron, se condimentează cu sare și frecați tolkushkoy de lemn la starea de suspensie. Posibil în terci, se adaugă 1 ch. L. hrean ras (pentru cei care iubesc spiritual).

ouă fierte curat, cotlet și conectați cu ceapa. Adăugați 1 part-time ceașcă de smântână, un vârf de cuțit de zahăr, se amestecă bine. Se plasează amestecul într-un vas de 0,5 litri bulion de umplere sfeclă curat, se adaugă Cvas, castraveți tocat și se amestecă. Se toarnă supa de sfeclă roșie castroane, fiecare adauga 1 lingura mărar tocat și pătrunjel.

Sfecla cu legume în sos de smântână

Acest fel de mâncare fierbinte poate fi gătit ca garnitura la chiftele de carne, pește și cartofi.

Pentru ao pregăti, avem nevoie de următoarele produse: 2 sfecla, 1 morcov, 1 ceapa, 1 patrunjel proaspat, 1 ceașcă smântână. Mai mult prepară 1 lingura. l. zahăr, aceeași cantitate de suc de lamaie, 1 lingura. l. făină de grâu, ulei vegetal, sare, piper.

Cum să se pregătească:

Legume, curat, se spală, se taie în fâșii mici. Într-o cratiță adâncă sau tigaie, se încălzește uleiul vegetal, se prăjesc legumele la brun. Top cu 14 pahare de apă caldă și suc de lămâie. Se reduce focul si se fierbe pana cand se inmoaie (30-40 minute). Nu uitați să se agite. După aceea, se toarnă făină, se amestecă, se adaugă smântână, zahăr, sare, piper. Fierbeti încă 10 minute. Se serveste fierbinte ca garnitura.

sfeclă umplute

Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de 3 sfeclă roșie identice, 2 morcovi, 1 ceapa, o jumatate de dop de varză mică, 2 roșii, ulei vegetal, sare, piper, tocat ierburi proaspete, smântână.

Cum să se pregătească:

Legumele se spală bine. Morcovi, ceapa curata. Se fierbe sfecla in pielea lor pana cand se inmoaie. Se scoate din tigăilor și îmbibare cu apă rece. Se răcește. Apoi curățați rădăcinile cu un cuțit și o lingură scoateți pulpa din mijloc, pentru a obține o „ceașcă“. Pulpa poate fi utilizat apoi pentru alte feluri de mâncare. De exemplu, caviar de sfeclă se fierbe cu usturoi si maioneza.

Acum prepara umplutura: morcovi, ceapa în cuburi și se prăjește în ulei vegetal. Varza ecxelente sau fin cotlet, se prăjește separat. rosii cubulete, se prăjește în unt, astfel încât uleiul a devenit o tentă portocalie. Cand legumele au racit un pic, să li se alăture. transfer

într-o tigaie cu ulei fierbinte, se condimentează cu sare, se adaugă piper și se fierbe la foc ușoară până la masă moale, legume gros.

Porniți cuptorul. Vesela pentru copt perie cu ulei. Pune pe fundul unui sfeclă, „cupa“, le umple cu umplutura, pune un pic de smântână, se toarnă sosul de luptă și se coace timp de 20 de minute. Se serveste cu piure de cartofi sau ca un vas separat.

supa de sfeclă rece

fel de mâncare excelentă de vară, înlocuiți amestecătură. Pentru prepararea avem nevoie de: 2 sfeclă, 3 cani iaurt 1 cana sfecla bulion, cartofi 2, 2 oua, 1 cana verde tocat marunt (ceapa verde, marar, patrunjel), 1 linguriță .. oțet de mere, smântână, sare, un vârf de cuțit de zahăr.

Cum să se pregătească:

Sfecla curat, se taie în fâșii mici. Pune în apă clocotită, se acidulează cu oțet de mere. Se adauga zaharul, se fierbe până la făcut. Sfecla elimina skimmer, studio la temperatura camerei. Bulion se toarnă, dar, de asemenea, se răcească.

Se fierb cartofii in coaja lor, rece, curat, se taie în cuburi mici. oua fierte se toaca marunt cu un cutit.

În cratiță curată, puneți legumele, ouale, verdeturi tocate. Se toarnă iaurt, se adaugă supa de sfeclă de zahăr, 14 cupe de smântână, sare și piper. Inainte de servire lasa sa se raceasca in frigider. Poftă bună!

Svetlana, medicsguru.ru

Următorul videoclip înrudite