Sucraloza - prejudicii sau beneficii? Medicii cu privire la efectul aditivului E 955 privind sănătatea umană

Noul îndulcitor, cunoscut tuturor ca sucraloză, a fost inventat de accident în 1976. aditiv alimentar E 955 utilizat până în prezent ca îndulcitor. Litigiile cu privire la ceea ce este sucraloză, benefic sau dăunător pentru organism, ea a, nu a disparut. Hai să vorbim despre asta.

Sucraloza - ce este?

Sucraloza este făcut din zahăr obișnuit. Acest supliment alimentar care mulți oameni care observă dieta dietetice este folosit ca înlocuitor al zahărului, a inventat, ca urmare a modificărilor în compoziția chimică a zahărului. atomi de hidrogen au fost înlocuiți cu clor, în care a existat o substanță foarte dulce. Gustul de sucraloză la fel de dulce ca de zahăr de zece ori. În acest caz, nu este absolut absorbit de către organism și nu are nici o valoare energetică.

Până în prezent, sucraloza a fost utilizat pe scară largă în industria alimentară. Acest substitut de zahăr rezistente la tratament termic. Acesta este utilizat pentru prepararea sucurilor și piureuri de fructe. Notă: Marcajul de pe E 955 pe ambalaj indică faptul că compoziția produsului are sucraloza. Acesta permite ca produsul să fie depozitat pentru o lungă perioadă de timp și nu-și pierde aroma.

Sucraloza - prejudicii sau beneficii?

Timp de mai multe decenii, oamenii de știință și experții care iau parte dezbaterea cu privire la beneficiile și pericolele sucraloză. Unii cred că are un număr de proprietăți pozitive. Alții sunt de părere că acest lucru nu poate fi un substitut de zahăr adăugat în produsele alimentare.

Până în prezent, se adaugă sucraloza în aproape toate dulciurile. Această substanță - un avantaj real pentru persoanele cu diabet zaharat. Componentele Sucraloza sunt absorbite de către organism doar cu 15% și a întârziat mai mult de o zi. Ele sunt apoi excretat în urină.

Indulcitor E 955 a fost utilizat pentru a produce o serie de produse alimentare și băuturi, în special:

• băuturi răcoritoare;
• guma de mestecat;
• conserve din fructe;
• marmeladă;
• gem;
• blocaje;
• deserturi refrigerate și congelate, și așa mai departe. n.

Sucraloza gasit o larga in industria farmaceutica. Este această componentă este parte din mai multe siropuri și suspensii. Sucraloza are un număr de proprietăți utile, și anume:

• Acesta nu este absorbit de către organism și nu se acumulează;
• nu are efecte adverse asupra fătului și starea de sănătate a femeilor gravide, astfel încât acesta poate fi utilizat în timpul gestației copilului;
• Consumul de sucraloza nu crește concentrația de zahăr în sânge;
• ingrediente active Sucraloza au un efect benefic asupra cavitatii bucale, protejându-l de creștere și dezvoltare a cariilor microbiene;
• Sucraloza este foarte util pentru smalțului dentar.

După cum sa menționat deja, sucraloză îndulcitor nu are calorii, astfel încât acest produs poate fi administrat în aportul alimentar. Foarte des este consumat de oameni care conduc o luptă activă cu a fi supraponderali. Sucraloză nu cauzat un prejudiciu, pe zi poate fi utilizat nu mai mult de 4 mg de produs per 1 kg de greutate corporală.

Împreună cu proprietăți utile, întotdeauna există contraindicații. Până când nu a fost studiat la sfârșitul efectelor nocive sucraloză, deci trebuie utilizat cu extremă precauție. De la lansarea sucraloză și sosirea sa pe cererea de pe piață pentru acest îndulcitor a crescut la 20%. Împotriva utilizării sucraloză în produsele alimentare este evidențiată de astfel de argumente:

• cercetarea privind siguranța și beneficiile acestui produs se efectuează numai pe animale;
• Testarea îndulcitor acordat o atenție insuficientă;
• înlocuitorului de zahăr includ compuși de clor, care pot dăuna sănătății noastre.

Printre experții care iau parte sunt de părere că sucraloza poate provoca daune ireparabile pentru sănătatea umană, în special:

• provoca reacții alergice;
• a crescut acumularea de grăsime în organism;
• provoca tulburări ale tractului digestiv;
• determina reduce apărarea sistemului imunitar;
• afecteze concentrația de hormoni;
• declanșa apariția și dezvoltarea tulburărilor sistemului nervos central.

Cu toate acestea, aceste afirmații nu au nici o bază științifică, pentru că cercetarea pe tema proprietăților nocive Sucraloza ale oamenilor de știință și practicienii care nu au fost efectuate. Înainte de a vă decide să introduceți în dieta zilnică a îndulcitor, asigurați-vă că să se consulte cu personalul medical.

Sucraloza cu inulină: prejudicii sau beneficii?

Inulina este considerat un substitut natural pentru zahăr, care este de 95% din fructoză organice. Această substanță este extrasă din extracte din plante. Concentrația maximă de inulină din cicoare este conținut. experții care iau parte cred de inulină îndulcitor foarte util. El are o serie de caracteristici pozitive, în special:

• reduce concentrația de zahăr în sânge;
• Acesta promovează recuperare rapidă în tratamentul patologiilor digestive acute și cronice;
• Aceasta ajută să facă față diferitelor grupuri de hepatită, disbioză;
• Aceasta întărește apărarea sistemului imunitar;
• Acesta promovează absorbția totală a calciului, ceea ce atrage după sine consolidarea osoasă;
• retragerea unor compuși de metale grele și radionuclizi, care s-au acumulat în corp;
• îmbunătățește procesele metabolice;
• Aceasta ajută la restabilirea structurii parului.

În cursul studiilor pe termen lung nu au fost identificate proprietățile negative ale inulina. Cel și numai contraindicație pentru utilizarea sa este considerată idiosincrazie substanță polizaharidă. combinație cu sucraloza de inulină nu își asumă nicio proprietăți periculoase, este considerat a fi îndulcitor accesibile și relativ ieftine.

Sucraloza: recenzii medicilor

experții care iau parte atrag atenția asupra faptului că sucraloza are un număr de proprietăți pozitive, astfel încât să poată fi utilizate în produsele alimentare pentru persoanele care suferă de diabet zaharat de diferite grupuri, precum și pentru a se conforma cu aportul alimentar. Medicii recomanda insistent o doză zilnică de sucraloză din cauza utilizării excesive poate duce la consecințe complicate. utilizarea dezechilibrată a sucraloza poate provoca acumularea de glucoză în sânge și, ca o consecință, crește concentrația de zahăr.

A se vedea, de asemenea:

• Fructoza: beneficiile si dauneaza
• Avantaje și prejudicii de ulei de palmier
• Stevia: aplicare, contraindicații, comentarii

În cele din urmă, nu au fost studiate proprietățile utile și dăunătoare ale sucraloză până în prezent. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că oamenii de știință această întrebare nu acordă suficientă atenție. Înainte de a introduce un astfel de îndulcitor în dieta dumneavoastră, ar trebui să se consulte cu personalul medical. Rămâi sănătos!