Cum de a face vin de casă din mere acasă?

Merele au fost mult timp utilizate în industria vinului, ei fac un vin minunat de casă. Vinul se transformă tarta, acru-dulce, cu o aromă unică de mere coapte. Mulți cunoscători de băutură, susțin că, în ciuda cantității mici de alcool, vin de mere de casă oferă o luminozitate de spirit, și amuză place ochiului cu culoarea chihlimbarului.

Vreau să vă spun astăzi cum de a face vin de casă dintr-un măr acasă în două rețete originale și simple.

Înainte de a începe prepararea băuturii, ar trebui să știți că jumătate kg de mere coapte proaspete produc 1 litru de suc. Acest lucru va trebui să știe cât de multe se vor dovedi vinuri din abundenta gradina ta de mere.

Intr-un litru de suc de mere conține aproximativ 100-200 g de zahăr de fructe, astfel încât în ​​must de mere pentru a obține un alcool de 6%. Prin adăugarea de zahăr în timpul vinul de bucătărie, se adaugă o cantitate suplimentară de 5%. La ieșire, vin gata conține alcool 11%.

Deci, se dovedește util pentru sănătate, gustoase vin de masă, care pot fi oferite la masa la orice feluri de mâncare de pește, carne, legume, fructe. Este o bază excelentă pentru a face ceașcă. Și dacă în căldura verii, diluat cu apă minerală, veți obține o bautura racoritoare acidulate minunat conținut scăzut de alcool.

Cum de a face vin de casă din mere tradiționale?

Veți avea nevoie de 10 kg de mere coapte proaspete, 3 kg de zahăr, 3 l. curat (preferabil bine sau de izvor) apă.

Pentru prepararea vinului poate fi folosit mere un fel sau un amestec de mai multe tipuri.

fructele se spală foarte bine, curat din miez, tăiate în bucăți mici. Se amestecă masa rezultată cu 1 kg de zahăr într-un vas adânc, se adaugă apă. Apoi se acoperă cu o cârpă curată, eliminați într-un loc cald, lăsați-l timp de 5-6 zile.

Apoi se toarnă într-un recipient curat suc de mere a evoluat, materii prime stoarce. Ați transformat mustul de bere - baza pentru un vin de mere de casă. Acum, a pus înapoi zahărul și se amestecă.

Adăugați drojdie de vin pot fi adăugate pentru frunze aromate sau zmeura, coacaze negre, menta, boabe zdrobite de cenușă de munte. Mustul este pus sub o capcană de apă, se lasă să fermenteze.

Când fermentația este de peste, se toarnă încet vinul fără turbionarea peleți, capacul, se lasă timp de câteva zile.

Acum cu atenție tulpina, având grijă să nu se agită sedimentul, se toarnă în preparate sticla, curat bine zakuporte, eliminați pentru depozitare.

Cum de a face vin de mere de casă cu aromă de citrice?

Veți avea nevoie de 10 kg de mere coapte tot felul de portocale suculente 6, 5 litri. de apă pură, 3 kg de zahăr.

se spală bine fructele, îndepărtați miezurile, tăiate în bucăți mici. Adăugați 1 kg de zahăr, se amestecă, se acoperă cu apă, din nou, se amestecă bine. Se acoperă cu o pânză groasă, se scoate vasele din materia primă într-un loc cald timp de 5 zile.

Acum se scurge must de mere, stoarce de materii prime. Pune restul de zahăr, așteptați până când se dizolvă, se adaugă tremurul de vin, frecat pe o răzătoare amendă de portocale cu suc lor.

Pune viitorul vinului sub capcana de apă, chiar și bântuirea. După încheierea procesului de fermentație, se toarnă cu grijă vinul, având grijă să nu se agită sediment, tulpina, scufunda într-un container etanș timp de încă 3 zile. Apoi gata vin, aromat, tulpina din nou, îmbuteliere, scoate pentru depozitare.

Acum știm cu toții cum să facă vin de casă din sucul de mere la domiciliu. Doar nu-l bea dintr-o dată. Mai bine gust vin de casă ajunge la 10-20 de zile. Apoi, acesta poate fi și gust. Ei bine, după o lună puteți invita oaspeții să încercați gust fin vin de mere de casă. Poftă bună!