Coriandru și coriandru, coriandru si patrunjel - sunt unul și același lucru? Proprietăți utile de cilantro

Cineva îi place să folosească această plantă ca ierburi aromate, și cineva ca mirosul de semințe picante. Face cu toții că coriandru și coriandru - sunt unul și același lucru? Se pare, asta este: diferitele părți ale aceleiași plante au nume separate. Și nu numai numele original al acestei specii interesante de floră ...

Ce este coriandru și coriandru ce?

În mod tradițional, plante aromatice numite în mod obișnuit coriandru, și semințe - coriandru. Această plantă este cunoscută în întreaga lume, deoarece are o aromă unică și proprietăți medicinale. Ca condimente, cum ar fi plante și semințe utilizate de gătit. Nu este surprinzator, parfumul atractiv de plante observate și creatori de parfumuri care au găsit o utilizare în compoziția produselor cosmetice.

Interesant fapt: antrenând miros au doar semințe mature de coriandru. Cei care nu sunt încă coapte, nu au un miros plăcut, mai degrabă destul de contrariul. Planta în sine este menționată familia Umbelliferae. Tulpinile sale goale, ramificate, și frunze - sculptate, amintind de patrunjel. Doar din cauza asemănării aproape, unii oameni cred că coriandru și pătrunjel - aceeași plantă. Și aici există o corespunzător „patrunjel chinezesc“ și „patrunjel mexican.“ similaritate externă și coincidență de nume sunt caracteristici comune pentru coriandru și pătrunjel, care cu toate acestea, reprezintă plante diferite. Confirmarea acestui - mirosuri și gusturi distincte.

Pentru latitudinea noastră este un valoros exotice de oaspeți coriandru. patria ei - Marea Mediterană. plantă foarte popular în Asia și în America, în Europa și de pe continentul african.

Cilantro și coriandru: familiar și util

Cilantro servește legume credincioase de companie în salate de vară ușoare. Până în prezent, există planta în multe zone suburbane. Nu există nici o îndoială că, în forma de coriandru verde aduce multe beneficii. Este posibil să se usuce frunzele și aplicat ca un adaos original la feluri de mâncare. Dar utilizarea de coriandru, adică semințele plantei, în gătit mult mai frecvente. La urma urmei, în acest fel, puteți condiment magazin în cantitatea potrivită, pentru a stoca o perioadă mai lungă și se adaugă produselor alimentare ori de câte ori doriți.

În gătit, instalația este utilizată după cum urmează:

• cum verdeață coriandru adăugat la salate la carne la cuptor și pește. Aceasta transformă condimentele și gustul și aroma de feluri de mâncare;
• în formă uscată ingredient coriandru este folosit ca sosuri, snacks-uri, marinate;
• coriandru utilizat pentru conservarea pe termen lung a prospețimii cărnii (marinate preparată din semințele mărunțite);
• produse de patiserie (brioșe și biscuiți, prăjituri și prăjituri) cu coriandru unic aromat;
• unele tipuri de brânză, cârnați, conserve de neimaginat fără adaos de coriandru;
• Berarilor experimentatori adaugă coriandru în băutură spumoasă - și există o mulțime de cunoscători ai gustului neobișnuit.

Valoarea oricărei plante este că se poate și să dea o senzație plăcută, și beneficii. Aceasta este coriandrul proprietățile utile ale care sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Semințele plantei conțin uleiuri esențiale, precum taninuri și alcaloizi. Toate aceste elemente sunt foarte importante pentru sănătatea umană. Coriandrul - un depozit de vitamine K, A, E și PP, din grupa B. Un număr mare de plantă conține iod și sodiu, calciu și fosfor. Ea aduce multe beneficii potasiul muschiului inimii, care este, de asemenea, o parte din coriandru. Trebuie remarcat faptul că această plantă este recomandată de nutriționiști, după un conținut caloric scăzut.

Utilizarea în gătit coriandru

În rețetele vindecatori apare ca ingrediente si coriandru sau coriandru. Proprietăți utile de plante în acest domeniu au ca scop depășirea diferitelor boli. Este folosit pentru a vindeca:

• bolile cardiovasculare;
• tulburări ale sistemului digestiv;
• sistemul endocrin;
• tractului respirator superior.

Travnik remarcat faptul că consumul de coriandru are efecte benefice asupra recuperarea corpului, în general, de curățare a pielii, imbunatateste vederea.

Acordați atenție la contraindicațiile!

Coriandru si coriandru - sunt una și aceeași plantă, care nu ar trebui să fie abuzate. măsuri respectă statul de justiție în ceea ce privește asezonarea, la fel ca oricare alta. recomandat:

• 1 pentru recepție poate consuma nu mai mult de 35 g, sau 4 g Coriandru Coriandru;
• să se abțină de la aceasta planta pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială, a suferit un atac de cord.

În unele cazuri, există efecte secundare ale consumului de coriandru (dacă nu adere la standardele recomandate). Deci, pot exista tulburări menstruale, alergii de somn.

A se vedea, de asemenea:

• Coriandru condimentare (cilantro): proprietăți utile
• Cilantro: proprietăți utile
• Sos tkemali: compoziție și rețete

Cum numit aceasta planta - coriandru, coriandru, patrunjel sau mexican, există suficiente dovezi ale valorii sale. Multe dintre feluri de mâncare nu sunt posibile fără miros unic și gustul asezonărilor expresie originală. beneficiu semnificativ pentru sănătate și să aducă plante și semințe umane. Principalul lucru - pentru a le consuma cu moderație, și să solicite consiliere profesională în cazul în care nu există nici o îndoială.